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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 北京传统清真小吃——炸松肉 ...

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静静的雨@bj

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楼主
发表于 2010-11-24 22:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    炸松肉是清真小吃里最常见的一种，一般清真小吃店都有卖的。松肉做起来不难，原料也很简单。- L& b# B% z$ x! A- k
9 x5 f  k! X' W$ o: I1 s% Z; s

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阿奴| + 20 北京特色啊，不错。

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多多妈12.2

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Medal No.11

25#
发表于 2011-3-12 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶顶顶顶，呵呵
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lxj820116

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Medal No.11

24#
发表于 2011-3-12 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咯吱是什么东西呢？不明白？
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笨笨妈
笨笨妈

大学毕业

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Medal No.11

23#
发表于 2010-11-27 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没有吃过！
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曈曈笑笑

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22#
发表于 2010-11-25 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你简直就是做饭的高手。。。。
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ziyi1119

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21#
发表于 2010-11-25 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
更胜一筹～:wanwan08:
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蜜果果
蜜果果

上小学

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发表于 2010-11-25 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家试着做下
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暖妈
暖暖妈

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Medal No.11

19#
发表于 2010-11-25 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
恩，总结一句 厨房强人
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dongyu126
小蝌蚪妈妈

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18#
发表于 2010-11-25 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主真是一手的好厨艺呀！赞！:wanwan79:
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chengxindawn
小豆子妈妈

小学毕业

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17#
发表于 2010-11-25 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又学一道菜。
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爱我所爱

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Medal No.1 Medal No.11

16#
发表于 2010-11-24 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个不爱吃，帮顶。楼主的面有特色。
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ranran5575
帅帅妈

初中毕业

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发表于 2010-11-24 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来很香呀有空学学
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 子木妈妈@xa 于 2010-11-24 22:41 发表 % R  a3 @4 s# ?* w! y
咯吱是什么？干馍片吗？

/ h" G7 p6 k5 |; d5 r
# o% s. e, _! L3 }) d+ T    是豆面做的，在北京很常见，一般豆汁店就有，但在西安就不知道有没有了，说不定这是北京特有的？不过没关系，如果没有咯吱，可以用豆腐或土豆泥代替。还有就是油皮不知道西安有没有了。
0 c! m; Z) V( R0 Z. l! b    炸松肉在北京牛街基本每个卖小吃的店都有，是一种最大众化的小吃了。
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子木妈妈

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发表于 2010-11-24 22:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
咯吱是什么？干馍片吗？
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
1 J' X" a  J8 [. K5 X

; O: t( [6 ]: j- y& ]0 V    盛盘完成。
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2010-11-24 22:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赶上直播了。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: N3 V% f* Q2 N, L! e9 y' [( o0 c. q; Y8 U- j
   上油锅用慢火炸成金黄色。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( Y$ V2 w! R8 q9 Z' |

/ A# R6 Z5 Y6 ^  e3 B4 Y    用刀剁成比食指略粗一点的长条块。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

: O, d5 G2 G, }: Y" c: d& i* e! I- M* n2 u/ o
    将另一半油皮盖在肉馅上，压一压。
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静静的雨@bj

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发表于 2010-11-24 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+ j- P- ], }# `( b4 J- p5 j3 b; W
6 b! G$ H. i- E7 n
    再在肉馅上抹一层水淀粉。
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