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2 ~( N3 x o. L& C' ?9 _+ i5 [0 V( v
% p, P; j {6 X& u Y0 ?2 Y4 g1 V+ }6 M# i) V7 M/ A
第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。2 y! v( M9 I( c" [, x. M6 _
6 r' Q' q: B6 K( k0 B0 C

9 i3 k0 y3 G2 @0 A! P
4 {. A h, z. _. X1 A; o. h* O用刀把虾的里不划开,并取出虾线。, N+ ?, e1 w" n Y* l- w% w, i5 ~' r! @
4 `5 W& n: |- J+ Q
$ X( m! G( H9 [! ~
6 z, t( E3 R0 n" w3 M
把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。+ p s% a' f; h7 Z" l
! l4 j+ ~+ z: A' h: e; P
' B1 e/ w& Z! w
8 I, \# p, b1 O0 d. P- T腌制20-30分钟。
2 E) M# P. s% Q$ H8 [2 V; M9 L, Z: E2 g( @) l

. O( A2 p9 W; R8 V
" I/ i" Z& g1 U. E2 y& e! W+ A) h鸡蛋打入碗中。
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( K, U4 D4 U- G E- S- G
# E; ^- I1 x3 H D. c: K( o: R0 W' c$ |/ }$ U/ J d
面包渣(超市有卖的)8 B/ ~1 }) T" U* s) r- |! T
. v. A" _ p0 {+ [1 m- [6 D, s0 P

" T" e2 A! Q4 L+ I n+ l* ?) b# n
把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
. S( J9 J& C6 |9 z2 V S6 ~4 f5 t

# [1 ^2 e+ I6 s# H F" L/ J: T5 ~; d# h7 Y! Y' A
沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。( Y a. K' O8 P, {4 c7 W
. K4 R/ P3 S! N Q, h# G; X) A

+ L8 {3 A9 h* ^5 d9 o
4 F% r# ^* o/ n, I; Y过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。8 G2 i4 o2 o6 s) M |+ ] L
( s% K- d9 t. g, [7 c" _& q/ E
- A% R; J) F' f0 r0 q S% R- E+ R
" X; G6 \/ s( O/ {! M呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。! h3 S' f/ _% U2 }) ?% x; @
4 Y7 k: h# |+ x; d7 E, u( `& }/ L! u7 ?) u9 y* t8 Z: }' U
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0 i6 R( Q3 A+ X ]' u3 e
装盘了。。。: y) _$ Q% Y* y7 r. h7 i
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芙蓉虾。。。。
4 k; s/ T. d% A9 R z. L0 L9 Y* M* r$ g0 u K

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