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油炸小黄鱼，也叫面拖小黄鱼
& g4 k! S; S5 Z% `% q+ C酥脆，非常好吃！
8 W$ }' W" {" w5 b" Q8 `骨头也连着一起吃了，补钙呵~~; @6 }$ p/ o) ^; z" Q, _, p& {
2 S: [% T9 s8 B0 i" ?9 ]
; s: g1 o/ T" k2 z& s. V黄鱼，要尽量买小一些的黄鱼，小的油炸才好吃
: Y- q- X% H/ }$ q% f! j9 S; w) [有的餐馆里的油炸小黄鱼颜色都做的非常的浅，好看！
2 b. p! I" o. r3 D5 g9 [1 U虽然也是外酥里嫩，但是骨头就扎嘴硌牙的不能吃
' V# h: k( D0 G3 W我的做法是把小黄鱼炸两遍，皮焦酥，肉骨香
' Y6 g; h4 L' y' k4 Y3 j! E连着骨头一起吃了，没有一点硌牙的感觉
6 G3 T7 Q# X" `' Y6 C 4 E: o3 `6 z5 Y; S, g& a) s
炸第二遍时要换新油
% e$ n8 }2 h5 r- c# g因为炸第一遍时会有面粉粒掉落在油里，若在接着炸第二遍，小黄鱼的外皮就有焦糊味了1 W/ ?1 |& T0 k
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发表于 2010-11-11 01:34
发表于 2010-11-11 01:44
