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蒜片西兰花的制作材料:主料:西兰花
$ m0 x, c. r3 D+ d( ^6 S- q调料:蒜, 生抽酱油, 柠檬, 白糖, 芝麻, 橄榄油,
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1,西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。
6 K- f% R! O- [0 |: `! G5 f+ |0 N. C2,烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。
1 P0 I5 B" V, i; K" ?3,将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。
; r7 \& f( K- Z& S4,大约一整头的蒜切片。$ J' V# L5 d( ]2 p |
5,用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。
# Q; a* _! U( T- ?$ D: C* n# [6,将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。
8 q# l: Y, K, ^3 V( W* d7,将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。 w1 u! m1 h) p2 \+ b

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