炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张! s' |4 V6 A, K. n7 D# g
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
  J/ b% P6 d2 L4 i8 A- r0 q制作：5 ^) y# U( Z3 U0 E
1 猪肉馅250克+ G: \. h% E6 h- U% q
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
( u$ C# E6 h7 o, D# q. Z* Z: v3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）. ?* f- T* O9 l7 x: e* c
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
9 w- ?& Q  p) W  i7 C: t& E5 豆腐皮2大张
& K, }1 m) j- Y& b+ ~6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
! y7 ]* ^) x# A( R, s* _6 L5 _( y1 r7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷
$ {* S8 e1 a& ^: V4 n1 ^8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
6 u0 ^# s: y! p- h6 m' P9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可, V! j% T' n% |8 o  V: A' v4 o& j) g

. U" i. F0 f6 r- Q) y+ j1 j. f% X5 H) Y. c4 B8 Q' }- b/ W

果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。( s# }! `" j5 J) V& z; S
包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。: z$ e' O7 L" b9 b/ e8 c
我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

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6 P! t* i% ]( O6 b

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表 ' D& x0 S% h0 h( P7 W
回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

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1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。