爱我所爱

材料：猪手     花生  醋5 f5 [+ V  D! |5 p/ g- w
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超市中卖的那种3.5一个鸡蛋的是在这个醋中做成的2 D1 Y4 B$ k' l& S! a9 f3 a
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:14 编辑 ]

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原帖由 mqyang 于 2010-11-10 15:20 发表
5 [+ N$ ~& m/ c; o这个广州人吃，叫猪脚姜

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是广东潮州菜，不过人家是瓦煲

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原帖由 云之阁 于 2010-11-10 10:40 发表 $ e5 o1 |9 [; C
我记得是用甜醋，广东那边的做法

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3 Q5 o! m% C+ x/ U6 V1 i对的，但是广东的在做得过程中一般用2瓶半醋，甜醋加了糖，不适合我，也不是很懂得做饭，只能努力了，适合自身的。吃它时也一般不要空腹吃

晓菟

:wanwan58: # o! ~# e* l  y# M
太美味了，都流哈喇子了！

芝麻开门

看着好有食欲啊:wanwan14:

mqyang

这个广州人吃，叫猪脚姜

张佳悦

看这就很好吃

云之阁

我记得是用甜醋，广东那边的做法

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同时又煮了山药汤（如将红萝卜换成白萝卜也适合同备孕吃）

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换铝锅（这个过程用铁锅的话，熟了肉的韧性会很大）开火将锅中水烧干
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上面完成的猪手花生姜倒一起
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同时倒醋进去，开大火，醋烧开关小火煮一个钟即可至醋烧干。煮至1个钟还差2分时加盐或蜂蜜即可。: j1 w: F5 u% \+ b

. |( \9 f+ r$ j/ V+ z+ y3 M[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:31 编辑 ]

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猪手用安利产品洗干净切块3 n* E: G* l3 s7 d% b
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锅中水烧开将猪手倒入，微煮，这个就是飞水3 H( f4 N7 h3 o' Z& k
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捞起备干水份，换小火* K6 n* ~5 l0 f% Y' t1 L. l
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:25 编辑 ]

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花生洗净煮熟捞出，倒入热锅将熟花生中的水背干
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[ 本帖最后由 爱我所爱@xa 于 2010-11-9 23:13 编辑 ]