爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的. j7 y  `- [' k: t+ `" s

& g4 Z) B" m! G* r[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
4 W2 M# s; Q  }7 c这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 : G9 k' H5 j% d
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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, D6 |  d& R; S: G7 N对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58: 5 _+ m# y$ f; l: D- r
太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干  ?) |2 D: [: |' L- O" i- k! m

. j$ A! C6 a9 W1 o上面完成的猪手花生姜倒一起6 B, H8 g  |6 C/ J! Y
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。
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8 f" o9 P' ~, S! ]  |5 [: O* w' |% p[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块6 f  v3 q7 t' E

9 j/ G) }3 S2 {锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水% ^( r1 |2 @; m  b1 `, `

  p2 F% A* `1 |' X/ O捞起备干水份，换小火; }. z& l4 k, J5 Z4 l0 X7 g

) Z) Z$ i% W: Q: q[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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0 g9 h; ?$ c& x# O' y[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]