炫色花妖

原料：
! |/ V9 R/ C8 {, l  K冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。7 ^% J$ t  p1 s4 w% l
做法：
$ X2 B9 g- [6 b' N5 l8 {* ?1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
4 M$ U/ N6 p% |! G3 h2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；0 \8 N% K6 T8 W6 v0 P3 Y0 X( r5 o
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；1 r* Z1 g" u! d4 |6 k- W% J
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；
1 Z2 V0 \6 Q+ j2 E. o3 o5 e5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
% W: o/ z& S* ^3 {% N0 l% ~( p9 h冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。( b8 `" ]! K. [

蒲公英200915

真香啊感觉

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
$ @1 c1 D% {: v6 a6 o/ }  K& {5 k杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

; ?$ ^! n: x/ v

1 n9 N/ }: h7 n: }呵呵，你儿子对了，你错了。! Y/ v: R' P* d. [! X- B+ N! F
杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

shiyuer

学习。
. H1 _. K" u, b: Z! T+ O不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

水晶糖果

确实很有营养

melody_qj

杏鲍菇很有营养