爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。, n0 n/ K4 y, N% [
我知道一种：番茄炒包菜8 c. X/ p  p- q
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。; h4 S5 |9 m4 m7 a( t
吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。" {( r& x+ n- X) C
给它其名就叫：出水芙蓉吧，
$ b  I' N: A& ]" t" O9 s. Q: H3 J因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。
+ K( Q! Q  }9 W+ p现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

:wanwan79: :wanwan79:

有女佳佳

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兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 8 ?/ v& r! W+ d' y6 L) l
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

% R& o3 @9 D4 m' {
同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: + l5 @3 K% x, d) k6 E# ]; `
呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！7 N# Q" [  @; W& @" t
爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:   d- r" X- i4 }6 I# |% d4 y7 u+ n! q6 S

# W1 \- f/ D8 h0 q8 K8 O5 w
$ k+ x/ C' O2 v看着就有食欲很！:wanwan59: 4 T$ b9 d2 l! l3 O& }8 {$ b, T

2 Q: `2 k) R+ C% Y0 U8 R7 Y; Q! ?$ h
; q; B9 w/ ^2 H" M一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克
. @0 ~3 P" H, M. H) f辅料：粉丝100克
8 ?) f; @( f- S* Z; r2 C4 |$ _% ^7 ?调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜) f' Y# I( w& x4 m
圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。
  n; q+ @; K8 O+ @" ^圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；( y/ l. g) M& V4 n
2. 将粉丝用温水泡透，切成段；  C+ R  w' T7 K: e
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
7 q, D8 {1 \3 F8 ?4 Z; d0 j4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；: U2 L/ K" n2 }& s' N
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；4 b4 h6 C& D6 Z0 ^- t2 m; C0 y- l1 n
6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。   ~! D* W6 e3 Y7 v2 F- \2 q
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：
# z5 A8 l! }# `8 ]/ c& N　　1、包菜一斤。
5 N) y8 f+ E" Y: }: v: a% a7 O/ k　　2、香菇四两。' H- @$ S  Y9 d' }* [* B+ I3 t
　　3、笋尖四两。
* p4 }+ F; d' @7 G: J　　4、青椒二两。  H# f8 F6 k( I$ @9 f/ S
　　5、朝天椒六、七个。' ~: B# T4 r( h: F
　　6、红油一汤勺。5 d1 P6 w, ]' P+ x
　　7、老干妈香辣酱两大匙。3 P  e: ~2 \, \! W
　　8、白糖一咖啡匙。
* P4 `6 W/ H# A+ M+ k8 S3 Z2 |　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。3 z: e+ z6 ?9 }$ Q9 [
　　10、花椒一咖啡匙。7 `7 @8 w7 T* {) b  I& }9 Q; K- A
　　11、盐、味精适量。
* [6 H6 w3 F3 g( w0 j　　
3 A* t$ j6 P% |, l% C- K% q做法：
6 R' \) I9 v) [　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。! h* C! e% a8 j9 q
　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。
. h9 W0 [$ U) ]; n: h: Q8 u+ P　/ T7 n% V8 i! i3 u  o- s' ~' m
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。) U; X! h' K- A( A4 c1 E- }
　　0 R7 s/ P7 S4 k8 v- L
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
& U" K% s2 K* D. i( ~" m7 S8 Q* ~　　( g- m+ U" Z1 N
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软  u! y* H. P! S7 V2 B8 Z
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。2 {" ]0 ]! c7 @& G7 F( M. A
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~$ b$ C+ h0 T" ~+ ]  z
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香
* [0 |0 G! I% A' `*3）加入花椒和辣椒接着爆! a' O- n+ }3 r8 H/ L! m
*4）加入酱油
. y4 R  g1 u, k5 D*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水
3 H/ Y' n: T  i$ \% P- o% m*7）调料水煮开+ `- ~1 `7 F# q. a4 u' h, S
*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。0 R0 c" p1 `, A! |0 J! Q
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表 8 E  z6 v# H* n  U' ^6 Z6 p
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？