炫色花妖

材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量7 x: g- K6 W0 J) E  ~
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
! f% f& S- i6 F) t/ B1 Y5 I2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
$ k0 ~7 z: ~% L1 X3 R3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用) z1 k: e- r/ Y. v
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入' J. L! d; k9 j* ^- l( Y) [
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出8 U8 ^" o4 ^' a' _# X8 ?1 h/ Q
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上# D9 r0 ^& {9 w
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可, H( R0 O3 J9 `: E6 g4 l& A
多说两句：: I% N! j8 Z. z5 R8 Y
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
; I0 D: d% R# q5 C; c3 ^/ b可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！
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嘉明妈

爱吃这个菜！

2003rainbow

帮顶学习！

月夜微凉

哈哈，和我做的做法差不多

一恬妈妈

不错，看上去好香啊

若暄妈妈

学习。。。

悦妈咪

香啊~~~~:wanwan59: