爱你一万年

:wanwan59: 除了手撕包菜之外，包菜还有啥做法？？妈妈们来谈谈。。。。  Y5 O( [5 G! @8 @; A$ I' h
我知道一种：番茄炒包菜* T/ ~1 W0 A  h* v
味道酸酸，颜色红红白相间

哈哈笑

我也来说说吧，包菜还可以凉拌着吃哦。
( G0 Z; F5 b& W2 C吧包菜切好，不要切的太小，在开水里面过一下。凉拌就可以了。
3 ?! f9 I9 }; m5 d) _* L给它其名就叫：出水芙蓉吧，! S6 g& V+ C0 }. F9 |; o* m6 x
因为过开水之前和之后并不一样，之后的颜色更嫩一点哦。/ j: }' L5 l% |9 _5 l9 k
现在没有照片，有了照片之后再给大家补上。。

腾腾妈

:wanwan59: :wanwan59:

qlsgx

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有女佳佳

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兔妈

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mybabynina

看干锅包菜不错，平时都是加点糖炒的。学习了

逍遥游

原帖由 小柠檬 于 2008-9-11 10:31 发表 8 e) M3 w; S7 I) x1 |
今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

8 Q) f+ {1 R, s/ W3 {' D1 v同感同感。

小柠檬

今天就做包菜粉丝！:wanwan61:

爱你一万年

:wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59: :wanwan59:
2 ]# e6 p/ O' ?. I. Q/ F3 @呀，不行了，口水都已经流了一大堆了，超赞！！！  d& _) j& `8 n! T4 d
爱斐妈，我要拜你为师！！

淘气包

还是我们美食版的版主厉害哦！！！:wanwan79:
, |2 A& K# J. S; W" L
6 s4 j  [  G" c& F& v1 z" u4 c& ]- @5 |* m. Q
看着就有食欲很！:wanwan59:
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6 k, |  ~* E( I- h* s* e
6 }1 K  e5 u/ W" j一定照着做了尝尝！:wanwan59:

爱斐妈

主料：圆白菜400克
# B9 M4 I/ j$ _/ L* c辅料：粉丝100克* ]3 C# q6 q: `7 a: z8 F
调料：料酒10克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,花生油40克,胡麻油10克,大葱10克,姜10克,大蒜
2 x& w$ }& |1 @" ^圆白菜炒粉丝的特色：滑嫩爽口，咸鲜味美。 9 v" o+ p* E0 w( s0 i
圆白菜炒粉丝的做法：1. 将圆白菜洗净，均匀切成4厘米长的丝；
4 f4 J* {8 i/ B1 i' v2. 将粉丝用温水泡透，切成段；4 ~9 k8 e6 s% V/ }4 n, [
3. 葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用；
! ~! |  z; m  @" d, A7 |/ z4. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅；8 t+ U2 r) r& T- N6 y) @3 i9 F8 V
5. 放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下；
& ]! B% k* {7 G0 Q  ^6. 放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。 " ^* W) l& |$ ?, n8 t; T
健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

爱斐妈

用料：  D9 G# d5 }1 z0 q  c# ?6 e4 U
　　1、包菜一斤。: B% k7 I5 D- p' j/ Z1 G7 g- C
　　2、香菇四两。
6 F3 C! r; ]* H: g/ ]" g8 A% O8 u9 c1 `　　3、笋尖四两。
, C  |& _( ?$ b) _% p& o　　4、青椒二两。3 q7 V& d0 P& b5 |6 {
　　5、朝天椒六、七个。: A" Z8 `* Q8 w/ W3 P* q( c# j: V! \
　　6、红油一汤勺。
0 ]1 o! Z" |  A: x9 J　　7、老干妈香辣酱两大匙。
) i9 k2 \+ _- @0 G. x* U5 b2 f　　8、白糖一咖啡匙。
$ Z! }/ q. E/ x　　9、干辣椒十余个（可依个人喜好增减）。
6 G* l8 {' _' ~8 D' m　　10、花椒一咖啡匙。
7 Q" m9 s+ W  x- A　　11、盐、味精适量。1 v6 M* _% J) l- N' }, K
　　
" k8 c- Q* N' X8 g# p4 K7 t2 X- d/ p做法：( w2 W. {' s/ q, T
　　1、笋尖放沸水锅中煮几分钟，捞出用清水漂上。
7 Z. a% @) L' n6 |6 _, @( a  A　　2、包菜洗净，撒小片，放少量盐拌匀稍腌；笋尖捞出斜切成厚片；香菇切厚片；青红辣椒切圈。) w3 a4 ^- G) c1 u: J6 A0 ~
　3 r: a1 Y$ O; n! R  Z* H2 ~
　　3、锅中放油烧到五成热，下花椒、干辣椒炸香。# P  \, z& R5 Q0 c. j) o; s
　　: d9 C: X, L+ u. x: e* q& l: G$ h
　　4、下笋片、香菇片、青红辣椒圈、红油，炒约五分钟至香菇断生。
3 o: }  ]' i% N4 {  z! l  N/ c; {　　! n+ H. d2 I1 H) n9 C% N. Q' |/ F1 @
　　5、下包菜、适量盐，续炒约五分钟到包菜蔫软) Z3 X/ D5 Y! e7 Z' v2 B
　　6、下白糖、老干妈香辣酱，翻炒约一分钟。& ^* U5 K5 ^1 _3 n& i, G  x0 k1 L
　　7、放味精，翻匀后起锅倒入干锅里即可上桌。

爱斐妈

*1）包菜汆水，过冷河（可以保持蔬菜的爽口）备用~5 M7 M2 Z' ?4 s* ]' Y2 i8 U
*2）锅里热油放进葱姜蒜爆香, O. o4 P; u, r5 C+ o# Q
*3）加入花椒和辣椒接着爆# u- I5 |7 k& p# F9 [
*4）加入酱油
3 `" ]" y6 a. ^+ F0 y*5）加入醋，糖，盐

*6）加入半碗水6 D1 O! V  O: u' v3 ]
*7）调料水煮开
& o- `" p/ n. @  p2 B*8）把备用的蔬菜倒进调料里拌匀，稍微收一下汁即可！

一米阳光＠

我也爱吃番茄炒包菜啊！很好吃:wanwan79:

糖豆

是这样的哦，你真聪明。; b( M6 f, @! e$ T' o
我们同事的老婆也这样做过，确实好吃。

茜茜妈

:wanwan79: :wanwan79:

成城妈

原帖由 小豆苗 于 2008-9-10 10:58 发表   t8 `# x5 b8 ]; a
我觉得醋溜包菜，再放点糖，就更好吃了

9 h( X# t. |" h
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小丸子

泡菜是咋做的？能不能讲讲要的材料以及制作过程？