炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张
9 d  [0 o. _4 M- e" Y- D佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
" i- i5 w1 x9 I8 l9 h' c制作：
1 N, A! z3 h; e8 ?3 H( x6 C5 N1 猪肉馅250克2 t5 }: g. D6 O! P+ s
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
4 _! F# u6 s1 {% G, u% p3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）- P3 ?" q! V# A4 J
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会2 z( \8 w9 R1 \# u
5 豆腐皮2大张
! K# W2 w6 x7 I6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅! W/ A" j3 {, Q+ `
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷2 T- W3 `5 f; u+ x
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
3 ?3 A8 I( q  W# l9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
( H- B, Z; _  H! p: y; X" p1 i, k: a5 F5 x& M( G+ S$ [; X4 X

$ k+ I( B4 Q, z

果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。6 k3 c: z  Y' t8 i' G
包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。
* D7 d5 J  R% C* z我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

赞一个！！ # g: `( B* a; S% {

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表 $ a9 s" T- l$ j- p3 V
回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

赞一个！！

1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。