炫色花妖

原料：
$ Q0 N9 a/ Y& b3 a$ B& k冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。' q1 q9 x5 b$ v" A% m
做法：/ `, B4 h# C3 F/ ^; ^9 L
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；0 j6 e, H  U7 Q" m
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
# D7 C# t& x" L6 S0 H  E+ N% N; T3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
/ ?, w. B; q+ F( k  `, k* a4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；5 U7 k% y, t) _+ J5 _
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
. D  _% k) R. h* t3 P) v8 T: `8 w) ~( p" B冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
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蒲公英200915

真香啊感觉

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表 # c3 i* K& n/ t, Z* ~  d; R: |3 i
杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

0 E0 Q( T- k0 Z+ h6 J

2 [9 P5 V  }0 N$ j8 [! c呵呵，你儿子对了，你错了。
5 n* j4 }# i7 q- B& {杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

shiyuer

学习。6 g% ^9 D! S1 G) k' p% C
不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

水晶糖果

确实很有营养

melody_qj

杏鲍菇很有营养