小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
: V  L7 q3 Q; A: j+ O2 D　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
4 x& o! o, Q* o2 R　　原料：紫薯、九节虾、奶丝. N) d4 E' m' L$ j# d) T3 @: u/ b
　　做法：
+ K; D( p8 b3 i0 m: r# U2 D* t　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸. B  w- z3 ~* T% ]) `4 K2 ]
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部1 P4 M; \! c% p3 i1 o; ?- Y
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝( K$ w8 y! V- L1 x/ i
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可, G/ p  b  O! H
　　野生菌海皇金瓜盅
; t: Q: H; @- }' r" ]　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
: |  s0 `4 v, O7 w' j) T% s　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效. a$ u, G& u4 f1 k  `: g
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带2 F* `& L. Z( N4 k8 w
　　做法：
7 ?9 d' @  a1 C+ [# O　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用" b4 j$ `) X3 [: J+ Z
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用' k' A2 _( x# h
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅- R% v% k8 X( r7 m. q8 i
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
( ?! Y- }! N; w& N9 |. H# k　　汽锅松茸虫草花炖土鸡: Z* p% ?  p+ C
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美& B' ]+ ]( d- W8 m" J2 q# z
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
1 F2 {  t# {9 @　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡6 u: S4 ~9 t5 ?; A
　　做法：
7 v: z' p' a2 |　　1. 将土鸡飞水( |, F, k% ~* `  e  ^1 t: H3 c
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内( A/ {8 A1 r( a5 X; G* L" G/ G
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
' w8 }, L! r/ V　　虫草花浓汤浸多宝鱼; k* D  f$ I$ s' R3 p" m# M
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极& k/ i& b* C3 k! z
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜5 m$ e  p/ P' c" y" ?
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子( [$ v) I/ V! b) O: K' S
　　做法：% w5 r) x: l: o' z) P" k
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
& s# Z/ n/ P# `　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
) m& p9 b/ G6 b1 D* h6 R　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
  M1 h0 T; P6 \) q# }! c$ I　　南国椰香五谷饭7 J% w6 b: X" [- K* d3 ?
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
" P8 V* g, i0 z% R4 Y/ H: p' |$ s　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅/ }! B* S8 {/ B5 D) `; Q8 }: u
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋/ V, m8 L% m3 _7 i' {3 H( H' h
　　做法：, V9 f6 s1 o- D3 k, k; V: D, O
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟4 {+ v2 \0 l/ ~( b( U* U
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用! O- q2 i4 `- [7 b
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
: P9 l+ N  |1 ?( o* z4 p4 N4 m% I　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可' K1 w0 T# ^: O) f+ c5 x. c$ e* t6 v9 y
　　鸡枞菌鲜露笋( U# [* v- S7 r- L
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
- ~- y5 w9 v: }, j　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用4 @" {* z6 q$ j+ w% \3 P
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒% [! U8 ?6 J. B* ?; i0 O
　　做法：
! y/ q7 j0 F- b5 @4 ?　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用
( Y" E' W0 ?2 K4 g　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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