爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。
7 W; l6 N/ e! W: J5 x; {! i8 C$ x我知道一种：番茄炒包菜  s3 R4 D& O# H/ {" C; P/ U( f
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。
* k: `- l, i& z6 B( d吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。5 n+ P; {# ^" c7 A( w% u
给它其名就叫：出水芙蓉吧，
0 f  f- b" ?: u5 h因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。* _' N  V8 N) \2 X' c
现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
3 G5 l) f8 H( l6 X* M, C今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

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同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

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2 ]8 Q! h) J& m, M' v( A  ]呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
! a  S, W4 N. t' K爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
9 V. Z0 d& ~1 x& W8 \  K$ H
, Y  n" }, M& Z$ p. Y* j$ n  q# y  E) P3 p
看着就有食欲很！:wanwan59:
4 p9 B) O# \- l' S2 X+ j  m+ U$ b; z1 ~9 B' T, b" h
9 x& I4 x' F0 ~1 N* X# c  r0 m
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克
3 @6 N) @. l* T辅料：粉丝100克+ ?5 C8 Y( W$ v  l2 c  [4 j
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
: ]# D* d4 [( P: _! R: X圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
# `. C5 Y1 O. ^: x2 {圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；, L3 Y4 I& C. n. w
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
/ q) {4 u& i7 E' Y3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
! P6 m7 @( s* d/ y2 D4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；+ h7 \1 |; a2 U$ x- a
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；4 ~( {$ r! l. o$ \  X/ I4 Q# e
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 # ~9 p, q6 }) E, @4 a6 D- ^: {
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：" |2 F, v! X- z, Z
　　1、包菜一斤。+ a: `" g& k2 e7 @
　　2、香菇四两。
: o5 I, i5 ~, g1 j4 R　　3、笋尖四两。# ^  b2 c7 i; P8 _" x' B  S5 y7 ~
　　4、青椒二两。3 [9 [7 u# i8 v2 M
　　5、朝天椒六、七个。
* ~+ F( Z! f0 z, \9 d( b　　6、红油一汤勺。
6 K9 V! X8 M5 E# A. U　　7、老干妈香辣酱两大匙。! v0 b( v9 ]" d' a3 e- p7 B7 E8 p  T4 K
　　8、白糖一咖啡匙。
0 Z5 j( C7 L. e' A　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。" k, y* s4 t. r7 W7 |9 P3 E0 K' O! ~
　　10、花椒一咖啡匙。0 Y" X1 s- O' n% J' e. L2 O5 w
　　11、盐、味精适量。
$ k! x: l2 E: L　　
$ j* x) \* X7 @做法：
: f3 B. v/ \+ |) B+ p, O　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。, P, m  M2 s. r0 j( h7 f
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。% E2 B4 z, x( K# a' Z+ ?
　
  i1 [  H; x5 O/ p+ m( J0 }　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
, Z& O8 ?  @' [, I　　
. z- R0 h* F; h3 @　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。/ ^5 T7 z% m* F& `8 A& ]
　　
! A5 R2 F9 Y  g" K7 t　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软% l/ r+ ~, o- Q* `* l
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
  {- y/ m" ]; k　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~* w3 P  Y+ i) g8 f. l8 V/ c4 p
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香- k, K7 l2 \, u4 g/ [  y
*3）加入花椒和辣椒接着爆5 a1 D) O/ f* t* U# v1 a
*4）加入酱油  g, a% k& {* R0 A
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水) M7 n2 t  ]8 y; t
*7）调料水煮开1 v2 a+ N  L3 l8 \
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
8 A/ K& m+ }0 j+ C& l我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
4 q1 {1 f: f8 ?% \2 ^8 _我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？