qinyaxi87

第一次试水~！海绵蛋糕不是很成功没发起来，不过味道很香，
+ q& V2 ~, v* z; j) f! |$ A曲奇饼干这个算是成功了，但是造型。。。。。。。。。。。。。。。(4 }+ w9 K; s) r4 n0 r! T
: L0 Y0 S+ k5 R# ^6 Z% t
[ 本帖最后由 qinyaxi87@xa 于 2010-11-26 12:05 编辑 ]

小童童的妈

学习了！！！！

joyce0115

模具在哪里能买到呀

joyce0115

看起来很有食欲，回家试试

格妈

有要败家了:wanwan72:

qinyaxi87

原帖由 钊洋妈 于 2010-12-3 16:39 发表
5 n4 n$ r5 @3 j' S5 y% f$ ~可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

8 W( \/ w" c5 _8 M$ L5 h+ z5 t
亲我已经买了个花了5元~！后天上图片给你看。

钊洋妈

可以买造型模具，我今天找了很久，找到了认为比较便宜的，要不要一起买。

阿屁屁的妈妈

我也想买烤箱，外面的东西实在是

qinyaxi87

嘿嘿~！我是冲话费送的。。。。。。。。

qinyaxi87

曲奇饼干的方子 # f" S. ~& F8 J( \2 u; ]  K! H, }. g" D
1、有盐黄油120克（我用的是安佳的）
1 c, E6 w2 b/ e: A& w# o, I8 [# b$ S' n0 C1 f
2、糖粉40克
/ W9 f* N. |  Q* x. n+ f, o4 l- w! L! b' H7 Q
3、细砂糖30克: |  G3 j8 D3 y4 U5 k
+ O$ I! v8 s9 o# u; Z0 q
4、鸡蛋30克(约半个)
' H3 O' D* G; r7 u
4 ]. M& c: I% @, R5、牛奶15ml
7 l4 p5 _6 R- J4 a& t1 T! a# [) W& L3 @2 p) h
6、盐1克; H3 f/ l: I; I( ^2 |
# n4 u+ I6 f" M) m
7、低筋面粉160克（如果家里有奶粉，最好将其中15克面粉换为等量奶粉，会增加奶香味，我这次没有加奶粉）; z+ }  J7 }7 W/ ^9 o, M

: @2 B! i- J' n% E+ Y. q备注：以上用料可制作曲奇数量：大约24－30个- F  p2 ^" D! Y
+ I& N: {, y& u$ g
8 n  V& `/ ]0 U' n" ?. a
1、将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。' x" I3 O% l( l- J4 b* ^2 W3 V
2、在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。
" p  a; h( E1 X6 c* T6 M# E7 X3、把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。
9 F9 s( R+ k4 m' O& `4、在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴（做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴）装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干最好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。
$ N5 D. y" _6 s% E- z7 l5 [& m5  烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。好啦香喷喷的曲奇就出炉了。

melody_qj

我也想买烤箱了！

qinyaxi87

6寸海绵蛋糕方子。
4 g4 K1 r* V9 q' t   材料：鸡蛋4个    低筋面粉65克( K* R) u, ]6 t# w: R1 _/ E1 C
         白砂糖 60克  色拉油25克（亲们用没有味的油代替就好了）% {4 B+ O$ U1 f3 Q3 V3 H$ n
1 把鸡蛋磕进无油无水的盆里（这个亲们一定要注意哦）把盘坐在50度左右的温水中一次性加入全部白糖。
. l4 h) s$ U# Z5 k" l5 `, ]% l" z2 电动打蛋器开高档打发。2 k% m: H* Y; y/ ]  R  U
3 在打发过程中，鸡蛋会产生丰富的泡沫，一直打到浓稠，拉起弹头可以在上面写8字并且不会很快消失。$ u, [& a! E8 A1 {& k
4 低筋粉提前筛过2次在分3次筛入蛋液中，每一次添加都要用橡皮刀上下翻拌均匀再加，不能打圈搅拌。 0 S7 h, G3 }- Z0 d9 N
5 把色拉油从盆边缓缓的倒入，用橡皮刀翻拌均匀，预热烤箱160度。
: a: ]- F+ j! f) R. ?6 把面糊倒入6寸活模中，用力在桌上震几下，震出里面的气泡，放进烤箱160度上下火烤20到25分钟。（中途可以用竹签扎下签字上有面糊就继续烤没的话就可以出炉了）

qinyaxi87

亲~！我不知道烤肉是那种烤箱，不过我想只要吧温度掌握好了应该不是问题。

蜜果果

楼主家里有烤肉的那种烤箱可以烤面包和曲奇吃嘛？有没有做法

lzl421

用电饭煲做过蛋糕，虽然发的不够膨松，但吃起来很香！

ziyi1119

曾经尝试过～没有成功～崇拜

桔子阿姨

看起来好好吃

皓俊老妈

期待制作方法！

悦妈咪

会做已经很不错了,我失败了一次后就没有勇气再试了

qinyaxi87

谢谢妈妈们的支持~！晚上我吧配方贴上来