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蒜片西兰花的制作材料:主料:西兰花3 E) i. w# |' s1 e# A/ `
调料:蒜, 生抽酱油, 柠檬, 白糖, 芝麻, 橄榄油,
1 W) l) u' D6 d( }% G$ r9 `4 c B: _! g7 J5 O Z \: t
6 Q; |$ ] k' l) V# {1,西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。* u \5 S1 ?: Y- K6 \. b7 Y& |2 z
2,烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。* S* X/ D. q$ B+ U* V( w
3,将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。& w* h2 i& f/ r/ S
4,大约一整头的蒜切片。% W ^4 K8 p7 r; C+ M$ k( D0 P9 M
5,用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。
% A& e- C( t. X( Q6 X) \6,将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。
& j! x" T) m( M7 O+ }( ~7,将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。
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