炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张8 ?. j& h6 L$ c7 _$ M
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
5 t+ w8 @. w1 r  z9 |2 E! k: _制作：1 L  e+ A' I# Y' Y
1 猪肉馅250克- r, q# D& K+ J, s
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
, I: R) C2 |% x: n" D2 h7 v3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）
, p; P# e8 X! f  W( z$ B# b# b0 S4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会$ ~; [$ y/ r8 q! {, C; ?9 b+ o
5 豆腐皮2大张
/ t# n5 d# P" a% k0 |! Q$ r7 Q6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅* |+ v3 F/ O6 N( @& x
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷% d/ \$ e* Q, J; v
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来; M1 C9 O6 a9 Y& [2 X
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
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$ O) |* H$ Y1 p* j  s3 ^1 y, p2 |0 d. }* ~* O) `3 j, {

果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。( {  Q  A6 T6 ~" M3 P2 R& Q: X# M' y
包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。
+ w* M& b+ r5 Q+ [4 y& B" g我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

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& u: T+ ?+ C. K! z

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表 . T+ S$ k% g! c! |* C/ \  \8 t
回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

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1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。