小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾" [, x7 m# C$ v5 G' P; q" J: r
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。$ \, k, N/ z0 }, L
　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
" j0 i9 _1 H$ h　　做法：* u/ ^$ w) u; T
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
- q$ b6 r/ ^6 R7 u8 y& f/ ^　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部% }3 r. T& X/ v4 n8 X1 |! B, ]
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝# `& x3 m" f$ j3 V& D
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可! r) ?! d1 I% ~
　　野生菌海皇金瓜盅4 A, e, f1 T; V2 `
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人4 q  W! o3 V1 e0 @
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效1 h7 S) O4 I8 r$ p1 Y  v2 v
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
$ O' }$ D, }0 R) w* _! C: l/ M　　做法：( B$ \+ Z8 Q) z" j1 R% d
　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用: T5 _! b+ E" j& k; I/ o
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用
5 x/ X( a5 _$ a' }* y6 j　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅
8 C* M/ U' c6 o7 T9 X$ l　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
0 Y$ r/ G+ w1 z$ H% D- e; a3 t$ L　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
* |& J: z! w: v; Z% B　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美5 r0 `& Z9 T% N  R
　　功效：滋阴强体，增强抵抗力0 U: c( Z2 h, X4 G  D4 b( T4 i, l
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡8 u+ @) `' N) S4 {% P) F5 T) w
　　做法：
' P1 T1 z  ^5 L" O　　1. 将土鸡飞水4 H$ I/ M3 g# z+ g' E: H
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内" J* C# p, R3 m' N, x
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
7 i0 ^. W# D! G1 ]; U) r) V% _/ |9 ?6 C　　虫草花浓汤浸多宝鱼) _% }/ N# O9 x) F: O* Q
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极4 E3 p  K4 _; O. W5 c' ^% k, n
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
! A6 m! V8 w- h, T　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子6 E# _, t& T# e+ X9 M% Y$ q
　　做法：
( f0 X; H4 B& b/ N　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
' O& T/ K9 d* \8 r　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用$ c9 c* [" P& {4 f9 \) S' o: S
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
, e- b; s. @# O5 Y' B7 X　　南国椰香五谷饭6 a: f6 f. @8 ?- O& D: A+ C! R
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
" b  ^& ?" a8 Z1 c+ R' a! v* A　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
7 K. q8 [( o2 c9 {　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋2 V3 d; X4 M3 r
　　做法：
) t! L' Y5 k  R0 m- {. T　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
' C: ?# N3 u" q) f' P+ ^　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用0 L# j" X2 [3 L0 a5 \8 E
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料3 k, ^8 D5 H& _1 N, @) L
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可2 e* T# G" M" d* K: i
　　鸡枞菌鲜露笋
/ n9 k& [$ [! F6 y2 S　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
$ l# ?& d# k- F" @- b& _) k! t; I: ?" g　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用0 ]) G6 Y# v* h: \( W/ `! J
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
! e# K* y) s8 [+ @2 p$ e　　做法：* u* f$ A! u/ ^3 b8 g; s  D6 v* f) V
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用/ A" Z7 a. m! ~* p7 S
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可5 e8 U5 \5 x0 X) Q& A