炫色花妖

原料：
# T" l. t1 X5 I% X" R冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。( t. y2 B3 ^: P7 ~9 d2 V9 w
做法：
3 n* u+ y2 A4 G- F9 P: t3 E9 T1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；' H1 n5 |/ I7 e, i+ n
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
# I' X' N/ [6 a3 V; e* N) r3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；
2 b& z0 F- t, ~1 X. H: ]4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；) @$ C. f( D7 s( D) g0 H2 L5 R
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
/ M! W+ [  n% `( D. A6 Y' N5 f. L冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。
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蒲公英200915

真香啊感觉

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表 9 s% C; M/ ^/ j  l8 x( d
杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

  @" l8 \4 ]: ?5 v; S4 }: |" |5 V+ v0 W$ @
呵呵，你儿子对了，你错了。( y# h) N) m4 ~" t, {# K7 Q1 P
杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

shiyuer

学习。
7 r  u7 V0 Q- u  b% Y# s不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

水晶糖果

确实很有营养

melody_qj

杏鲍菇很有营养