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四色炒蛋" b' ~: m* e: { g$ N8 K9 O
原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量/ V6 U/ @3 ^2 o: @
做法:
8 L) M- N, g! m·将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内,并分别加入少许盐搅打均匀。
) }! {' D0 e* [5 g1 L. S8 N% m·青椒和木耳分别切菱形块。
7 I0 }$ Q6 U0 ?·油入锅烧热,分别煸炒蛋清和蛋黄,盛出。
9 g. D3 K6 Y& o$ W/ B- l4 D·再起油锅,放入葱姜爆香,投入青椒和黑木耳,炒到快熟时,加入少许盐,再倒入炒好的蛋清和蛋黄,水淀粉勾芡,即可。- y8 C# a, W0 V8 ?. @
功效:补充蛋白质和维生素等。
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