炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
" g& ^3 R3 w) S1 L+ `1 x- O辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
4 B6 x& S3 ^  R( H7 @3 ]调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克* c6 w" S: M+ s( [
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。6 Q+ ]! U. C( M; Y2 ~
功效：润肠通便。; J" E- h4 S" I* v# }* P
教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。$ s" P. u: W: C# ~! J0 a& a0 @1 z
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

梓墨168

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