爱我所爱

材料：猪手     花生  醋0 D, q& h( |& Z) F! K0 N& G

7 o+ ]) \$ G- W! e2 Y. S  I超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的5 V, r+ {4 ^/ r5 A) Z
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 2 Y- n) G5 m5 `' f$ u
这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 # k5 y  s- Z. @/ o8 q& ]
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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" k; i' X$ O7 c; q7 I对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58:
2 G+ r3 ]- J5 ]. d; i% K/ ~' L太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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2 ^1 X$ p* c* v! K8 [: ?; G上面完成的猪手花生姜倒一起
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0 B) p  I6 k/ f4 t$ @4 S9 V同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。5 k6 S+ K7 W  [- }- v" r, `
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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! G9 v& n( ?: K6 C0 Y4 A锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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9 f* h$ a% i, l; B捞起备干水份，换小火5 b! Y& `7 y) T) `
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干- E; C; Y4 t. h% z' K

+ v4 y; a# N( }( |9 l[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]