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NO.1 柳巷面 牛气指数：★★★★★$ d/ s( A$ B+ z/ A) d
柳巷面历经数次搬迁但人气依旧爆高充分印证了一句篡改后的俗语——“面香不怕巷子深”。柳巷面原先是从一条叫做“柳巷”的小巷起家的，后来因为城市改造不得不一次又一次地搬迁，现在更退到案板街一条特隐蔽的小巷内。但喜欢柳巷面的食客们总能将它从城市角落里挖出来，义无反顾地加入店内拥挤而壮观的吃面队伍中。连很多外地游客也都会慕名而去。但是近些年来，很多人对柳巷面已经不是当初的感觉了，都觉得现在名气越来越大，客人越来越多，面做的不如当年了。很多人都抱怨面太硬，卖相也不好看了。
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小编温馨提醒：实在很饿的时候就别去凑热闹了，人太多，叫号要等很久。
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. f# X. E7 v: r4 e藏匿地点：案板街18号吉庆大厦吉庆巷; q$ h2 p( M+ F2 k4 X
营业时间：早10：30-晚8：30
3 f9 N5 P1 V! l5 z# K: W$ I# _) j/ k经典搭配：面（6元/小碗，7元/大碗）+ 一份肉（3元）+冰峰（1元）1 K$ g. D; z& |& L
" i/ d4 B; z; D0 UNO.2 老刘家伊味香肉丸胡辣汤 牛气指数：★★★★☆
h, Z" Q$ o3 N+ h& ?4 }实不相瞒，小编儿时就住在大皮院。可是从小就看惯了每天早上浩浩荡荡的吃胡辣汤的队伍。多少大老爷们掰完了馍端个碗站那排着队等着给盛胡辣汤。毕竟是多少年的老店了，岁月不饶人，可是这家店的人气始终不减，现在再去吃，仍然还是那么多排队的人。没有物是人非，仅有些岁月的痕迹。; m3 t# s2 u9 t3 M; { N
r# V* }# n4 L小编温馨提醒：大皮院，路窄人多。排队可别心急了。
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9 q! c% t- ]# y' R经典搭配：胡辣汤 + 馍+ V, f/ r3 y7 F$ k6 X
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NO.3 老米家泡馍 牛气指数：★★★★, W' E& @3 n0 ~% @1 t
要想吃地道的泡馍，还是得去回民街吃。而在回民街，最有人气的泡馍店就是老米家和老刘家了，很多人也对这两家店做过对比，为何这家店会上榜？你有没有过饥肠辘辘想要吃碗泡馍的时候，急匆匆地赶到老米家，然后发现已经关门了，这就是它因为牛气上榜的理由。$ U1 X# p- D7 n( x" E( t
- m1 L- i% B0 [- O: q小编温馨提醒：很多人看到这些小店，都会说店不干净，脏乎乎的。太有洁癖的人还是不要来了。还有这里的馍比较小。
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藏匿地点：西羊市北广济街回民风味小吃街(近贾三包子)
! N( \9 q5 v5 T- \% r0 P* P$ Q营业时间：注意只卖到中午2点) z1 u& {5 {) N3 U" p
' S0 D$ L& W0 c; O, z8 gNO.4 定家小酥肉 牛气指数：★★★★
! N, ^. C; I* [' t8 B% \: u定家小酥肉已经开了20多年了，来这里的吃客大多是多年的老顾客了，口碑也是相当不错的，小编从小就很爱吃这里的小酥肉，牛里脊肉切条，挂糊过油后，再加入牛肉汤上锅蒸，肉汤的浸润再加上各种佐料的香味，烫烫的出锅，用平底儿搪瓷碗盛着，香而不腻，绵缠酥软。一碗小酥肉，淋上辣子，要上一碗米饭，吃着份量很足的小酥肉，喝几口酸梅汤，很有满足感。2 p7 M, X4 |* U+ r- B3 d/ C+ e
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小编温馨提醒：其实这家店小编是从小就吃的，所以难免会带些感情色彩。很多友人说过这年店有些油腻了。
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藏匿地点：大皮院与北广济街的交叉口东北角
J( k2 A! X6 u( W( i3 [+ @营业时间：7：00－21：00
/ b, d2 S" B) \- c( V4 m X经典搭配：小酥肉（12元/份）+米饭（1元/碗）+酸梅汤（1元/杯）
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+ R8 Q) f" O$ c( \NO.5 乐乐餐厅 牛气指数：★★★☆6 _; |" G+ \# E2 t
这么多年，私房菜路线的乐乐餐厅征服了多少人，价格适中，生意火爆，很多人明知道这生意好上菜慢，可还就是想去吃吃这的经典菜乐乐烧排骨，味道美分量足，但是这个排骨总会早早卖完。另外，乐乐带鱼、乐乐煎转茄子和糖醋里脊也都是被大家喜欢的菜品。同样由于生意火爆的原因，很多人都抱怨乐乐餐厅的服务太差。( v% {& j3 V: L0 I* F$ W) \9 ~
% n# Q& u9 W8 Y: B$ H0 H) ^9 @小编温馨提醒：想要去吃到这里最经典的排骨，带鱼，就一定要赶个早去，晚了可就售罄了。还有，脾气不好和急性子的人尽量别去，免得因为服务差被气到。
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+ @1 {* w; O+ H- v/ Z# _藏匿地点：南门里湘子庙街11-A号3 O( _. B7 H0 z8 [/ n# r& }
营业时间：11：00-21：30 8 B' K' M. h" w9 M4 k
经典搭配：乐乐烧排骨、乐乐带鱼、糖醋里脊、乐乐煎转茄子4 g6 F7 d& H1 ]* a# a0 L
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NO.6 诚信和葫芦头 牛气指数：★★★☆
/ p% L- J) o; b$ B3 m0 S& n3 g" f小南门的诚信和，爱吃葫芦头的人应该都知道这里。这里的梆梆肉很香。葫芦头味也很正。小编个人就很喜欢这里的味道。说到葫芦头，个人最喜欢的就是这家和柏树林的铁蛋葫芦头了。/ H- f1 o& u6 ^
/ S6 V" V) K1 J. F0 X. N1 x小编温馨提醒：这家店确实小，不适合追求就餐环境的人。, \( o* B: ]+ ^$ Y' i- w
8 I% d" [+ n3 Y藏匿地点：小南门里向西50米(报恩寺街34号)
7 l8 W& X0 S! D) q& V3 R. P5 ]8 \营业时间：10：00--22:008 H a$ I! |9 H( _9 v+ m
经典搭配：葫芦头 + 梆梆肉 p9 j% w4 W# S4 M$ c2 r2 w- K' z
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NO.7 秦豫肉夹馍 牛气指数：★★★
* E( `( z- ] J; x9 Y柏树林道路拓宽的时候，秦豫搬到了东木头市。西安众多的肉夹馍店中很多人还是一直钟情秦豫，因为这里的馍大肉多。尽管这里每天的肉夹馍也只是限量供应，常常也会空手而归。馍皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，用刀剖开，加入火功到家，陈年老汤煮制的腊汁肉，“肥而不腻，瘦而不柴”，说的就是这个味道。一个热热的肉夹馍，再配上一碗同样热气腾腾的粉丝汤，舒坦!
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小编温馨提醒：买肉夹馍可总是要排队的。如果就快排到你了，你前面的人一下要了好几个或者十几个肉夹馍，你可别动气。还有很多人会觉得这家的肉有点咸，如果平时口味淡的人可能会不喜欢这里。 T# u. @, ?0 @5 H+ A8 z, x
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藏匿地点：东木头市19号
# ?% o2 j6 D; w; d营业时间：7：00-14：00
2 g% c" @+ i$ ~7 ?; W经典搭配：肉夹馍 + 粉丝汤/ E/ |$ W/ Y2 D' p1 C! ?
