爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。& x7 f1 k7 n) |' p" Y& C
我知道一种：番茄炒包菜
- ]. P, O; p( v味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。" ?3 E2 c! H4 e- D. q. h! w' q* R5 m6 |
吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。, K6 M: d+ g8 L5 S5 i
给它其名就叫：出水芙蓉吧，
; \) f: k! b1 v* m0 q" w- C. [因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。
! s% X  U0 N8 |$ G( D, h# c7 s" Z现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
- a) V6 f7 \  j$ P! A今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

$ H; V& Y) O" ]( ~
同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

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呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！: T8 B$ \2 L0 m0 w! h
爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
* i9 D. ~# Q& ?/ z8 v" o
+ y% [8 o: E( S
, z/ `3 m8 F6 }; O7 E6 ^看着就有食欲很！:wanwan59:
5 r( Y9 x! h* o  s! t! G+ P' x) p
& E1 P5 x& P% K. H2 C5 n% q; ]
6 ^9 j4 B$ u0 X0 b! i- H4 b# \一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克; V# x1 y- I2 g3 `4 t; s7 g
辅料：粉丝100克
6 x& ^2 @  e; t9 R调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜0 k' V3 q/ G- X0 N. ]
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
8 j- [- W! V- r8 g圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；* s5 n/ ~$ }6 J: N% l4 [
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
. r) w0 H9 }4 W  R/ H' s3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
* V/ l; Y% W' b$ V! ]4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
) i! S, j" B- U' z0 Q$ N5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；6 g9 b6 G1 {3 u) }6 t0 R  @
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
  s7 T+ M# ~4 X4 @# j! y健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：
3 p- t) m! {3 V  R　　1、包菜一斤。
' {2 N8 Z* t) q- V9 F  ?6 D　　2、香菇四两。  Z/ m4 O$ ?$ E( O/ {
　　3、笋尖四两。; q! I5 h/ c8 k+ a- [' A
　　4、青椒二两。: i2 Y4 Q2 w' G- a% `
　　5、朝天椒六、七个。. T( ?" b6 @& v/ k
　　6、红油一汤勺。  u1 m2 }5 M2 j5 I1 i2 p
　　7、老干妈香辣酱两大匙。% A* K- X) d3 I, V0 |  b2 ?
　　8、白糖一咖啡匙。$ Q' I% Z; c) r
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。* s- U- y' W4 ^2 u( D3 r% Y2 G
　　10、花椒一咖啡匙。
: W: V* A& @/ r! `% Y- K　　11、盐、味精适量。- S( O$ e. f6 Q+ H/ x8 p) F
　　
2 B* s- {9 R8 ?& o+ q' U; m3 e" V4 W- @做法：
% K& u  h7 v  }1 o0 v5 [! w# V3 [; x　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。$ t) T6 S+ b. ?1 v* C
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。1 @- t/ h. e4 }$ {: Y
　0 ^3 e  i) C& l6 m
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。  [  U" d2 d- c, {  Q5 r* I* d
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　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
  W/ W, U0 ?- N& q: b/ N5 g$ [' x　　
' Y# C3 U7 y" b# H　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软* t2 ]% m0 p3 D
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。# C6 _% k- t, s/ e
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
" O6 N5 N+ F1 s6 p*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
1 G7 O! y: u/ e$ b4 e) ^*3）加入花椒和辣椒接着爆1 z) l5 F; n  Z+ G' J1 u
*4）加入酱油
8 p0 B) ?7 n2 _3 ]8 g*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
1 I6 u7 a) Z- P7 l) E*7）调料水煮开, _# `, d2 P* v# P3 g% y
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。# I+ S+ E6 O0 N% v
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
) g3 {; h# `% F0 D8 z我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

9 H. c2 b8 S$ b/ o$ p( W; u0 {: U
wanwan41.gif

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？