会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！

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俏儿妈妈

上初中

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楼主

会做椒盐蘑菇的姐妹教一下！很想吃啊！谢谢

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23^#

学习了！~~

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双手的幸福

幼儿园大班

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22^#

学习了，呵呵呵呵

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俏儿妈妈

上初中

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原帖由 爱笑的天使@xa 于 2010-11-19 21:08 发表
8 O3 p$ z1 v+ I: S先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！

哦，太谢谢了亲

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爱笑的天使

上初中

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20^#

我家宝贝爱吃

先要用蛋清不停的搅拌，搅拌成肥皂泡一样的效果，然后在放淀粉，扮成糊状，然后再炸。特别酥！！

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grace407

上初中

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19^#

特爱吃椒盐蘑菇

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玉湖西子

初中毕业

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学习了。。

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钰钰妈妈070711

高中毕业

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17^#

要放一些面粉的，而且是要炸两遍效果好

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蜜果果

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回复 11# 的帖子

是不是把水没有控干就裹面了呀

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08瑶瑶妈

幼儿园大班

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哈哈，学习了

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甜心宝贝优优

上小学

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14^#

原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表 & ^$ ~3 z( x, u" @
1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
/ [# b. H k+ Z7 ~2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
& M' k/ m1 B7 |4 ]3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；0 N( h- @+ R- j3 M
4.入油锅小火炸至金黄色捞出；
1 C9 X( o9 ?0 t8 D, p5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。

我老妈和一个厨子学的，蘑菇要炸两遍，这样才是脆的！！！我们在家实验过，真的是真的:wanwan49:

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1074161728

臭蛋妈妈

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椒盐怎么自制？

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汤圆妈妈

上小学

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调蛋糊的时候水千万不能加多，太稀了裹不住蘑菇，而且入油锅以后油溅得厉害！

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可乐猪宝

幼儿园中班

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11^#

炸是不是水多了，我做的时候也炸呢

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嘉童妈妈

上高中

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原帖由 汤圆妈妈@xa 于 2010-11-18 20:15 发表
* u8 x- N1 |& D8 E! W1.蘑菇洗净、捏干水份、然后撕好蘑菇；
) a1 r" ]% J% T% u% y2.用鸡蛋，淀粉，少量的水调成糊；
% @3 X0 t( G5 s% I: h" b1 W3.将蘑菇放入蛋糊内搅拌均匀；
2 @0 C# P' y( l( D7 R* K4.入油锅小火炸至金黄色捞出；) I5 ]4 Y I7 L+ \) d3 B' b
5.将准备好的椒盐（花椒粉+盐）均匀撒在炸好的蘑菇上即成。