小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
9 G* e6 x0 b7 n! J, l1 N　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。) f" S! ]( a& y7 v6 b9 c* R
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
0 D% F# L+ Z- {& m2 q" @$ c5 g8 z　　做法：
9 X% z3 B( s/ y, O+ k- w( N　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
, \$ Q! @2 w7 {- {! e5 m" e1 P　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部6 ~5 \% f$ F& e( u; S% \( E) [0 P) o( c
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
) P4 g$ j, b5 @* ~. X: v1 V1 E　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可' W0 K. B6 D" [# e& A* N3 k
　　野生菌海皇金瓜盅
* o0 s$ T! P7 S4 }, e$ a8 c9 D　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人& n4 N8 R, B1 ]. Z. P
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效' T" I& ?4 {; x. u4 n# V% o( E; S
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
% e( G- h  O  u3 B+ F3 v　　做法：. A$ g8 P) k$ M# N2 p
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
& g% d1 \! V3 H( J$ O+ O/ \7 q. h　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
3 z5 y& t5 D0 ?" p; s' O- M　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
8 }4 t  L' Q2 l, x4 m　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可* {5 _0 C. K1 g& Y: z. W# d$ i
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
( M* |# y/ y5 U% V( V　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美$ z4 s  e$ A/ ]1 N5 s( f: K
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
# f2 n( A3 h0 b- c& P% `/ n　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
( m% k" t6 t' Z% p" @　　做法：. ?: U/ e/ G7 H  @+ d& X
　　1. 将土鸡飞水  G/ e; Q$ y: i9 _1 e* `2 m
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内) t  x) ^3 `  G; }" Z: V
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
4 j! n+ ]) B/ D3 c7 k1 s& I　　虫草花浓汤浸多宝鱼4 I4 W/ Z0 _7 Z( P' e
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极' a) b- Y" \+ l6 a" C. I$ {
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
4 e; e6 N" y% B　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
+ x1 u" E- T6 a9 N: y4 W, ~　　做法：
4 k- w8 x1 g; i1 z, `　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制" K0 F- a7 W3 E+ O4 G
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用& s, w; e' l# K1 i% w/ a
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
+ O2 x; Y. F' G! u　　南国椰香五谷饭
" j" c$ `8 p% p　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
; Z0 q% n4 T2 w5 R$ S　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
/ J, t" J+ i, I4 V+ F　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
9 `5 I+ |% }1 D4 K' N+ @) j　　做法：9 l. t) e* a$ Z& n
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟0 O% a, g; m' P( Q& |0 G6 K
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用. q2 g/ P7 @- m
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
( J$ r0 U: u8 [% q. p　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
2 L* _0 j' I7 k8 e　　鸡枞菌鲜露笋& S  K# K1 K2 L3 E$ T$ F4 l; i; r
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
' i! u* Q8 S4 B7 M4 d  K　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
3 e- f+ f0 E; [　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
! m5 _. k$ |3 r　　做法：
4 |& J* L. Q+ n9 B: H5 ~　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用$ o9 {$ w$ y; P. \4 {8 b
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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