爱我所爱

材料：猪手     花生  醋; f& n$ i7 ?, X
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的
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3 Q$ k6 ]# {8 _) }  w: j[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表 " S% D$ t# Z. v$ A% P/ S
这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表
% g# w8 W6 e: m3 @+ H我记得是用甜醋，广东那边的做法

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0 r  O% |) Z0 ]" x+ R对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58:
$ N0 r. W! f2 t太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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上面完成的猪手花生姜倒一起' r( \; c( ?1 l4 J$ L. x; i
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。6 W* Z0 x- I: i+ R# d

3 f1 H. s, w7 G; V7 a; l; A[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块1 x2 C+ F: ]8 E- e. ~% D# d% ]. ~( R

0 h6 p: M" m7 f# V5 |. C锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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捞起备干水份，换小火
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干+ \. p+ V8 b# n$ L5 k  L, n/ T/ {* n
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]