笨笨妈

各位美食大家：0 \4 p- _$ z$ X( B3 G
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
; E% G( q, l: A& m2 U8 m# }& r* V# V但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？$ N  O2 v" T3 ?5 q. v
:wanwan61:

开心一笑妈

学习了!

11妈

还有两种叫法! y6 \0 c# A; W

- b6 l  D; @2 \; [+ w' o& U6 e卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
1 [' B: X) Y1 C5 E米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
6 D) z' U$ Q3 j; Y) z' O1 c' U) ?+ b对于米饭，就是两种调味方法了：  F3 ]+ ^( a6 u5 z5 ?
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）: P3 q& Z; A( t8 \( E' \( W- v* d
2.韩式？用香油+芝麻+盐。& r6 R! z: f$ W9 h5 G) _/ K, U6 S0 O0 I  ]6 F
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

豆豆的妈

顶
6 Q( A% k0 B- I:wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）
5 j' Q; [- ^( J, @8 }" b8 c2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的6 K* D  a$ F* [2 `9 g
) R% S4 N6 _, y
二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
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三.铺米饭要留一点边! z4 V. n- o; D; p4 ?+ N/ G
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四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

茜茜妈

:wanwan60: