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蒜片西兰花的制作材料:主料:西兰花
5 M* s4 l) ^) C/ i7 P调料:蒜, 生抽酱油, 柠檬, 白糖, 芝麻, 橄榄油,
" ?% o) }( f" G
$ u) W, U% ^" L7 Q, D! S
- z; Y8 B: C- X# k1,西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。
+ R2 [9 [) j1 y3 K B" u2,烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。, F l$ K. M' A% i: L7 {; H \
3,将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。; S5 c& V" S. i' |4 v
4,大约一整头的蒜切片。* ]- }: Z3 \: Q, R+ J; C
5,用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。5 A( I' |4 a" k& y& j
6,将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。
0 e2 n3 \$ s, K7 z7,将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。
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