爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。6 ^+ Z- B  \+ }/ Q5 V0 s$ p
我知道一种：番茄炒包菜6 x0 M* [6 @- o- _6 M$ S3 N& l3 h
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。6 v1 P2 E# v. Q! ?  D1 X
吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。
' u! a( O+ K; _给它其名就叫：出水芙蓉吧，& Y  Q& O$ m* @$ k; @# Y" H
因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。
1 ]0 [1 `2 r8 o' @3 f现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表
: ]2 o. S7 y7 d& `. j0 k3 L今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

* [1 O# R! c% A6 w5 w5 j* ?3 i
同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: ) O4 @% q7 d2 j2 S
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！; z3 r) j/ m) f$ l$ z. i! E5 A) p  E) f9 z
爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: " U% L4 j8 [1 [$ f9 N
: C  o7 F) D* o- b8 u

( {9 T% ?3 e! a$ p- n) V, @看着就有食欲很！:wanwan59:
( ]1 Z, i9 H  f( h5 X' m7 @
: E3 I& R6 {. K- @1 M6 a. n" X/ P- [- I, ~" v
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克
9 ?) \# U4 L" d* N2 [! P$ v辅料：粉丝100克+ ?- p- U- P9 T4 n  Q7 E
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
: o* x2 }4 C) I  t圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  N( }  }- p4 J; T, G圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
% W0 j( v% `4 ?) |, {$ Q* o9 X2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
) B/ e% @( p* S% n3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
& [3 x* F$ t" L4 G% s0 ?/ ?+ w/ {4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
% m9 S1 g& v6 \* Z4 z5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
, T9 |6 {1 k# c( `+ h6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 ( b) B* K$ k! W* m' a/ h
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：, T6 F% m- p' m  V( f  v) Z
　　1、包菜一斤。
! D) P) f& @4 n+ K) P　　2、香菇四两。
! j6 c& P6 Y* h; [" U) {+ E4 I　　3、笋尖四两。
- M% \9 K6 X) \5 A0 s6 F4 F　　4、青椒二两。
  O/ n' U: z& `# F, C- J　　5、朝天椒六、七个。( y) f0 ~+ u  {: V; o, l( O7 i
　　6、红油一汤勺。
/ K) @+ k9 l7 |* L0 x; C　　7、老干妈香辣酱两大匙。, x1 l4 h" Q- K& f7 ]
　　8、白糖一咖啡匙。) A8 z$ ?3 V' C5 M/ i( L: A
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。$ j  H& ?3 t3 t
　　10、花椒一咖啡匙。
, \# e% s/ [$ o" o; r+ t1 i4 [# ]　　11、盐、味精适量。
$ g* F9 k! y. K7 e& i- W) ^( E1 d0 y　　: s" E- G% P. ]; w* X
做法：8 d6 P% q% P# n/ h
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。9 P" p% f. o. q4 o3 x
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
4 ], \- R' X! C　
6 ]6 f, w& I  q　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
8 w4 y$ @! F6 M# v9 W0 t8 F　　
+ ]$ {9 L/ R  j8 h/ o: m# q　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。* j  K8 V* h& ]! s+ N* D
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　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软; S1 j- t: z9 u" {3 d
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。* L* B  G' u3 [- g3 x, P# m5 D* x% |
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~# H1 M3 D. h' B; c
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
. z2 \! ]2 S/ W' c: R/ L*3）加入花椒和辣椒接着爆
  @+ A- b! G% e7 m# x*4）加入酱油
0 }( ^" E, J7 ?% g" u; ~*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
6 l+ ~8 {& W- `6 m# L9 I7 K*7）调料水煮开
3 u7 l; u0 R7 d" C: `*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
& ]* I$ Q4 K2 b8 y7 }5 L0 D我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
6 ]. v0 m/ Q6 n1 u3 N9 A我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？