小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾4 U+ g, l, c/ J1 G: i4 E
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
: q4 Y* i+ ~5 t7 Y　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
, b+ J9 R/ h% y6 \- t　　做法：
! p0 c" D9 M  [9 a# c　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸" {# e) W- r8 T$ Q7 c
　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
4 U! [3 D8 {: Q) o4 n; l$ o% h　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
5 N3 Z7 M0 S' C: |6 `* p　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可8 C5 J5 @& o! J+ c& P' w
　　野生菌海皇金瓜盅
, Z2 @& ^3 h- k　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人/ [3 A8 P9 u+ `( f/ c9 O6 b. v% x
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效2 p4 q  v- a: C! ^8 A
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
. j# a4 B5 e5 U2 F9 V　　做法：4 o8 v/ U9 {, R, @
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用! q! a% c, n$ w; W4 c. o, y3 u5 m; P
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用+ l+ j! {& ?; W4 |0 K% r( t: }, b
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅( @7 [+ t1 ~) `0 Z, R$ R7 @
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
* [' E3 R. g* X  F) f, Y: ?; l　　汽锅松茸虫草花炖土鸡! n; S' r% g. [9 ^
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
1 e, l) v7 u' n- q5 ^8 }2 G! o　　功效：滋阴强体，增强抵抗力( O' \2 [% [0 i! K
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
) N7 B0 E2 ^, `　　做法：1 l" {+ }( K. f; V
　　1. 将土鸡飞水
+ ]2 }; h% _' U! \/ }# @7 A　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
# K7 {% X' _% i. {* C! K- P　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。( d1 @1 [$ e0 @' c  x
　　虫草花浓汤浸多宝鱼3 a8 P. X9 _3 |6 b, @
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极4 J2 @! N4 ?; k% W1 m; D
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
5 Z/ C4 O- d6 @- h8 k　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
- P' _5 _4 z" O: F　　做法：5 ~" C( p8 a8 u/ g
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制+ @4 `" u' q  `7 r4 D8 l
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
8 D, s7 L$ i) V$ \! r7 y; n$ ]　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
; T$ e' O6 \8 v, I- U) I　　南国椰香五谷饭. U0 t) p. g( u# e5 x
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
. b# B3 ~  _/ {9 O　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
2 p& ]. X0 @: K7 ^  J4 [( u3 w　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
0 z( j) e' m0 X4 Z　　做法：
0 ^( N5 f+ I2 w: C　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
7 F. ?' S; @" a8 a: c1 j　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用! }9 E9 t9 e1 b, c
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料- l( F5 h6 Q; e% t! c) r8 K
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可6 @, M: o, a  l5 k
　　鸡枞菌鲜露笋
: a+ K& ?! h2 {/ w　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
# p. s- y0 j5 |　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
# C; P! `9 a  P7 ]' ]　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒7 Y  u4 a6 Q8 R5 F  e9 v
　　做法：- S, \! e# G+ Q- ?4 B7 Z$ Q
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用& L% c! L+ o/ M( p9 [; }* n' B" T/ y0 V
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可9 k# b8 _8 S3 _5 z