小宝贝大学问

　初冬季节防燥清润的身体调理工程开始了，让美味的食物成为滋补的主角，不但获得味觉的愉悦更让身体获得能量，轻松度过季节更替。　　菊花紫薯凤尾虾! ~7 K3 J) \8 [6 ^4 E) \
　　口感：爽脆清甜，紫薯和虾的混合口感，更是别具风味功效：富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是养生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸酿上鲜美的九节虾，烹炸后外形玲珑俊俏，惹人喜爱，常吃能抗癌，滋阴养肾。
6 q4 ~8 A  M4 g, z　　原料：紫薯、九节虾、奶丝6 F' h$ s! n2 g% l$ T1 o
　　做法：" V4 E1 ]* l& }4 W
　　1. 把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸
* P8 x9 s' A- Y6 A' u6 k1 C　　2. 把九节虾飞水去头去壳，留尾部$ |+ c+ \' g$ W$ l4 A$ l4 e
　　3. 取适量紫薯茸搓成锤形，酿九节虾留尾部，上奶丝& P1 A8 m6 O+ R3 d
　　4. 放于五成油温浸炸，熟透即可
% q, [4 k8 _  G  ]* i　　野生菌海皇金瓜盅/ A( A- c9 }5 x. M: [4 ^
　　口感：南瓜的清香很受欢迎，添加了海鲜和菌，甘软可人
+ c4 V+ D" h- `　　功效：山珍海味共冶一炉，口味浓而不浊，有解毒、降血糖之功效
$ [' ]; v9 B0 Y: l　　原料：美国小南瓜、老人头菌、牛肝菌、鸡枞菌、云耳、鲜鲍鱼、澳带
% f' b8 {2 A+ K2 C2 u- s　　做法：
. }. O- C: X! j, [+ N1 i+ w8 N　　1. 将金瓜1/3 处切开放好，蒸熟待用
# J2 m1 ^4 G( n　　2. 把鲜鲍鱼和澳带煎香待用, t" S( b7 F: [. t! ]9 j
　　3. 将野生菌落锅炒香，下鲍汁、蚝油、鲜鲍、澳带，焖熟起锅" v. R; p4 R2 a
　　4. 把烹调好的食材放于金瓜盅内，淋上鲍汁即可
5 N: K, a/ h- z. W! w% C　　汽锅松茸虫草花炖土鸡* U% ^% o& ~) y
　　口感：清香鲜美，松茸虫草花的清新遮盖了鸡肉的腥，却带出了甜美
2 s% S! _: \% W0 O+ L　　功效：滋阴强体，增强抵抗力4 q! s% u& j$ Z4 [* k/ Q
　　原料：松茸菌、虫草花、枸杞子、火腿、土鸡
5 \7 N8 H, b; c) z# @　　做法：
& v9 ^5 C- u& g8 E　　1. 将土鸡飞水
* f; P) [! p; g# y　　2. 将所有原料放于汽锅盅内
9 t1 _8 h, {! Q* p# b0 [　　3. 把气锅叠起六层再加盖，放在蒸炉上，猛火蒸4 小时即可。
+ n: g1 _8 w1 R: J0 O　　虫草花浓汤浸多宝鱼: B* t! w2 }' J
　　口感：多宝鱼口感滑嫩，配以虫草花及浓鸡汤烹煮食之，汤醇味正，绝配至极. N$ W( C" O& E: {7 i9 Q
　　功效：多宝鱼蛋白质含量高而脂肪含量低并富含胶原蛋白，经常食用可使肌肤保持年轻紧致，是一道绝佳的美容养颜菜
  A; j3 C7 h% B7 w2 J　　原料：虫草花、云南小瓜、鲜淮山、浓鸡汤、多宝鱼、枸杞子
8 F/ N; U4 b  E8 D2 q9 N7 y0 z1 d　　做法：; ?% W: p) J4 \
　　1. 将多宝鱼膛净起肉，切成鱼球，用生粉、蛋白、精盐腌制
7 @4 z5 X. B3 P/ a　　2. 将云南小瓜、鲜淮山切成粗条形状备用
( n5 I* D: H- a! v0 [　　3. 虫草花、鲜淮山、云南小瓜放入浓鸡汤中滚熟，最后落多宝鱼球，浸于汤中片刻，撒上枸杞子即可. q7 U( f" w! ~
　　南国椰香五谷饭% O& V6 u. U" P- ^
　　口感：富含浓郁的南国风味，椰香四溢，米饭软硬适中
' K2 h5 S9 c8 d7 t6 s2 |　　功效：五谷杂粮能为身体提供丰富的B 族维生素和膳食纤维，帮助清除体内代谢废物，让肠胃更加通畅% a0 ]3 {/ d3 k, ?+ P; @
　　原料：椰皇、泰国香米、紫米、紫薯、玉米、红豆、蔬菜粒、鸡蛋+ g- G; g8 m* z& X
　　做法：# I1 p* Y6 q$ V2 n
　　1. 将泰国香米、紫米、红豆下水蒸熟
- J2 p5 W1 d8 F# j& o- s- M　　2. 紫薯切成小粒待用，椰皇锯开盖待用/ F2 E3 I  K' a
　　3. 将鸡蛋和五谷炒香，下味料
% d% \/ C7 s8 d) I7 i　　4. 将炒好的米饭装入椰皇内，放入烤炉烤大约5 分钟即可0 W  b7 j( m3 x& c
　　鸡枞菌鲜露笋& F+ r) _. W: g, G
　　口感：全部选用当季食材，入口甘脆、鲜而不腻0 f1 Z$ ^1 O1 V% Z1 \6 |1 R
　　功效：鸡枞菌乃中外野生菌中之极品，益胃清神、清甜可口，配以鲜芦笋清炒，适于食欲不振，需养血润肺，健脾胃者食用# l" ]: J$ C4 {: s& B6 i& @; {
　　原料：鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒
! b$ Y3 g) z3 q7 d, X) E　　做法：
4 W; ~: l  w0 T& e　　1. 将鸡枞菌、鲜芦笋、彩椒切好，待用) ^" u' e7 `4 C4 C4 H2 L2 p
　　2. 将所有原料炒香，下味料装盘即可
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