小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾
( H$ ~. w% H) T$ X7 R( ?　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
# @' @. _- `( N0 I$ J, ?% Q% Y　　原料：紫薯、九节虾、奶丝
0 D, d8 b2 g$ w; D　　做法：5 [3 f$ F6 i5 T8 t+ h! K
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
' n, l9 D4 s/ J: S　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部% X5 R! X) p5 f# N/ u; S
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝
* ~) D+ {, G1 W( @9 K8 k+ Z　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可! u% H5 ^+ Z( c* G1 T
　　野生菌海皇金瓜盅
1 v; o9 K2 f6 H4 I9 C　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人  S% i2 t8 [* r7 D( V# U  {
　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效5 c8 p% ~" y1 B9 W  \( f
　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
; Q& r1 F7 g/ W  Z. J4 D0 A6 D　　做法：
1 O) m; Z( L# h) [9 E, K) L) B# r　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
8 A& I: R% H( P- I# G' t1 e　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用$ [0 t. I: m; K1 ~8 r1 Y# i0 W+ K# N
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅3 k3 m- N$ P  t6 N& c' d
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
# ~1 y4 k* n9 ^) l/ p- w; M# P　　汽锅松茸虫草花炖土鸡
1 N2 N  A! T" w0 @! P0 R* e0 T4 ^　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
! t) W/ z4 K. Y8 ^: y, Z8 F  y& F% t　　功效：滋阴强体，增强抵抗力
7 y" b. l2 u  [, u, i: J# j　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
4 a7 y7 \2 Q4 e0 k" v* a　　做法：
3 P3 R- q, v7 |, t1 n, ?5 ?/ [" M　　1. 将土鸡飞水+ g. B* N$ _+ k% l
　　2. 将所有原料放于汽锅盅内0 v8 V4 a+ z% G$ C
　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
* p  j' Y7 _4 v5 `9 b　　虫草花浓汤浸多宝鱼$ v5 V% c7 X$ K3 }  G0 U& a
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极/ I% ?/ K& V) c8 x# p
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜, G  G. |# h, q( v$ O4 c4 u- c9 u
　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
) S" u# z1 C' d1 [　　做法：6 t6 P1 }& H/ _" ]$ Q" A! s6 s2 p
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制' p$ i# A6 Q0 ?7 i# F9 t
　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用! S6 v& v. J/ }8 l) ^) y
　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可
' Y0 }( I' P# C　　南国椰香五谷饭
( j, U' {' O( z) ^' [3 {( y　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
6 x$ U, x& D0 X　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅
6 h# A$ X) E% e! s  @% G　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋
/ `6 f: V# k, f2 Z( s　　做法：
+ U$ @( y; k' |5 ]/ b. T& X1 S　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟& p8 a) r4 a2 j* c/ N' C, w
　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用% i! B% h- M) Y" b
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料8 V+ ^9 X% k2 C% a2 ]! N- {
　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可
" R7 U( F$ a# v& K/ n, a0 a' \　　鸡枞菌鲜露笋
4 v. G, ?8 s  R1 Y8 o6 ]: L　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻. T& C; S: @; D3 K
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用
. N, T* U+ V, K% r$ L& f5 m% n! ~　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
" _3 I. @7 V4 w9 P) I　　做法：. A: Y. x# U, H# |6 h# i  O
　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用8 o6 t5 h% |7 D( @
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可  j+ g+ l7 C, Z6 e- m0 r4 P