seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角9 F% M1 U) Q" T: X0 w, F- s1 A9 @7 a, G
　　
) c- E: X* K7 m好靓的一只湛江鸡啊
. \8 I3 x( t+ h) x2 k) A
( R! D, b5 T0 ^: @
' G! q/ s  j! T! `: S5 C三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
0 C) Q# u5 ?# M3 ^: }5 o
9 h9 p* b* w# {* k7 H
! v- |3 a) a7 Y这是调料，很好吃，一流的
" y0 Y1 y- k% d* \- }1 X; {2 e
" Z8 s  `9 O' H$ _2 P; u一、鸡洗干净切块
& F5 w) i2 _3 q# }" @. o( R$ {( F二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）' Q& q4 d4 t& O; j: d# X+ v

3 O3 I4 w* m9 H7 k3 ?" ?6 n三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
4 W6 i: J: k& W; i. e  u" C
6 `; h+ b7 n5 v四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，* ?% w1 e" m7 N: U& k7 |' t+ d' {! u0 A

$ e$ ?, d5 d+ i. Q! D* S3 x4 P五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻9 A4 P% \4 I% {( e
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 7 I8 `8 N/ {& K# U
恩 帮顶帮顶

" I( O$ d+ l0 Z6 g谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 ; X" _; x+ c& O9 J, Y# {- R8 ?
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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) a& r( C2 B0 d0 D  }' ^) E% J
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。6 p. Y$ ?# F& {. A+ g
6 J5 |7 L4 o  ^, v! A* U
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。7 l7 P$ p7 i& a

* j+ X& U3 z+ Q# w$ ~
* d: M+ ]: q$ G+ D- v' K我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 ' Y# I) o/ }4 m1 |( K; F8 @
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我也这么想滴

8 ], Z3 q* A* D/ y0 }5 I# [可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 8 v' k& D  L, c. `2 T1 p0 R& g
这么多生姜:wanwan49: : C* r3 [2 Y+ z  Z; o
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

: ?6 Y* n. i$ t# p" g. r6 |这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？