qinyaxi87

第一次试水~！海绵蛋糕不是很成功没发起来，不过味道很香，& S7 o- h# L. ?, F" J
曲奇饼干这个算是成功了，但是造型。。。。。。。。。。。。。。。(
8 J9 ?9 K' W$ [+ k2 F# T$ w9 \; A( w5 a6 E
[ 本帖最后由 qinyaxi87@xa 于 2010-11-26 12:05 编辑 ]

小童童的妈

学习了！！！！

joyce0115

模具在哪里能买到呀

joyce0115

看起来很有食欲，回家试试

格妈

有要败家了:wanwan72:

qinyaxi87

原帖由 钊洋妈 于 2010-12-3 16:39 发表
9 A7 B) g# m# B! t& L8 N3 _可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

& C9 s7 r+ L9 G' F+ F, M. ?- h亲我已经买了个花了5元~！后天上图片给你看。

钊洋妈

可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

阿屁屁的妈妈

我也想买烤箱，外面的东西实在是

qinyaxi87

嘿嘿~！我是冲话费送的。。。。。。。。

qinyaxi87

曲奇饼干的方子
& T9 y- K8 O( @8 g: i1、有盐黄油120克（我用的是安佳的）
8 A. \. \* }) U# @, k: S+ @$ {# B" k$ R' ]7 J
2、糖粉40克0 ]0 D: }6 v1 @) Y  ~; E" N

- B1 H9 D6 J( \' `) E3、细砂糖30克) w7 @  t7 J7 Y+ O
/ `+ |( P& |$ _1 o: l
4、鸡蛋30克(约半个) * r8 J& W( u! D# Q/ S9 E9 D

; p% p5 D" s( x' @' f. z% ~/ @& ?7 A5、牛奶15ml
  c3 |. ^; H; [: k4 s& v* @8 n
5 E- B9 u" ]8 n% H: W' r6、盐1克
& u+ G( A8 p9 A# n2 T: x- E, g8 S3 {# Q
7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，最好将其中15克面粉换为等量奶粉，会增加奶香味，我这次没有加奶粉）" S7 z  ^* a6 j+ o, y

7 ]6 S3 e& \9 d, E1 z& F备注：以上用料可制作曲奇数量：大约24－30个
& }" X1 t1 T6 U0 v' N7 v2 o. `& }2 E( Y

$ f$ K5 H$ W% ^$ V. {4 w1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。
4 C2 `# U6 |$ ]3 Z2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。. l; E$ [5 r/ ?# K5 G0 q8 j6 K: p' ^
3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。/ e- x4 f# q- b
4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。/ D' R9 w" A% l) o8 k* q
5  烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。好啦香喷喷的曲奇就出炉了。

melody_qj

我也想买烤箱了！

qinyaxi87

6寸海绵蛋糕方子。
  V$ A9 X$ P: |2 t8 v/ _   材料：鸡蛋4个    低筋面粉65克
( J. X; s7 V" J% n6 o2 G         白砂糖 60克  色拉油25克（亲们用没有味的油代替就好了）
8 y3 p( O" H9 K1 把鸡蛋磕进无油无水的盆里（这个亲们一定要注意哦）把盘坐在50度左右的温水中一次性加入全部白糖。" P4 i& ^, f. ^7 \
2 电动打蛋器开高档打发。
" u  u5 D& G; L% j5 W8 _3 |7 e- o3 在打发过程中，鸡蛋会产生丰富的泡沫，一直打到浓稠，拉起弹头可以在上面写8字并且不会很快消失。6 t5 j) A" `7 Y3 J5 `' J; r
4 低筋粉提前筛过2次在分3次筛入蛋液中，每一次添加都要用橡皮刀上下翻拌均匀再加，不能打圈搅拌。
2 s4 ~# g# l% s7 U5 把色拉油从盆边缓缓的倒入，用橡皮刀翻拌均匀，预热烤箱160度。# ~) _7 E7 C0 v2 U9 A
6 把面糊倒入6寸活模中，用力在桌上震几下，震出里面的气泡，放进烤箱160度上下火烤20到25分钟。（中途可以用竹签扎下签字上有面糊就继续烤没的话就可以出炉了）

qinyaxi87

亲~！我不知道烤肉是那种烤箱，不过我想只要吧温度掌握好了应该不是问题。

蜜果果

楼主家里有烤肉的那种烤箱可以烤面包和曲奇吃嘛？有没有做法

lzl421

用电饭煲做过蛋糕，虽然发的不够膨松，但吃起来很香！

ziyi1119

曾经尝试过～没有成功～崇拜

桔子阿姨

看起来好好吃

皓俊老妈

期待制作方法！

悦妈咪

会做已经很不错了,我失败了一次后就没有勇气再试了

qinyaxi87

谢谢妈妈们的支持~！晚上我吧配方贴上来