sxy0810

终于到周末了，赶紧采购，做上一顿美味（自认为）献给家人，不啰嗦了，赶紧上菜+ S( A/ h6 ?; y* a8 A+ T% I
芹菜菜炒牛肉，这是一道简单易做的家常小菜，但是其鲜香味美，最主要是营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的必备菜肴之一！牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。+ ?' o% q* z: Q3 `9 H
材料：牛肉丝  芹菜 鸡蛋（取蛋清） 胡萝卜
: z5 e. G* J9 ?/ o/ [  T调料：油 料酒  酱油 味精 盐 花椒粉、淀粉  生姜 蒜  葱各适量
; p0 M. o# M% h! J2 A: g做法：
( n$ e0 c5 h1 I% R3 j1.牛肉丝（我是直接买切好的）用料酒、盐、酱油、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右，如果有时间可以腌制1个小时为好。
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3 v2 Z) P0 f' F# M  e/ K; q- D8 A' _芹菜洗净，切成斜段，我为了搭配颜色，放了一点胡萝卜丝。5 g; w2 q8 L# ^8 a0 }6 J$ T5 u

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2.炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉丝，搅拌，待牛肉色白时，放入葱姜蒜爆炒（能吃辣子的可以放些红辣椒和绿辣椒，因为要给儿子吃 不能放辣椒和太多调料）。放入芹菜段，加入花椒粉，盐，味精调味即可。
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上菜了：0 j9 V' Z5 \1 |$ |, v6 P# b
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4 x, y- j6 I, {/ j1 a9 E8 p红枣龙眼羊肉汤，此汤能够提高御寒免疫力，具有健脾补气，养心安神的作用。
8 k7 d) A2 N: T& a4 z" N8 w材料：羊肉 红枣 龙眼肉 枸杞% o7 x" D0 d6 s8 }6 r. v
配料：姜 盐 香菜
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做法：2 d9 ^( o* l! w
1.将羊肉洗净（我买的是羊排），切小块，放沸水锅中焯一下，捞出备用。
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2.红枣，龙眼肉和枸杞洗净备用，红枣最好去掉核。
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3.将焯过的羊肉、红枣、枸杞、龙眼肉、姜放入高压锅，加入温清水。$ m! d2 J( i3 g6 N: |
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我选择的是“汤-浓郁”一档。起锅时加入少许盐和香菜即可。
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4 U/ I- t% M; _" B9 w, k6 t' @上汤了：
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" O7 e( X0 q! n/ k6 Z0 ~3 |备注：此汤使用砂锅炖上2-3个小时效果最佳，但是由于本人图方便，使用电高压锅 ，因为轩宝还在等着吃饭呢O(∩_∩)O~9 c. P( J) ?$ V$ w9 a9 |
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[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 11:23 编辑 ]

多多爱妈咪

红枣龙眼羊肉汤 我喜欢

爱我所爱

羊肉的没做过，回头试试。

sxy0810

谢谢各位顶帖了

温暖的果果

羊肉汤，好暖胃哦，我也要喝。

吃冰棒的熊猫

看到图了，芹菜炒牛肉看起来好好吃啊。:wanwan59:

sxy0810

大家看不到图啊 那我重新修改一下了 现在不知道能否看到图! _& o- z# H0 N# K$ C; a7 e

* K' d) w$ \5 e6 Y[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 10:09 编辑 ]

小妖精她姨

很实用的办法~虽然看不到图片

摩儿月光

芹菜炒牛肉，我的最爱，可惜看不到楼主的图片！