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蒜片西兰花的制作材料:主料:西兰花5 D, u C% H0 l; P/ l" v
调料:蒜, 生抽酱油, 柠檬, 白糖, 芝麻, 橄榄油,
1 h2 X% W1 o! p0 V7 ~) }) e/ G+ E" F# j# D' w" N& q2 {
/ H7 N, V: {9 S2 O2 ^1,西兰花择成朵后,放入开水中烫一两分钟。
$ D1 [+ y8 x' Z2 \3 C. O% R: |6 s2,烫好的西兰花立刻过凉水,然后沥干水分后直接摆盘备用。3 j& P& Z1 A% ^- F+ o' u
3,将生抽、柠檬汁和糖调成味汁备用,可以按照2勺酱油、2勺柠檬汁、1/3勺糖的比例配,不过最好还是根据自己的喜欢自己调吧。" y9 w' O5 {/ y* M5 p h" B k2 D
4,大约一整头的蒜切片。0 m* F" ^8 h' I* o$ b+ t# U
5,用少许橄榄油将蒜片以小火慢慢煎金黄。- P' y u6 }2 @0 u6 J
6,将热油直接倒入步骤3中调好的味汁中。6 P! r& V( J. t. N5 e5 l
7,将蒜片和熟芝麻撒到西兰花上,然后浇入兑入热油的味汁即可。, Z2 O% u) |! Y" S$ F( J8 P

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