小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
: v$ g7 V8 \. A" d7 G, U  X) T　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。- q5 K" I$ z1 q' u% x+ r
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝# E9 u5 }# |1 J# y( _4 L6 s
　　做法：  l: s& U9 ]7 k/ s0 @
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸. ~& y- {0 ?& o' o9 l. H
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部% v# }7 ]+ Z8 D: {% l
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
2 t3 n* a$ P1 b; N( O7 p* [  `7 g　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
+ F, H' G4 o0 w3 a% Z; N+ J$ p　　野生菌海皇金瓜盅
1 V/ H( }: u- P+ N0 d5 E　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
2 G; l0 O% e) J0 x' N+ s　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
* S+ {% C* j0 X# Y- r　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带* |/ f3 P$ ^2 i
　　做法：4 v5 W1 k2 E7 Q" w4 E( B" _5 j
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用) I; R8 e. c! e4 t
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
- x$ J, Z" Y: I& J( ]8 F　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
) P7 S( v2 c# R1 q- h　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可6 y! @# O8 K. X8 c( e
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
6 y- [3 |" Q5 n3 j5 X% [0 q　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美' l' Q' P) B5 I, |) H
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力9 Q, w* R) V+ `
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡! C( K. V/ e" Q  ^0 l' K$ |
　　做法：) x+ t3 J) p0 j* c) J8 i
　　1. 将土鸡飞水. Y, H  c' h+ ~* w- L
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
+ c4 p2 ]7 l) P　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
9 f+ ~! l0 i$ u, \9 |- K3 X　　虫草花浓汤浸多宝鱼
, y& o1 F. Y: X. l5 M3 J2 _　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极
# s( B2 i5 Q, h( `$ j6 |　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
5 Z4 Z/ ]; S8 _' k: j　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子" ~, X! l0 f7 M( x. l, L& t
　　做法：
3 O7 a  i" H0 x1 H5 K9 z! A　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
* m6 N2 k7 }- n4 e　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用9 C) U& E. |  C9 r. s5 T9 U
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可2 J( _, a! L9 z$ I
　　南国椰香五谷饭
; T7 g6 P5 ]  c! g+ Y5 C  u　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中# z9 a, _8 T( N5 u( G: Y
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅8 d  R* l5 h) Z- Z; s$ u5 f! u
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
$ E/ Q" Z: u; p/ B5 o+ ]　　做法：& k& P1 X8 l3 `
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
/ U3 l/ b  w4 a( N+ m5 S- N　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用4 w0 n' h9 [$ s7 b! ?
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料! m( }9 r! x  p! c, k4 ^, K) G; S7 w
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可4 v$ a- T4 b. T4 ]$ k/ g4 }  N
　　鸡枞菌鲜露笋; Z, a1 D' q. V% B% ~- b4 x# x4 a
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
  m, I; }( }( }' f  |9 _9 F　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用- W$ F% K+ U% J" [6 s
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒6 t# S) e; W- E7 k
　　做法：
( ]# H; {' d' x% ]# P3 O　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
" v% S3 j( K) H" y- B　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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