爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
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/ f" J4 k4 v6 U; L超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
& \2 p$ P% V+ i6 |$ a/ n* b* R' [这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
: K( f/ F$ a0 l我记得是用甜醋，广东那边的做法

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& z6 k' l- @# s
9 Z9 z) P( W: R1 a) @对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58:
% T) D2 Y3 J9 E3 {0 `( u% E, n5 q太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干0 N3 F1 n( V1 m8 t+ q- j
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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7 I  ^. K) S# K* N  ~同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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) T) f# W+ L) Q; F8 }[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块9 }- _5 K& T( Y4 v. C) O
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水0 Y8 m  H9 S  t' Z( U3 V, s7 D

4 c2 X, I* M5 d5 e6 i# D; S' F) V& S捞起备干水份，换小火
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干6 z" x& i; W' A  h( K% R9 v( p

" C" \+ `7 K0 X! }% b[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]