爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。+ v. h  [7 \5 q0 s6 @
我知道一种：番茄炒包菜$ D4 L7 k7 `# L& q, v
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。$ X9 W5 N  ~# d. E& g# S
吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。
, G& D* |: B  T% {% p6 K( q' ]2 ]给它其名就叫：出水芙蓉吧，5 v" ~) ?  a9 }* C6 D: }
因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。
/ p; o( u5 u& X# J现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

:wanwan79: :wanwan79:

兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 3 u, o4 {+ G0 j6 m/ r) I7 @
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

7 d  h; n% I3 {! @, k4 X2 C- ]: m
同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
) R* f! {- B5 \5 W呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！0 \; K1 \; }$ y# V) W2 q6 C0 H
爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79: 2 ~/ X) D/ N4 z2 B4 R
( f- T4 @8 X% Z& [

5 |1 P  y7 u5 U& k看着就有食欲很！:wanwan59:
* l9 m: G* e& S/ o9 P( Q  d1 C& o. T3 {
9 J2 b% l5 T  i# A$ R2 {% J! i$ {) }- L% u! C. h: w& a
一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克) s  }! e6 W$ c+ X+ s
辅料：粉丝100克+ H# M) Z- \, I2 X/ `1 u
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
! k' n' T9 m$ p; o/ |- }: v圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 0 `5 }% I0 f5 m8 Z( j* C' E9 i. W9 G' _
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；6 R- r: a3 @& D1 Z% a) z
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；
/ S) ~7 s8 m5 b3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；/ p9 ?4 x& N8 m* J3 w+ v
4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；
; U, {" O. a6 S( f7 h5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；4 j; V/ h2 P7 U% }. Y7 ~5 E
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。
% q- v6 G0 c& N3 A4 q9 Q- F4 `: u: h$ ?健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：
/ ?: l- Q( R1 q1 U5 h0 U　　1、包菜一斤。
( D' i1 p. M* F. z, C　　2、香菇四两。
' {7 W' ?6 G9 a: B2 |4 |* ]) H　　3、笋尖四两。- f9 X" u9 N' E2 P% A9 q+ C
　　4、青椒二两。
9 O3 X4 }& ^' T6 N+ i　　5、朝天椒六、七个。4 ~0 C+ t& c. v/ H
　　6、红油一汤勺。7 ]- ]  r. l/ i1 u+ s7 y4 c- H5 [: c
　　7、老干妈香辣酱两大匙。
4 o8 }) k' ^( o2 ]- Q. I' b　　8、白糖一咖啡匙。$ J8 W' u7 y+ l" e$ C4 a& t; o+ [
　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。  o% p; s. r5 m" ^
　　10、花椒一咖啡匙。: m3 I8 z+ S; l; Z5 \+ N, B
　　11、盐、味精适量。9 E# N7 t  D  N- w0 d
　　8 \/ W* g4 d* _, L7 c
做法：
0 f& i1 z- j' g. F5 m4 d1 g, |/ ?7 M　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。9 j/ S, B' m4 S
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。! x$ \  Z8 T+ |: G! H1 K, O
　
2 a( [$ }! e: K. r; |. K　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。' s! A  q4 @* q. j, l
　　  x9 S6 ]& J. s& W8 {( y6 ~( Q
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。5 D) Y# A& n; v+ l3 H- C" \
　　
, ^+ ^; g2 e4 o0 s0 i" O! o/ h- \　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软- K7 P( X) G0 h  P
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。
* R2 s1 Q6 `1 }6 ?9 s5 Q3 M　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~
" Q3 p/ o) e) E8 k% V  p- s' I* f*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
2 |/ R3 e  n/ p*3）加入花椒和辣椒接着爆9 h6 u4 x$ K0 I3 ?0 U, K
*4）加入酱油
' ?: |& G" k2 l; Y/ x9 K1 ]$ h*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水; F7 a+ U) G8 t! w) E, ?
*7）调料水煮开
% B: m, s( ^' r8 P$ X*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。
" A% {5 u& P  [5 F) w$ |我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 " z9 a" I; w: ]. \
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？