爱我所爱

材料：猪手     花生  醋
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的1 N& K7 l2 S! C7 [* @1 B& W. w

3 W# e6 f3 u4 h[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
2 m; K7 P3 y9 g这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 $ l8 o4 y; o8 y% G1 S# }
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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2 N7 d* D/ [/ l) m( H% H对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58:
- G  m) |: U6 k  f, [太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干/ R9 W$ l) f5 A/ i

& K( f) K9 Y$ N' Q上面完成的猪手花生姜倒一起
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# [, y2 `5 G9 N; T2 |, j4 X" o同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。5 S5 v& p9 c' e# L! w, J
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块  p" K# S% F* J( N. t4 U/ M9 D

' l! F  s8 h  u0 G  \& d8 h: j锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水
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捞起备干水份，换小火
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& y% t7 z7 ?7 D4 g[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干$ U! C7 |$ s% N# m& M( a! d# \  E
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]