qinyaxi87

第一次试水~！海绵蛋糕不是很成功没发起来，不过味道很香，
6 F) D& j+ u1 D5 j曲奇饼干这个算是成功了，但是造型。。。。。。。。。。。。。。。(
% m4 Z9 u; x: r1 I8 @+ Z( i' f8 q: o& B9 S8 Q) D$ n1 M5 G
[ 本帖最后由 qinyaxi87@xa 于 2010-11-26 12:05 编辑 ]

小童童的妈

学习了！！！！

joyce0115

模具在哪里能买到呀

joyce0115

看起来很有食欲，回家试试

格妈

有要败家了:wanwan72:

qinyaxi87

原帖由 钊洋妈 于 2010-12-3 16:39 发表 1 p3 y, J6 J7 X1 H& t/ N
可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

/ P& o7 W4 a" e
亲我已经买了个花了5元~！后天上图片给你看。

钊洋妈

可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

阿屁屁的妈妈

我也想买烤箱，外面的东西实在是

qinyaxi87

嘿嘿~！我是冲话费送的。。。。。。。。

qinyaxi87

曲奇饼干的方子 # `! R- l# V3 J- k6 ~  Z3 a% ]
1、有盐黄油120克（我用的是安佳的）
- k4 P; ~) _+ _2 q# P; z
; w+ r( i; k4 l3 o9 E2、糖粉40克5 m0 }+ W* _8 |
8 m+ }1 z* t. s) o
3、细砂糖30克
7 }' \  T. I; E. J  K* z+ _$ X  d, z0 _, |  w
4、鸡蛋30克(约半个)
% ?. r: L5 ^0 I( m' |5 A: U" N, n4 Z! v* T( ]
5、牛奶15ml
$ J$ K1 P4 q9 R: q4 y9 r* T! U0 ?: ]7 f: r* a) N4 Q
6、盐1克
8 v2 k& u. ]; A/ I8 y" @( g" h1 Z& R, q. \+ L
7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，最好将其中15克面粉换为等量奶粉，会增加奶香味，我这次没有加奶粉）
6 B2 Y( Z7 X; k) U6 B, P
4 `& Z; b# M0 E备注：以上用料可制作曲奇数量：大约24－30个3 q+ E6 E. @. U7 o, Q8 r6 h( x
& D# h" }, r; @. g
8 v" o: ~, g1 q
1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。
3 {1 G1 T! X5 t4 {2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。" ^# g5 h6 I5 Z4 F- n  M& J, ?( {: c
3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。! u; s5 h1 X. d0 c
4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。
: x: o6 V; s5 I5  烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。好啦香喷喷的曲奇就出炉了。

melody_qj

我也想买烤箱了！

qinyaxi87

6寸海绵蛋糕方子。
2 i( u& _3 k! K- |  n   材料：鸡蛋4个    低筋面粉65克) H8 k& H" v7 r+ {+ V
         白砂糖 60克  色拉油25克（亲们用没有味的油代替就好了）- ~5 {& [; P. r$ Q6 O) h3 T6 M# D
1 把鸡蛋磕进无油无水的盆里（这个亲们一定要注意哦）把盘坐在50度左右的温水中一次性加入全部白糖。
) n, w' R; P$ ~# _1 S6 D" H2 电动打蛋器开高档打发。
- b# I+ i2 W2 O6 ?" f+ _4 y* h3 在打发过程中，鸡蛋会产生丰富的泡沫，一直打到浓稠，拉起弹头可以在上面写8字并且不会很快消失。# ~6 t0 Z* X5 N1 G$ h: S  T' A
4 低筋粉提前筛过2次在分3次筛入蛋液中，每一次添加都要用橡皮刀上下翻拌均匀再加，不能打圈搅拌。
0 O2 {" ~' K/ n1 U6 Y5 把色拉油从盆边缓缓的倒入，用橡皮刀翻拌均匀，预热烤箱160度。5 W0 L! D6 x' X8 ]
6 把面糊倒入6寸活模中，用力在桌上震几下，震出里面的气泡，放进烤箱160度上下火烤20到25分钟。（中途可以用竹签扎下签字上有面糊就继续烤没的话就可以出炉了）

qinyaxi87

亲~！我不知道烤肉是那种烤箱，不过我想只要吧温度掌握好了应该不是问题。

蜜果果

楼主家里有烤肉的那种烤箱可以烤面包和曲奇吃嘛？有没有做法

lzl421

用电饭煲做过蛋糕，虽然发的不够膨松，但吃起来很香！

ziyi1119

曾经尝试过～没有成功～崇拜

桔子阿姨

看起来好好吃

皓俊老妈

期待制作方法！

悦妈咪

会做已经很不错了,我失败了一次后就没有勇气再试了

qinyaxi87

谢谢妈妈们的支持~！晚上我吧配方贴上来