炫色花妖

材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量% T- ~+ y; s& G  [  n8 R% X
做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末1 F2 k2 K/ v4 {1 c9 J
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟8 B# ?4 u; T3 I9 w5 D. r: b* d
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用8 G! [5 q  Z) Y* G# d
4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入+ L. ~5 b  B; M
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
' h6 i5 w: h/ m" u7 i0 T6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上. Q4 U' X& [. ]; m+ `
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可8 B+ o: B0 U" R% o* W+ K0 H
多说两句：, p; A" }8 p  O5 ^
家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
+ t, R5 j8 k/ f/ a* P" ?3 z可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！  g8 m: f% I0 g) B7 E8 g

嘉明妈

爱吃这个菜！

2003rainbow

帮顶学习！

月夜微凉

哈哈，和我做的做法差不多

一恬妈妈

不错，看上去好香啊

若暄妈妈

学习。。。

悦妈咪

香啊~~~~:wanwan59: