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看到我做的自制米线成了精华帖，内心十分滴嗨皮啊~~可说是倍受鼓舞啊，因此今日再向各位JM介绍一道好学易会，且老少皆宜的特色菜。
+ d9 J' R! u- T' G由于LZ家在西安，但是工作却在蒲城，所以经常吃到蒲城的酒席。蒲城的“汤水”（酒席）可是非常讲究滴，凉菜、热菜、素炒、八宝辣子等等，好吃的非常的丰盛。前几天去吃了次酒席，特意的学了道菜——红苕甜饭。6 o0 G# o7 C- Y( j% N0 z
备料：红薯、红糖、淀粉、芝麻（还可以准备些核桃、杏仁等干果）
% x; \ a. {0 D5 m/ P, c$ N第一步：红薯切成大块的片状，大概1厘米左右，不能太后也不能太薄。( ]$ s1 ?0 L) u+ _* v. d
" A4 ]! l4 }" l" h3 ^; m第二步:给锅里放入适量的菜油，加热，油热后将切好的红薯片炸至金光后捞出。
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第三步：将炸好的红薯片再放入一个盘子中，准备好一个蒸锅，放入蒸锅中在加热20来分钟。（目的是要将红薯片蒸的更加的绵甜，口感更好）
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2 a" t! U" @0 X% D第四步：取出适量红糖放入碗中，加入热水，化开，然后在准备小碗化开适量淀粉。把红糖放入炒锅中加热，倒入刚化开的淀粉，待成糊状时倒入蒸好的红薯片（可以提前将干果放入盘中）。再撒上芝麻。
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! M1 b0 r' R" P: [& o# m; ]. z# f8 f @
% F3 o: ~3 t1 qok啦，一盘美味的红薯甜饭就做好啦！~~
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7 u& q: o: i: F" B- V因为这道菜的味道甜美且口感松绵，所以比较适合小孩子和老人吃滴，(*^__^*) 嘻嘻……当然啦，年轻人也很适合滴！~~
3 `: {% J1 q ^5 }+ a! N改天再给大家教教八宝辣子和水盆羊肉的做法哦！~~2 [6 D, i' ^% r: b) i- J
% E4 C& s4 } n5 ]
亲们赶紧试试吧！~~
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8 w7 f$ Q5 G2 Y( P: P[ 本帖最后由 acidrainqn 于 2010-11-21 20:19 编辑 ]
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发表于 2010-11-21 20:18
学习 学习 给儿子做
嘻嘻没事我就会做自己想吃的美食。亲，回去也自己试试么！~~
' ~! V! t$ X% ?2 m
发表于 2010-11-22 16:13
