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材料：猪手     花生  醋% \, O1 Y9 F8 w( \( p2 K3 B+ v

0 n2 s4 D7 f0 J0 o0 S超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
- G, T3 x" q5 i0 W这个广州人吃，叫猪脚姜

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3 A) d7 ]; @1 |6 T是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 # w& B4 i+ p9 w6 ]' a1 M% B' h
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58:
$ i0 ^% I9 T+ P5 R! _- j6 i太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干# T0 X5 V9 B( Y2 v  g

8 r; i& [' J4 z) X上面完成的猪手花生姜倒一起8 J* A9 A7 Z: `/ t
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。7 {7 S  U$ {* I) D
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水1 s; D. H! d/ I2 ]8 x/ ^# m8 M
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捞起备干水份，换小火! `: h. J" J  s; {

" z/ w) A6 ^5 [! {3 ^0 T, B! b/ U; H[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]