炫色花妖

醋溜白菜的制作材料：主料：卷心菜750 克
; W; E( H7 [' E! p) g) `辅料：葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克/ K; Z3 J/ s$ w) n
调料：猪油60 克,盐8 克,白糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克
7 w) `4 f( _- ^3 g/ C4 A' H醋溜白菜的特色：特点：色泽银红，酸甜辣香。
) I" `1 z: O' a( {5 `4 r  ?功效：润肠通便。
9 w  p8 p# z$ m+ Y& V  h教您醋溜白菜怎么做，如何做醋溜白菜才好吃1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。
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- m; |. K0 b% d! ?" d1 Q" f* N, V2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。$ o/ r) O5 f2 u0 u
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
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; r  d$ f. p$ ]/ U& l, K  a/ U[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-11-17 16:02 编辑 ]

梓墨168

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