炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张( j& m8 \% G/ u0 i2 \& a
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
: ~( r8 K: z3 h" M" D制作：  \. E2 ^& g1 j' W
1 猪肉馅250克2 t! B* {# a1 L. m2 P% g
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀* t7 l. c* L! ]# H  |6 ^0 z+ B% `( W
3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
' K7 x# h% n& B' x& y4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
4 O! K1 g+ F" W  E& m5 豆腐皮2大张% l4 y+ K6 ~; k* _6 Z
6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅& \, @# G: g$ P" s* T
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷" s8 y7 ~# L4 _/ G
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来$ M4 y4 o$ U, O; [  d7 b# K
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可0 P. p5 t9 p1 V% S% e9 f* V2 J

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果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。/ M' O: n8 g- l0 t4 P  X
包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。8 R* K3 \6 N6 U' p8 N4 C9 y
我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

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9 {- W% h" t. g0 A# Y3 ]

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表
& o8 @' I, \0 V  O# Y6 F回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

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1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。