爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。- Y* r8 W4 ~1 a! N& j
我知道一种：番茄炒包菜5 s6 z* e/ ?- p% F
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。
, G9 {: [2 S" f1 x) h吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。
7 o, Y1 c# u7 x2 B8 y9 x给它其名就叫：出水芙蓉吧，
) l8 q) [7 a4 i, |因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。; x0 `' A4 J% V8 ~# d7 z
现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 6 |& ?! M$ y- o) Q
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

% f9 m  `% y, M/ ~' u同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
) w  s0 S& \! i  E. F1 p! x呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
) i  M; _/ x+ V4 Q( b+ P爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 8 c% w. @# U  y: Y/ D7 Y* P" z9 j
+ N4 O: y4 \' E: [

0 {& w+ j% \( P看着就有食欲很！:wanwan59:
" g* X6 C9 l" M. `
5 X0 _! ^4 y3 h# l4 o5 a$ U! u4 Z
. k( w1 x6 P6 d& b一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克  _4 p) {, B# x! {# R3 z
辅料：粉丝100克+ ]+ G. P, Q4 i
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
6 [# L8 i$ i$ I8 C4 L圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 8 Q4 i& \/ a7 ]1 E& P! I3 v
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；- c6 s) r; B0 `9 o! n/ q
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
. a6 J4 i2 l# E3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；6 @- K$ Q+ u3 r  @" N
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
" s6 ?  A3 N) P. t+ S  w5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
" N; O4 y9 p" S- ?1 }6 Q, q7 Z  T: J6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 * V9 g) o' o1 Z, G% B
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：
; S& Y- N3 X1 M  h4 j' a5 |　　1、包菜一斤。  r$ ]: c8 Y* m4 l6 N* G
　　2、香菇四两。4 N% u' W( ~# k
　　3、笋尖四两。
  D: M& R; m; q1 k  ~' y　　4、青椒二两。- x" f5 D1 A$ Q& l
　　5、朝天椒六、七个。
4 T: X# h2 p& M" `0 `  R　　6、红油一汤勺。
& r: x2 x, m$ o　　7、老干妈香辣酱两大匙。" ^- G! R+ U' B# P( _4 `
　　8、白糖一咖啡匙。' x& C) @; L( t' b/ ~
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
( h- o# {4 F* |; z. Z2 x+ x- p　　10、花椒一咖啡匙。5 p. ~6 y5 F& ^6 P% _, _3 A- q
　　11、盐、味精适量。8 c& x9 z6 y2 A- X8 J3 a
　　
( k: @3 j. b2 M" L. B做法：
! {3 c; J9 R9 w　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
2 k* B- G2 {! j; A! B: a　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
: t7 @9 \" d+ W9 T! E　6 A; g' M/ ?% V# b1 ^; s$ e6 P
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。6 A# S1 f; K: n4 X
　　
8 H" E; Q$ p$ |  T! K( K/ w; d　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。. B- `% Z3 y6 e
　　
2 X9 d# s. w8 v3 Q; b0 r　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软
" j) n" N; U8 q　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
0 e! t" T4 n: S: R+ C/ b　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~$ c: h0 A( W6 ~( v, H
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香4 P5 x7 [( K# x5 e/ N
*3）加入花椒和辣椒接着爆% c; B8 G/ X1 Z! A; W
*4）加入酱油! z; ~+ z) z' N/ L9 ]
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水7 W0 k$ `- @- n( ~- _  P& E
*7）调料水煮开
* _, t  J; m& c# a0 q- `/ ~" y*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
- h* D6 x$ x5 S0 m, O: B我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 $ I+ V% x6 T1 U& y6 A# W! B
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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wanwan41.gif

小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？