炫色花妖

原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张  K- z$ M: g4 G( l- z
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量
! z5 n) h9 y$ \* |9 O  I制作：
, L9 \9 K+ }- J! P" }1 猪肉馅250克3 U% [* `! _3 s4 {6 p- V
2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀
- l* H7 n& F0 G, Y/ o$ V" r0 W9 X3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）- @% j) U0 z" Q! f2 p: Q
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
$ O3 c7 ?- T- v' ?5 豆腐皮2大张0 l' O3 H0 u. \" v6 d. T! R
6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅# Q+ }( d+ e. _) J' q3 C& x2 f. l
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷/ U4 l4 I: i% g* [- ~% i; A
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来2 v7 O( G3 g7 N/ A
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可8 @. \  K5 Y6 ]& S( I* E$ u

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果子爹地

改天试试

Happysongsong

喜欢看pp

米小多

我怎么看不到图

最爱yy宝贝

徐州附近的乡下每逢过节，过年或结婚宴请宾客必上的菜中就有这道菜。非常受欢迎！名字我忘了。
! o( N! M6 I+ T1 w包裹馅料的皮可以用鸡蛋摊成的皮、豆腐皮还可以用白菜叶做皮。
# _$ q4 E) _0 y: u! R2 E我试过用白菜包裹，结果失败了。可能火候掌握的不是很好，叶子出水太多了，没有用鸡蛋皮和豆腐皮包的好吃。

李浩然

赞一个！！ 6 T- M( _/ ?5 I# m# |# w5 e' Z* ]  L

yueyue1101

为什么我没看到图

睿言妈

做过了，味道不错，豆腐皮吃起来很筋道！

琳达妹妹

这个很不错营养又方便

乖研研

看着不错，周末一定做给孩子吃！

炫色花妖

原帖由 虞儿 于 2010-11-6 11:01 发表 6 A, t6 A/ I* e! c; {
回头你做给我们吃

我说方法,你来做

虫虫好妈妈

我决定了！本周六做这个

龙妮

看起来不错！

小宇涵妈

改天试试。。。

土豆宝宝

好香啊，回头试试

晓彤妈

回头给妞做一下

石钰欣

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1074161728

挺好的，有卖相。帮顶了..................

fiona1203

不错不错~简单易学~

莘莘妈

这个一定够味儿。。。