笨笨妈

各位美食大家：: y, K5 G1 r$ R
从11妈那里买了紫菜和帘子，想做做传说中很好做的美味紫菜包饭。* n! T; X( K4 m- R" A$ ?
但是想请教一下，紫菜直接用吗？帘子怎么清洗？饭是要铺满留边还是铺3/4？饭里盐要比糖多还是糖要比盐多？
. K7 D0 ], L' F; z' U:wanwan61:

开心一笑妈

学习了!

11妈

还有两种叫法
! E' E# T* U4 J7 X5 t* B/ T6 m8 |/ \2 @- D6 Q- t
卷的时候米饭在里紫菜在外叫紫菜包饭
* v# t; G8 p: @$ h4 W米饭在外紫菜在里叫寿司，哈哈！

笨笨妈

谢谢各位了！:wanwan61:
6 l2 P1 |3 o" p$ ?. k( k对于米饭，就是两种调味方法了：% [1 v; g; d) E9 w. c
1.日本法？用寿司醋调。如果没有寿司醋，用白醋+糖+盐替代。（这里糖可能比盐多，也可能糖和盐一样多。）
( N" c7 y. R: s, ?) P+ m& p9 [) A0 i2.韩式？用香油+芝麻+盐。. u' z' v/ f" E5 o* }. _
呵呵，不知道我总结得对不。还是各人口味，乱调吧。不过，如果按我的总结，那么当地人应该比较喜欢韩式口味吧。

滋润的金鱼

曾经在网上看到一个窍门－－在竹帘上铺一层保鲜膜（膜可略长于竹帘）后再将紫菜放上，这样卷的时候可以保持竹帘的清洁，我试了一下，挺好的

豆豆的妈

顶
5 b/ B7 O4 ?5 [' _:wanwan79:

爱斐妈

:wanwan79:

九美

1.先给米饭放寿司醋，将其拌匀。（寿司醋可以根据自己的口味用日本酒.糖.醋和少量的盐调制）, W7 `! C0 U7 R) n* ]$ c9 |
2.再将拌匀的米饭铺在紫菜上，然后在放上自己喜欢的蔬菜，比如：黄瓜.虾.鸡蛋.香菇.然后卷起来。就可以吃上自制的美味紫菜包饭了.（黄瓜最好是在冰箱里保鲜的。香菇要加调料煮一下才有味道.）妈妈们可以试一试啊.

11妈

一,紫菜可以直接食用,直接吃和做汤都可以的
7 D5 ?7 M' ~" f! r$ l2 P; S) S' G5 ~( O0 Z% w6 M/ R! P
二.帘子清洗跟洗其他餐具一样啊,我用刷子刷一刷,呵呵
- B8 l# @2 C1 E. Q$ V+ I2 u  H+ w/ D5 R$ T* }  ?
三.铺米饭要留一点边
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四.我以前看贝太上一个贴子说如果没有寿司醋可以自己调,比例是两份水一份盐一份糖

多妙

还要放糖吗？:wanwan60:

茜茜妈

:wanwan60: