炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克  e1 J5 U/ L) g& [5 _/ A6 `: z& M' H1 V
辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克
$ @, ]7 u1 ~0 f* q. l0 G  H; ^调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克/ H& Y4 |8 O& N! g) X
醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
0 n1 o. C& |( h" b3 _9 u2 v+ x功效：润肠通便。
9 Z/ G% D+ `7 v; U" ~教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。 - G% o5 c4 L# {# z7 E
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2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。
$ Z& ~3 {: R6 u) f% Y8 k: j3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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6 {- m+ r! ]0 l$ B  F[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

梓墨168

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