笨笨妈

各位美食大家：
2 M0 u/ P; ~$ E  V4 {从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
+ H0 u( ?9 n5 |& C+ Y, E但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
! B* ~6 I+ D% g:wanwan61:

开心一笑妈

学习了!

11妈

还有两种叫法
( b$ E6 Q  l/ s8 F8 v
& h: ?0 Y* S4 k% z卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
0 y) ]" _* U, J米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
9 \; I- P' d0 W% B对于米饭，就是两种调味方法了：
* d" f8 J" p# d5 i1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
/ ^' e6 z6 n8 s4 s: k+ T0 s2.韩式？用香油+芝麻+盐。
- U$ U! j$ ~% \" r- m2 t2 J呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

豆豆的妈

顶
2 M- `" Z8 @/ b- b, ]0 {! `, \9 U:wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）
( I9 t0 ^1 G$ n5 V4 T; w2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
- c, O% V; |; l" A
; ^* s* w8 H6 C; u& |二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵/ M9 b& F, N9 X& A4 l: `0 r

7 w' t' \6 |  `( {. w& w  l0 O三.铺米饭要留一点边1 F& x( H7 l7 ]- Y  y9 T. s* h
7 z! p- ~3 c) S2 d+ [. q7 W
四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

茜茜妈

:wanwan60: