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蒜片西兰花的制作材料:主料:西兰花& P3 w0 r t4 l9 N0 b
调料:蒜, 生抽酱油, 柠檬, 白糖, 芝麻, 橄榄油,
% S5 }8 g8 J5 |+ Z0 @, t6 }& @" n* M# S7 X- d+ k# U
/ h2 C; P' E' P) o- D. [2 n+ ]0 Y7 @1,西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。
& N' N; Z ~: z0 a& M( r' }; U2,烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。: B7 X2 c# b& v" ?0 u& u$ g
3,将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。) f1 K- E+ {2 x$ C
4,大约一整头的蒜切片。
2 w: T. K# h9 G u, ^5,用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。$ j# @3 ~7 r$ Y9 B0 y9 L7 H
6,将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。
4 T5 g! T5 j/ J# L7 I7,将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。# F! Z+ ]. E# y% e( `

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