炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
9 a+ Y7 f  i$ e7 r# @6 I5 k辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克. f& Z, \' o' i5 ^# I$ [' }
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克: _& k9 `! v& j) `3 _7 A2 X; B
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。) _1 Z: p; \3 r1 Y
功效：润肠通便。2 l8 D7 z! T: [( P1 ]. X, B1 m
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。) e: c) `4 b( O8 J; j; f  ]! C* `
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。. C9 w8 |9 f/ ~& H8 y9 |6 y* u
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) Q' W$ g+ P0 }" r1 U4 @6 L4 ]: |[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

梓墨168

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