小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
: E# `& a$ Z# P. x. m　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。7 p( g( Y& [9 I
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝( y' {! Z* t* q4 C$ j8 v. g& y
　　做法：
3 _' c# ~+ W0 v& c( y　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸2 t3 ?+ c1 |% O
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
. E) |8 I& B4 \& i3 b　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
  {" A# L( g! |) b* F! g　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
4 U1 V6 h: |) I9 k/ I　　野生菌海皇金瓜盅
9 w2 l6 @1 J% C" Y　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
1 ?( J( S7 h: t8 b1 A' x: ?6 B　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效/ F: C8 k6 N* x) @$ M7 r2 h- B: B
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带5 }0 E5 O5 n" ^, a" u, k' Q3 Z
　　做法：
1 v* _: S" O2 e　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用3 ~8 m) Z2 d8 m0 Y  I$ D
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
: M: K# _4 C; y  d9 m　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
, X7 E; \' h4 |  }8 _; k　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可, D. ]  b' T' _2 J9 u# |  M' h
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
5 j) o3 S- C8 o　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
8 l% X: Q9 m4 L$ M- |　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
1 S, j: \# @( A) o. e, o　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
* I( D+ U$ q7 }- ^　　做法：
: V4 n5 J# A# F　　1. 将土鸡飞水
( i6 x  F5 @/ u) O- H* O　　2. 将所有原料放于汽锅盅内; B" B3 ~; L, U/ `+ j
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。1 g4 x# E2 }. Q0 B3 P: Z: t
　　虫草花浓汤浸多宝鱼6 f+ J7 t, ^- _
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极) L) v6 z3 f# `
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜5 `' q- T" a& p; e1 P; P
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
% q$ r: Q# Y: {' C　　做法：
( {# v5 P! Q7 N  B/ o! J) n　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
( N6 [( `7 D9 U- U$ F9 j　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
9 e5 B7 y' i7 @+ q2 o( I  ~　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可  x+ Y9 k2 K* ]9 s) c8 q
　　南国椰香五谷饭2 {8 O$ ?# z- k
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中, V' s( m( U# o+ y4 ]
　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
7 o; I2 K) v  q& H. X! |" p5 [　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
( \0 C3 c) |' u8 Z) J( |3 M　　做法：7 @4 D# E: D  P, \  \+ H6 }
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
; x3 c( O0 Y( ]5 d　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用
' @4 o1 ?2 K. k+ Y# K  q　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
. ^( H2 N) Z6 Y. N: U$ V　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
! k* |( O4 q* A# c; x  ~　　鸡枞菌鲜露笋
  U! h3 W* F* W' [- R+ b/ z　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
5 T% C& y5 t- x- n3 A　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用8 [' ?6 L8 t$ _2 i7 h8 B$ D" W1 f- a
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒2 S+ u- S7 `9 T6 d1 {9 ^
　　做法：
8 f. o! e# W/ [. W  R# }9 A0 I　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用7 K, a9 u# [( N6 s1 g
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可  f9 |6 H9 G+ K& Z7 u* N# M+ U