小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾: g4 x, E) S- |3 F% v1 D7 b
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
* M9 L. L' [1 T/ T+ E　　原料：紫薯、九节虾、奶丝  m. _) u3 o2 g3 J5 i5 X  W- }, _! O
　　做法：
1 W) N" [, Q" T+ @1 x　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
4 h2 B/ D; F9 a5 o　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部
. T/ d7 [2 @$ T" @  U5 w- m　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝& k. d1 B2 ^0 c9 F
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
- D  z+ D+ G7 b0 \9 K　　野生菌海皇金瓜盅3 X6 m- s& q* S: b6 P' U8 U6 W7 V- n
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
" u7 P- W* [  e( d2 R) s2 K　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效9 ]4 `$ g1 A' W
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带* O; V5 c7 O0 t1 b/ {6 z" c
　　做法：
$ Y1 b  {8 f1 w# k3 ]　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用2 v) D+ a, n( D" m
　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用& ^* f  g+ K; H: `+ u* l' _- p7 F- s# ~
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅7 Y; H! H  U' @
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可! w( T% D( _. K1 ^2 ?( G8 c
　　汽锅松茸虫草花炖土鸡+ t  R2 Y# T; r; r& [9 t5 Q
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
- S" J5 x* W2 A　　功效：滋阴强体，增强抵抗力% t& L4 e; F1 v  M
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
0 R% r1 r. d) q' q' w$ m　　做法：+ A. C5 E6 h: A' ^5 D) E" b
　　1. 将土鸡飞水
; x$ d- }4 ]! P+ y0 e　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
2 ]: E8 G+ ~1 j8 S8 |　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。, x+ P7 P7 m% i1 u
　　虫草花浓汤浸多宝鱼: D7 h6 z9 m5 C  a6 d% w3 r
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极/ v/ T* d. W7 R! K2 h6 f0 N$ N7 K3 S: f
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜+ e3 _7 i6 g6 L) V( O/ K' B7 ]; d
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子" _0 C7 |- Y4 E) {7 x
　　做法：# x. ~# i# H7 A! [( T  \
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
- C9 u# W7 _6 x8 }& k" F　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用' r. w1 E2 @* ~' Q/ I1 I
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
3 l0 |! N8 c# A8 G: @( T8 ^　　南国椰香五谷饭! S* ?; O( K$ n5 }9 H
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
; m  Q% z* P; Q2 i& M. p　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
' l# e5 o2 U. |, Y3 M1 D　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
8 v+ E8 t( H. I, p0 c　　做法：
( ?, u; g9 i: s, u* S　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟/ E. Y: v2 J/ F9 B$ b
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用! K& z: ~5 U  Z% r' }, d0 L
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料; o% L% d. h! B5 Q3 j# x6 l; C! V/ ?
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
$ r, }' o( N* I: k3 Q0 v  X　　鸡枞菌鲜露笋
9 f. m6 O6 _# c' `' W　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻
) m' _  k. w% I. l( b1 t　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
; Z* @( x* t4 p" G# ]8 P　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒# o( w/ _6 t2 I% ?( r
　　做法：' i4 r. ?( r. S2 z3 E
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用0 }& h/ V8 ^0 K2 V0 Q
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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