炫色花妖

原料：
8 W. c4 Z4 f% F9 p4 p1 J, H  h0 |冬瓜1块、杏鲍菇1~2个。; I7 L  S, l8 c) i2 f- t) }
做法：
% z; S! {; D2 }1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢；
$ l- d: k% G; C) z9 z2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）；
+ O& s  Y) W7 G0 o# {" o( o  \3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒；9 I7 w1 t! y  v8 ~% X$ @" S; d/ d
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀；
( Y. o# w0 X$ h" ]+ s7 a5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可。
  n! ^6 Y% R( z- j1 h, T! Y! ?冬瓜会越煮越出汁的，所以调味汁不用太多，否则就变汤而不是菜了。8 Y* g& Q0 U  @( T

蒲公英200915

真香啊感觉

shiyuer

原帖由 大小侦探 于 2010-11-22 16:42 发表
' Z* ~5 u: T6 Z7 `$ X( B* A/ v/ z杏鲍菇应该就是鸡腿菇吧，儿子跟我争了半天。

- L2 ]: z0 [2 _( S' B& K, W

  R& b/ A* R+ M: L呵呵，你儿子对了，你错了。
5 Y: k  f( `7 Z/ _7 `+ Z, P杏鲍菇是鸡腿菇的5-10倍大，鸡腿菇有1/2的部分是菌伞，杏鲍菇头上菌伞不明显。。。

shiyuer

学习。
+ |4 q$ z9 N9 ?5 L不过杏鲍菇不大好入味，用锡纸做铁板的很特色。

家有小宝

美味啊。。。。超级爱吃杏鲍菇。。。改天也试试这种做法。

青椒豆干

很诱人啊,改天试试

水晶糖果

确实很有营养

melody_qj

杏鲍菇很有营养