爱我所爱

材料：猪手     花生  醋# x. c2 z0 d# ^( [8 e1 H6 ]( \" g% V

/ j! @- a) s  j1 n2 C超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的; A; ]  S% B7 Y

$ T1 F+ c- w$ W; r[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
0 {2 y6 i8 }5 I1 ]$ H+ P这个广州人吃，叫猪脚姜

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4 Y; H  ^4 W% l! A6 A2 ~: N是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
! d. u6 _& P+ Q6 T我记得是用甜醋，广东那边的做法

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对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58: . I: c& y9 L$ j' i8 R
太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干' f% ?- p8 j9 V% t
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上面完成的猪手花生姜倒一起1 k! O: k* I# k& C

' V8 }4 c  @3 o% V/ x1 R% D同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。* I/ r* q/ Y3 \7 q, e) K6 C8 `! Y8 S

  H8 I' x% R  I3 j3 j3 {' l( r7 c7 l% f' m[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块3 ?; G: X& L8 p' `
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水4 o) o/ z' w/ ^4 p9 P

1 |' g7 M* B! K& [7 }) q+ e捞起备干水份，换小火
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]