- 阅读权限
- 120
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 12777
- 积分
- 51132
 
- 经验值
- 49730
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731: E4 F1 N! y: O
baobao.**/posts/show/1785731
1 D3 O4 s9 g% _8 j6 g, R; X9 Mci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。
; O2 B$ y" e& |( f; F, L5 k第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。) x1 X+ Y4 T" }; s% k/ P; F
4 n$ f: P$ H& b: k$ X$ _不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。
/ j- Z" n, Y5 h6 s
3 L7 | M' G& I& T" P& j* o& g* R出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。7 G" e) P V* \0 G" f. U
1 o: V& U$ ~% r; [( J0 I
3 R O& {; r# J8 y
! P2 b0 E% Z5 Y' Z
* J5 G2 ~% \: L3 N" k
: o G+ n/ _9 I: g- D t
8 Q$ Y5 z R4 v* w
" }) Q* M* x- X, v) J7 O
! @. Q; P! y' L固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。& Z. f0 ^6 i0 |, `
2 D+ m1 I9 [* b+ ]固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
$ v$ C9 h4 h* ~* q+ p
q9 G o1 Z, X2 c) g3 L, N拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。
6 O0 \4 L2 A q) w: T # N1 L0 z. R$ o5 H/ G& l
第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。0 U' ]! @9 m$ G5 T4 M
I* X$ K4 D h: G
 & P. K5 q4 q5 D, J0 I
x0 V: |- I: m' v0 h3 y
第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。6 l: L! c% F6 U3 A' E
. K5 r6 z) F+ s, Y5 q5 q
第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。% K8 Y, U; r# H
: f0 O5 H5 w1 ]/ h$ W
! L" W8 T, F: o4 m" q: r* v w0 R第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。4 R5 ~: e. w& V- w% @1 k
2 d7 _. `' Z9 w# L2 C+ T
在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。
# P$ O6 T0 O1 ~7 G" E
4 m/ }6 a, ^5 H/ T E* \7 e7 t7 C3 C: I
8 O- @' U E# B9 ^0 s" B) w* o; h' Y+ \& U. |, W
第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！
5 z: p1 x( T* i: i: a , R+ j) T9 b0 z, _5 l: S
待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧7 V! u! Z d) p. j+ }. e+ r
* T: R/ i# E3 }2 Z; i2 d- x/ ]; `1 l
$ H. C: T( _: A# A" w
做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦
8 {) A |5 P- G- {7 a1 J
8 J+ |3 P$ c& h, N( J# ^0 O原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖+ n/ y1 k, ]% z/ G1 B# Q- P7 ^
* `' B5 G& e5 u4 y* @" }- }$ Z先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。! b8 y A: e! O; v5 {" M! l
$ O2 s. T& x9 x# D% z
* h# Q8 Z/ M7 u6 u
* v Y1 X5 c- a- O- j# T/ ?- C
, i. Y$ X+ _+ K& x% D" M* ^7 s0 s/ Q3 g1 v# @
: L, l& r% r) m6 ?1 y. \( g! o6 [
 ( a8 t' Z. R$ W$ x: q. R
6 f' Y- L# P' q1 D/ |阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。8 \* ^5 I1 D5 R. i
$ ~$ r: C3 B* F. N+ w; ^
 # [& J. v: P4 C9 J, e$ n$ \. J6 V; y
3 F+ s% w) V; n) D
阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。
/ `3 E2 w) d B! i( h+ n y/ ~0 y- Z& U# M
' Y1 Q4 D! F9 |+ `4 u6 }. R
4 @. ?7 H* P! o/ h7 E" D9 ~
- C& |* |( F: M/ d* {" F
$ N p( k6 l% a" H
9 b: @+ m7 Q9 ?0 ]8 d! M+ ]1 G, R, K
. [4 ~6 P5 X( k+ _6 [9 G # w6 r& f h$ s ^5 S8 c, o! ]
7 D. D2 \# \& A9 z3 G阿胶薏米红豆粥，也是在粥煮的快好的时候，放入阿胶原粉，拌匀溶化即可。8 N& L+ O4 C; @# ?1 U/ d
/ M( t. Y0 h! U. ^: f9 b; G4 k
# P2 @6 {: k* I$ S" i7 Z S: l
8 Q( I: O' G/ K0 ^: M: e4 k. c5 k: Z! d7 F( y. |- t) j
[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-15 21:37
发表于 2011-8-4 12:00
