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! D; e$ U0 @3 R' C4 T2 s8 c
第一步先把虾洗干净,去头去壳,虾尾巴留下,这样炸出来好看。
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9 r' s3 c) ?. @用刀把虾的里不划开,并取出虾线。& F3 ~+ G4 B/ I% s! |2 P
- S S# a7 \* `' N/ l* y) O
* X5 E5 `1 ]# i, o) j2 \2 E
) W( Y1 D! \* O$ K2 j' n
把虾放入碗中。放入料酒,盐,酱油,葱,姜,蒜。8 a7 Q& m2 ?6 h2 z+ Z- V! Q
" Z$ n% H' T; q& F' Z8 Y: ?

# Y* @) ^& d' a& D
( n( Y1 P8 j. O: d' l) H腌制20-30分钟。/ D* j$ L6 B, ]7 F
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* e4 a: z. N+ b4 K+ @. ^鸡蛋打入碗中。
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; T; |6 N2 }( k4 Q0 ~6 s
8 J0 u2 b. S3 j: y" O5 G9 Q
* I- A0 k, P- u o面包渣(超市有卖的). w/ ?! t1 S1 U
$ @* h* O4 F- b0 Q: M% ^
, O0 J: i7 B* l B3 ~. m9 R4 R. c" ?9 S/ w
把腌制好的虾,在鸡蛋液中沾一下。
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7 U. {1 D: g5 ^$ j7 V2 t# V
& G+ J0 }3 J$ `( x: d8 E: F+ I沾好后裹上面包渣,可沾两次蛋液,这样裹得面包渣比较多。- u. A2 b: D+ b# |
- Q: J& A( s O; r" O

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2 A9 ?" w( ^' Q过好的虾,放入7成热的油锅中炸,炸成金黄就好了。
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6 r8 x; A" \& v9 y & R& _% J8 @9 G8 L8 X3 l/ q) b$ f0 |
2 e5 ~. R/ i) L呵呵,我的芙蓉虾,出锅了。。; A* t8 {& c3 Q+ ?
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. `0 I+ U! K0 y+ i装盘了。。。
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, j* Q( ?- Z0 s* q" x& j1 @' H
* k9 y0 c2 |& r- ~, X' d0 c, o4 N5 }& N1 n, V
芙蓉虾。。。。
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