- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
当你在冬天被冻的手脚冰凉又不知所措时，那么就在家吃一碗水盆牛肉吧！肉实在是过瘾。。。汤实在是够味儿。。。吃完从头热到脚。。。完全忘记了冬季带来的寒冷。。。
+ `& l/ P* ?6 _2 `6 B7 M& s首先是选牛肉，吃泡馍或水盆就用牛肋条肉，瘦中带肥、肥儿不腻。, Y! |7 g- v$ b1 G" t1 d! ^
把牛肉切成大块用凉水浸泡大概一个小时，目的就是去掉血水。) i. M o M. q4 _5 L7 K/ ~6 v
将泡好的牛肉在开水里冒一下，冒的时候放些花椒，可以去腥。出来用凉水冲洗干净。
! ]3 q. O8 H) w: \) t
. T2 ~# _+ z: V5 G 3 T5 o3 u8 V5 T* W5 o5 s3 k
) S5 Y. m2 ^. B0 Z0 g8 [) r
接下来就把肉放入高压锅中，放入水（水没过牛肉）、葱段、姜片、调料包（花椒、干辣椒、八角、凉姜、香叶、小茴香、砂仁）盐、料酒。待高压锅气上来时，看表45分钟就可以了。。。
9 W- q E5 K8 E2 k# E这时准备配料：' G2 |" N4 o+ ]# V' e) R& m( x4 M
发面饼（呵呵，买的）
, h# k5 q3 O# ]1 z0 \* @. N3 j, G) n! c6 z# N
( n5 Y/ U& R/ Y- K) z香菜
9 h8 L3 Z- k' E- n) g* a% V" D( Z) ~: {+ `
$ s6 j1 }5 l8 C1 T2 Y蒜苗末: V& f( O$ i1 S/ H8 N- F/ d
5 p9 u% u6 m8 n6 `$ B7 U% J
; ]# J9 k0 B% A- o: u/ ?粉丝) l2 y, j! A0 }2 y
5 X" K- C+ U7 z* f5 I% Z* p2 p
* i! ~' T5 H: v# F2 L2 W木耳和黄花/ ?. H' ]! q+ [
3 n! @- I9 M i; S8 E Q6 J
7 _& w+ c, h+ E- I2 e5 S. g
9 t" f% k$ Z% g7 x8 y0 Y4 Q出锅的肉很烂很香。。。$ o! t3 [6 ^% ~1 J1 n: o7 U
8 P7 K' l6 L$ |2 q& \; Y4 V, m
0 U' n- H, P9 b2 E4 ?, l
* ^# }% m ?# t4 X1 [6 P v( Z9 f1 Y- I( z# |; Z
6 O% Y1 u( ?1 M% l* ^+ z" m6 U
将饼切块，其实手掰的好吃，可是本人太懒，呵呵，忽略吧。。。
0 D1 Z$ l0 H* V1 c5 F1 e# h9 L+ |+ n% n/ V X; p. K( I, i
8 N8 \7 e! j! e/ i' c9 e Y3 ?
提前将木耳和黄花放进锅中冒一下，将热汤浇在饼上，放些牛肉 、粉丝。撒上蒜苗和香菜。。。8 V- q* ]8 |: u K* e9 z( f# Q
: A/ ?, Q N& L! }! }/ n4 h
9 H; E& v- k" M放辣椒的更诱人啊。。。; d8 y7 R, ~0 q# s m' V0 A. W
# s0 g% _: o: B7 N* V
* u& F4 D5 A$ @' `( F
: C1 v2 [" d* @! a
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-11-7 18:03
