炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张
' G2 c1 M! x7 F' {+ `佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
1 F, C& V1 V% N1 B制作：
- f" V  x5 `% \% U4 N1 猪肉馅250克6 \1 Q+ T$ x6 Z5 L; C6 r
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
2 o, y0 ^; z: d4 v8 j5 J9 E3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
6 v% v$ e' z9 p4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
' P0 O- C, b* Z. m; J$ W* T1 j) g5 豆腐皮2大张
8 ?7 Z2 g, V4 k/ t. i6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
) D, M. I' W, a' F( O: u1 J7 @7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷
; O0 ~0 p1 j7 O1 G* d8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来2 \& x* V) U* I' x1 c2 W: n6 ]3 \
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可9 |" ~% y0 r' ~7 y" G2 n( Q
# s0 @9 P$ @) q) T, G/ |' i
% v$ m9 U  y  ^2 Y7 O2 }/ s! k

果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。+ n! b6 H! S  ^# U* ~
包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。% t( C! b( r# E2 Q3 }6 |: I; [
我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

赞一个！！ 3 @& i: l% ]( R! a0 C

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表 - p' F6 V6 x- E) A; L
回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

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1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。