sxy0810

终于到周末了，赶紧采购，做上一顿美味（自认为）献给家人，不啰嗦了，赶紧上菜  y! m" I% M3 R  c+ F3 ~  \
芹菜菜炒牛肉，这是一道简单易做的家常小菜，但是其鲜香味美，最主要是营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的必备菜肴之一！牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。
/ m# e6 A; A5 |9 X6 Q3 J8 j; j, _材料：牛肉丝  芹菜 鸡蛋（取蛋清） 胡萝卜# a/ Y( _, c8 E
调料：油 料酒  酱油 味精 盐 花椒粉、淀粉  生姜 蒜  葱各适量6 U$ ?# L+ C1 r& K
做法：
# O* H3 d: v8 z: t1.牛肉丝（我是直接买切好的）用料酒、盐、酱油、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右，如果有时间可以腌制1个小时为好。
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2 s' q/ n3 `2 y) q* `. R% r5 Y芹菜洗净，切成斜段，我为了搭配颜色，放了一点胡萝卜丝。
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2.炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉丝，搅拌，待牛肉色白时，放入葱姜蒜爆炒（能吃辣子的可以放些红辣椒和绿辣椒，因为要给儿子吃 不能放辣椒和太多调料）。放入芹菜段，加入花椒粉，盐，味精调味即可。
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  i3 [5 z/ h$ [: A; a0 I0 d上菜了：
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: M- a9 D6 ^! F# c- }# t红枣龙眼羊肉汤，此汤能够提高御寒免疫力，具有健脾补气，养心安神的作用。0 r* U& |( B" d; a
材料：羊肉 红枣 龙眼肉 枸杞
9 d2 h- ~7 @2 N3 a! a配料：姜 盐 香菜
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/ L, c7 q0 \9 s" N做法：
' Q9 |! l( E5 a/ p3 P7 Y5 {  w2 B1.将羊肉洗净（我买的是羊排），切小块，放沸水锅中焯一下，捞出备用。
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& i! M' Y; v. P. W1 g. \2.红枣，龙眼肉和枸杞洗净备用，红枣最好去掉核。
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3.将焯过的羊肉、红枣、枸杞、龙眼肉、姜放入高压锅，加入温清水。  w7 y+ x& {: O5 F$ {# x0 K, o
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我选择的是“汤-浓郁”一档。起锅时加入少许盐和香菜即可。
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% T% Z" c( ^0 g# Z& B" S6 |, h  c上汤了：' I. D. F+ x7 L* s$ D9 z5 R
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备注：此汤使用砂锅炖上2-3个小时效果最佳，但是由于本人图方便，使用电高压锅 ，因为轩宝还在等着吃饭呢O(∩_∩)O~
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[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 11:23 编辑 ]

多多爱妈咪

红枣龙眼羊肉汤 我喜欢

爱我所爱

羊肉的没做过，回头试试。

sxy0810

谢谢各位顶帖了

温暖的果果

羊肉汤，好暖胃哦，我也要喝。

吃冰棒的熊猫

看到图了，芹菜炒牛肉看起来好好吃啊。:wanwan59:

sxy0810

大家看不到图啊 那我重新修改一下了 现在不知道能否看到图
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& r& I7 W3 C  o; t- F# A; C[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 10:09 编辑 ]

小妖精她姨

很实用的办法~虽然看不到图片

摩儿月光

芹菜炒牛肉，我的最爱，可惜看不到楼主的图片！