笨笨妈

各位美食大家：
* w8 ^7 z/ D7 M4 w/ ?4 o从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。
* w6 W" X" ^! x- z但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
- J! x( u! E  G2 Y( A:wanwan61:

开心一笑妈

学习了!

11妈

还有两种叫法
- [6 J8 `8 Z1 p; W6 o
+ F$ N. `6 x0 l( k: A6 o卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭/ d9 n' C& O! p
米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61: 6 ]# |/ D2 J5 w; N
对于米饭，就是两种调味方法了：
" j, N- A+ O6 ?6 k7 `$ f1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）- v- ]$ f3 `& w( q9 U0 h+ X) V+ F# L
2.韩式？用香油+芝麻+盐。" y2 y! b" n& |. g" f" {
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

豆豆的妈

顶) Q3 S2 f* C1 d& G* R
:wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）
- f2 N4 I' }, n) C2 c) P% ]2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的/ ^$ b$ J) l3 f
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二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
1 q+ r6 g5 z' \+ o
( f- d- E2 E, `2 k( W三.铺米饭要留一点边9 ]% C; m1 ~9 @9 _
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四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

茜茜妈

:wanwan60: