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能能妈

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楼主
发表于 2010-11-9 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
平时吃苹果你怎么吃?我都是洗干净了直接啃的。
0 \0 i( ^- s- t5 {8 U炸着吃?炒着吃?煮着吃?还是蒸着吃?各种想法一时之间冒了出来。最后,俺决定先试一试把它做成馅料用煎饼包着吃。当这款奶香苹果煎
1 ]7 C- x$ O( e0 x/ |! Z6 i% ?饼新鲜出炉的时候,它那酸酸甜甜带着浓郁奶香的味道立刻就把我征服啦!所以,偶尔换换吃法,会带给你意想不到的惊喜哦!
2 W( H  M$ f. y' s9 ]+ V7 K酸酸甜甜、奶香浓郁的苹果煎饼,我对它简直欲罢不能,你呢?
% z- \4 t# h% G. u原料:红富士苹果2个(中等大小)、面粉50克、白糖30克、奶油20克、鸡蛋一个、牛奶约120毫升、炒熟的黑芝麻适量。7 f0 x$ l5 ~$ k- O" A" X: @
做法:$ h0 e; S* H* [6 ]) g6 d
1、苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用;, v6 ~8 I4 U2 I, r
2、将奶油放入锅内,小火,待奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来);
' W" G- L% R9 A5 A; B% D, L3、盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;! p- K+ T4 r8 n$ M- O7 ^9 Z- T1 m
& D' m& }7 }8 ~/ T4 v
看,炒好的苹果馅料,酸酸甜甜的,非常诱人,非常好吃哦~
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) I& e4 I9 ^4 E3 S. J
% j8 O5 s% U, O/ |- h, f% q
( d0 m! [7 r1 H$ v
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! @/ w% j0 i) D3 y; ]3 m  b. c" h3 A3 e0 P0 o

/ a$ [" ^! \4 ]( L; Q
: o: O& a$ }% x4、将鸡蛋打散成蛋液,倒入牛奶,拌匀;! N% q4 x  O$ [: s/ t3 s, G: r* q
5、加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来);+ r" m) M7 M& p. q$ t; B
6、用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼;
" Y+ l0 u( S' v+ ]7 e: }3 j# {+ w1 X
7、待面糊煎至表面凝固后将其翻面;4 }# `2 h* m' W  \, ]
8、取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。% N/ b! V- C- c3 }9 X
注:1 d6 V1 x- J, ~! X/ N; E
1、炒制苹果馅料里火不要太大,小火即可;' ?, w' b# r* _
2、面糊要调得稀一些,这样才能摊出薄薄的饼;3 R* T( X+ p" G( ~, `) C- d
3、油一定不能放多,用厨房纸粘少许油擦锅底即可,油太多的话在转动锅子的时候会挂不住面糊,也就摊不出薄薄的饼了;
( J" O  M* H3 E3 w! H. d4、倒入面糊后要转动锅子,使面糊呈圆形地流动;待面糊凝固将其翻面后要马上放入馅料进行折叠,以免面皮变脆后不好折叠;火力不可太大,小火即可。5 q% U: h5 X' x; \4 T7 t. _$ [" M
5、折叠好之后要再煎一会儿,使其表面成金黄色,这样才够香哦!8 K" a7 H* o) Z7 }( u% @9 Y

3 Z1 P6 G+ ]" u
1 Q4 r9 s& }' X$ F
$ j% ^" e! R  G" V4 [2 Y6 U- G[ 本帖最后由 炫色花妖 于 2010-11-9 15:00 编辑 ]

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.......流口水ING。。等有机会做吧。每天看宝宝,做饭根本没时间

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哦,原来苹果还是可以这样吃的

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学习。, p- c! m2 d9 P3 g, v+ Y' t
跟进跟进。。。

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看起来很美味哦,改天要试试
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不错 改天试试
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还没吃过,那天试试!好香哦!

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真有创意。。。。。。。。。。。
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看着很美味,想吃啊!
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以前很喜欢吃拔丝苹果
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收藏,那天试试。
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能能妈太能干啦,怎么想的出来

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很有创意!
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不错。。。。
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有点象中式苹果派,哈,不错。

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看着就想吃

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香啊,来两块吧:wanwan49:

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看着很美味,我会试试看的,谢谢!

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学习了,真不错!!
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