/ @9 X5 r6 `& INO.8 老陈家烩菜 牛气指数：★★★- F, Y8 N! q2 u6 N4 ~$ U
东新街夜市的老陈家烩菜，也算是我们耳熟能详的了。老陈家也算是家族生意了，从创店到现在，已经是当初的老板的儿子在经营了 但是，这里的老板说：“到现在都是我爸是亲自去采购肉，我们家的肉都是新鲜的秦川牛肉，要做生意就要保证食物新鲜。”
$ J, [# D" a$ M: w- Q( [; G: T# M9 P5 @老陈家的烩菜，丸子筋道软和，牛肉块肥而不腻，再配着清淡爽口的青菜，荤素搭配，恰到好处。% [0 U2 v, |* x) K Z8 q
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小编温馨提醒：从前单一的老陈家烩菜现在也发展成多元化了，这里不止是有烩菜，还有蒸碗，烤肉，虾尾，当然，还是丸子烩菜最好吃啦。老陈家烩菜创于1987年是老字号了，一直在东新街，绝无分店，大家可不要被山寨的骗了。, `5 _3 g$ I& _! ?& k; l# V
& l" M; \7 b) i1 \" v藏匿地点：东新街尚俭路十字向东100米路南
) N, O& A+ H. s/ o5 H5 |8 |, l经典搭配：丸子烩菜 + 米饭
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# K7 u @# _' x4 \$ T7 ~NO.9 老闫家手工绿菜面 牛气指数：★★★7 G @( L1 _+ k$ f
老闫家的菠菜面可是出了名的好吃，小编曾经在个饭点慕名来到这，只见老板在那收钱，交钱的人排着队，走了一拨又一拨，店里始终没有空的，就连面馆外面都坐着好多人。4 |3 v9 ]" t) e7 u$ @
老板老闫是个很客气的人，服务也好，脾气也好，我就看到有3个人要了面开了票，进店一看没地方坐，出来就跟老板说面不要了，老板只是说了句没关系，把这票划掉就行了。& {+ d: T& F/ Z4 A0 y Y4 R% f
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小编温馨提醒：之前小编有做过西安面馆美食地图，很多网友认为这家店卫生不好。
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9 o- s1 [& O5 C. d藏匿地点：草场坡（就在坡坡上面，很好找）: a" E; l' u2 a: J6 M
营业时间：早11：00-晚21：005 q# ~3 e/ @ n/ q5 S& V" u
经典搭配：一碗菠菜面，辣子多放点1 W$ N0 `1 \4 C' D/ d* Z6 Z) @% N7 o
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) W2 s q! _. l0 xNO.10 贺氏麻辣手擀粉 牛气指数：★★★ }# i: ]* Q7 n+ p( h- a$ J0 ]. n
除了陕西本地的特色，最让老陕垂涎的当然要数川味了。不管在不在饭点儿，小店内都是一片黑压压埋头苦吃的人。这家手擀粉的形式比较像简易麻辣烫，卖相则很像冒菜。吃前得先选菜，像麻辣烫一样挑自己喜欢的菜串，1元3串，选好后统统交给服务员，加多少羊血和粉以及麻辣的轻重也要一并交代清楚，这家是典型的川味，所以吃麻辣才过瘾正宗。之后服务员会给你一个号码牌，坐等叫号就行了。
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C' ?$ j9 J- X1 K' I小编温馨提醒：小店不大，最多只能坐下20人，所以大队人马只能站在门外眼巴巴地等着。. p6 o0 a$ w& i. V/ Q
0 X' d+ A" [) x- \藏匿地点：东大街百盛西门对面
: I) Z0 @7 ]- a4 Y; e; U4 L营业时间：10：00-17：00 ; r7 t0 r2 [; ]5 v T. a
经典搭配：串串菜+羊血+手擀粉
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发表于 2010-11-8 09:00
。。。。。。。。。。。。
有时间都要去尝尝~~~
