爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。& L# D- k: S) o- }
我知道一种：番茄炒包菜* X0 ]" `$ _2 s4 ]% e* B6 S* E
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。
2 r3 ?: N1 Q4 H6 |% G吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。5 I& w! E( a, S0 x" j9 W4 K
给它其名就叫：出水芙蓉吧，
9 q8 A, z! F# O( z因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。
; s0 q9 m4 }2 P* U* f1 `4 M& b现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

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qlsgx

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有女佳佳

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兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 2 Q6 P+ B: Q8 Z/ ^+ N2 a
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

9 g; p) V! ~/ y1 D6 U1 ]
同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
3 {/ p9 ]" o" u! N9 v3 I" D! g- \呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！
/ d1 _! L8 a9 U- w7 c) h; c爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: - O# E' J* z7 _5 q) ^
% o& m. q: `2 I% Z" X1 D1 u2 s$ m& ?. Z

' L5 |+ U! s% B! H1 Z: U+ o0 A* d看着就有食欲很！:wanwan59:
* X, b( g: I& C% H8 a6 N8 n
0 {  X! m( |! v# S+ f4 w5 W0 O
3 S& j/ ]9 V* X; _6 K! z一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克; A: q9 d% q6 z
辅料：粉丝100克: v2 k! N& u3 ^, L7 ]+ P
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
: z# H- S9 y* ^/ G- [" I9 }% O圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 : w' m; ~( J1 u+ ?2 P7 d2 }" c
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
  r- p- \7 l; ^' E+ ^# p/ c1 S2. 将粉丝用温水泡透，切成段；# D. E! R7 v6 A# k- \
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；8 A$ S4 j5 H7 I, a9 O
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
" m  k0 v1 s/ H5 [  S5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；! C! X. O2 D$ l; N  x3 M# }# [
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
( g' ]% N! w) `; s2 _& _, @健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：
& L5 e  A/ L. h6 u　　1、包菜一斤。- b# X. c( x4 R! ?5 {6 {
　　2、香菇四两。
& f  |7 K3 ]- v' _0 k! k. o) Q　　3、笋尖四两。& q; ~" F5 p# \
　　4、青椒二两。5 X$ A: I# d: g9 O1 f. S
　　5、朝天椒六、七个。$ ^1 g7 I. U: c6 F
　　6、红油一汤勺。
$ n  F, c, S' @8 o1 |. j　　7、老干妈香辣酱两大匙。/ V: z$ P* u. A' O
　　8、白糖一咖啡匙。
5 m8 f0 d) K& e5 i　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
6 g! P/ Q' K& a　　10、花椒一咖啡匙。
# T# Q: [& E1 [: ?% {& ?　　11、盐、味精适量。
, a5 d+ t) n1 o1 P　　6 p3 F9 N" N( _* K/ M% r2 Q* [
做法：1 J% b3 V+ M- S( g7 w; \9 }
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
: G( f2 E" t5 K　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。* [, L$ Z) e: }8 S( A
　
+ J  h' f- b8 X7 P. a! P& _  |　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。
0 _; X6 W3 L8 \' }, I7 C5 @; z　　
. C' L/ q5 Z) r$ T　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。( i6 R0 q  `- _% _9 W& a: C
　　
% n% o: y9 H! b" j　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软" D9 O+ X5 i, D
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。' i3 Y5 a8 O: J4 ^* o
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~1 e: Z4 g) Y6 U4 |& Q7 F" K
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香3 Y& r* J1 t8 _7 I7 N! s
*3）加入花椒和辣椒接着爆
% n/ X! r6 ^; c3 Y*4）加入酱油* k) Y& B9 J" S* ^: t
*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水# r/ J7 K+ l: P$ [
*7）调料水煮开0 ^$ X. W# V. R8 f; }
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。& R7 z0 L$ A- C  F
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表
1 T8 }0 f' a& G* b* h9 {% H我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？