sxy0810

终于到周末了，赶紧采购，做上一顿美味（自认为）献给家人，不啰嗦了，赶紧上菜% q4 N$ h3 A) Y5 v  u
芹菜菜炒牛肉，这是一道简单易做的家常小菜，但是其鲜香味美，最主要是营养丰富又能瘦身，简直是爱吃肉又想瘦身人的必备菜肴之一！牛肉补脾胃，芹菜可以促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环，还含有大量的粗纤维，两者一起食用，可以号称黄金搭档。- M* |/ N& M7 c7 I  T  _- U* c0 I- j
材料：牛肉丝  芹菜 鸡蛋（取蛋清） 胡萝卜
% Z5 @" a) i; \! S5 X& H& A: F2 a调料：油 料酒  酱油 味精 盐 花椒粉、淀粉  生姜 蒜  葱各适量. Q, L9 f, \3 p+ k, A
做法：
$ s5 \! |1 H, ~1.牛肉丝（我是直接买切好的）用料酒、盐、酱油、蛋清、水淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右，如果有时间可以腌制1个小时为好。6 ^* ^& C% S- v7 B1 U* w2 r' ]
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芹菜洗净，切成斜段，我为了搭配颜色，放了一点胡萝卜丝。
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4 }7 H6 s& K' ]' p6 {2.炒锅上火，油烧至六成热，放入牛肉丝，搅拌，待牛肉色白时，放入葱姜蒜爆炒（能吃辣子的可以放些红辣椒和绿辣椒，因为要给儿子吃 不能放辣椒和太多调料）。放入芹菜段，加入花椒粉，盐，味精调味即可。1 g  o, K, J7 O- |0 E8 s

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% a& O7 V3 J3 ~8 T$ K# J上菜了：
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红枣龙眼羊肉汤，此汤能够提高御寒免疫力，具有健脾补气，养心安神的作用。
% U9 V  i; }% M# b, s; t. T材料：羊肉 红枣 龙眼肉 枸杞
$ i' f: r( g0 Q, [配料：姜 盐 香菜! y% ~" F. t8 K( L' R. X

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6 \: s* K/ }$ \% j+ T) F# x  @做法：
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2.红枣，龙眼肉和枸杞洗净备用，红枣最好去掉核。
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3.将焯过的羊肉、红枣、枸杞、龙眼肉、姜放入高压锅，加入温清水。, p5 L; v6 {, }7 D& B/ }' h

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; k( Q% W  T  x# V我选择的是“汤-浓郁”一档。起锅时加入少许盐和香菜即可。* d; H( |! k- ?/ J2 d$ k1 y
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上汤了：
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4 t! v2 g" [! E" W备注：此汤使用砂锅炖上2-3个小时效果最佳，但是由于本人图方便，使用电高压锅 ，因为轩宝还在等着吃饭呢O(∩_∩)O~
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[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 11:23 编辑 ]

摩儿月光

芹菜炒牛肉，我的最爱，可惜看不到楼主的图片！

小妖精她姨

很实用的办法~虽然看不到图片

sxy0810

大家看不到图啊 那我重新修改一下了 现在不知道能否看到图: W; Q3 X( A6 Y  y9 d
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[ 本帖最后由 sxy0810 于 2010-11-22 10:09 编辑 ]

吃冰棒的熊猫

看到图了，芹菜炒牛肉看起来好好吃啊。:wanwan59:

温暖的果果

羊肉汤，好暖胃哦，我也要喝。

sxy0810

谢谢各位顶帖了

爱我所爱

羊肉的没做过，回头试试。

多多爱妈咪

红枣龙眼羊肉汤 我喜欢