静静的雨@bj

    炸松肉是清真小吃里最常见的一种，一般清真小吃店都有卖的。松肉做起来不难，原料也很简单。
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7 _5 W( n/ M+ U$ w  w/ {

多多妈12.2

顶顶顶顶，呵呵

lxj820116

咯吱是什么东西呢？不明白？

笨笨妈

没有吃过！

曈曈笑笑

你简直就是做饭的高手。。。。

ziyi1119

更胜一筹～:wanwan08:

蜜果果

回家试着做下

暖妈

恩，总结一句 厨房强人

dongyu126

楼主真是一手的好厨艺呀！赞！:wanwan79:

chengxindawn

又学一道菜。

爱我所爱

这个不爱吃，帮顶。楼主的面有特色。

ranran5575

看起来很香呀有空学学

静静的雨@bj

原帖由 子木妈妈@xa 于 2010-11-24 22:41 发表 4 f7 B; H" ]$ x$ p3 L
咯吱是什么？干馍片吗？

. D8 I) n; K) I% E' I. N$ o  X7 d
! h# Q& }3 o5 k8 u/ w- T0 M    是豆面做的，在北京很常见，一般豆汁店就有，但在西安就不知道有没有了，说不定这是北京特有的？不过没关系，如果没有咯吱，可以用豆腐或土豆泥代替。还有就是油皮不知道西安有没有了。
: _. s7 e; Q1 ]5 o% _8 m( i* [    炸松肉在北京牛街基本每个卖小吃的店都有，是一种最大众化的小吃了。

子木妈妈

咯吱是什么？干馍片吗？

静静的雨@bj

4 O% {0 [5 U; C9 v& m6 E$ K  m5 ], }6 K3 j( Y
    盛盘完成。

小米2009

赶上直播了。

静静的雨@bj

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   上油锅用慢火炸成金黄色。

静静的雨@bj

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% @. D9 v& M3 \    用刀剁成比食指略粗一点的长条块。

静静的雨@bj

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3 F" J5 z+ W; R2 }6 M    将另一半油皮盖在肉馅上，压一压。

静静的雨@bj

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    再在肉馅上抹一层水淀粉。