炫色花妖

原料：3 e# P+ ]  g% ?
冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。  N% F- l3 @) m) l, F4 i" q
做法：
, L9 U+ b  a+ t& W& q1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
* J0 I9 ?  v6 x' l8 B: U2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
1 d6 g4 [6 k4 L* p3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
, k5 ^7 Y' Z, r- N4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；6 h( D6 M; l7 o( I
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
- O) g9 |( n- k  h( ?6 F冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
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蒲公英200915

真香啊感觉

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
6 ~8 Z& |4 w. \- R4 z杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

& x9 D0 W- g! K0 Y7 r* C5 e; m/ H, g$ a% \* l+ Z
呵呵，你儿子对了，你错了。" y0 P( U% |) N* U% U  g9 ]; ]7 u
杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

shiyuer

学习。
7 q# h2 n" a) \2 @" E  N' f不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

水晶糖果

确实很有营养

melody_qj

杏鲍菇很有营养