acidrainqn

看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。) S4 t7 M, p6 I3 Y2 [+ i* w# T
由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。
4 @3 f( i+ m$ B! p, \  o/ [备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
* C: K/ j1 j9 x, s3 |8 I第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。
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! g8 W( h4 \8 p" C第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。. w# F2 O* K5 O( E; y5 G$ S

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  U6 E7 V3 q' G2 U( I: x, U4 w第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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0 D2 c: \- b! Q3 ~0 P第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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; ^7 Q" i5 P' K3 @$ d3 C: fok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~. Y/ k% A; r  a6 O) `

1 x& l$ `% I/ j. d因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~& G1 k4 r7 |" H5 O, N$ T& C6 K
改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~( s! J2 Q1 ^3 A! l' v' ^  G" Y$ b

& k% V0 {2 t3 l  ?亲们赶紧试试吧！~~% k; R1 _- \; H' b+ a4 Q8 a3 v
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[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]

聪聪乐乐妈妈

好诱人
0 k+ O6 M/ u6 \1 ]赶紧试试

桔子阿姨

呵呵学习了

苜蓿花开

期待八宝辣子的片片

小智妈妈

学习 学习  给儿子做

大石头妈妈

我家就是蒲城的，我很喜欢吃，可惜我偶尔在家做的时候，只有我一个人吃，老公和儿子都不怎么爱吃，所以我现在也不怎么做了。只有等到过年回家吃老妈做的，哈哈

18553530

好香呀。。。。

phia

期待啊~~~~~

lijinni7557

头一次见。。。一定好吃。。。

可爱淘妈

我也喜欢吃老家的羊肉泡，八宝辣子。蒲城的饭菜比较有特色。

可爱淘妈

我也是蒲城人，也喜欢吃老家d

zhangmanman

帮顶帮顶了

acidrainqn

原帖由 weiweidense 于 2010-11-22 19:57 发表
# J" c" J4 s5 D: p% ^楼主太有才了！看得我们流口水

+ B9 O5 O$ G  ^4 T4 _6 d) t因为楼主的爸爸爱吃，所以直接影响了楼主啊， 嘻嘻没事我就会做自己想吃的美食。亲，回去也自己试试么！~~

muziwen

周末在家试一试。宝宝一定爱吃。

acidrainqn

原帖由 阿奴| 于 2010-11-22 18:05 发表
/ Q, O  P- |: G, W红薯看起来好好吃啊，香甜香甜滴，也恭喜亲的帖子上了焦点图，同时也上了首页妈咪红人哦，撒花：
) w! C* F; H. m" k
6 N5 J* d9 y, @3 N1 C474094    474095

8 Y- s; Q; c' c (*^__^*) 嘻嘻……谢谢各位JMS的支持哈！~~我会带给大家更多的我会的美食滴！~~~

weiweidense

楼主太有才了！看得我们流口水

辰辰2008

婆婆家每年过年时也做，不过和楼主的做法不太一样。同样很好吃的

阿奴|

红薯看起来好好吃啊，香甜香甜滴，也恭喜亲的帖子上了焦点图，同时也上了首页妈咪红人哦，撒花：
" D% M8 e  s. m. o: f! S8 _& |+ R8 w8 f; `3 K# E" N9 ~; c
   

彦超妈

收藏了！！！！！！

小米2009

好吃很  。。