seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊/ n. b& K2 c4 O4 N9 ~* a
1 U" P" l7 i3 y3 {8 h5 Z) ~! n

7 e1 t7 V- g. Y. T+ q0 E三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
7 l1 j8 ?8 e4 d1 N! M6 c) B
6 w: d9 ^; q) e1 b
) ~, @# s( h( `) d! |1 c3 o这是调料，很好吃，一流的
1 g/ v$ V' h( u- k/ Q" z1 e  N2 b
* s8 g  c3 H0 z/ A! m2 U" N4 Q6 x一、鸡洗干净切块
, t: o9 g- a4 b* d二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）/ r2 }% X$ U3 N3 `6 A* ~

, Z8 o$ G) i# |/ o! T. f+ B+ |三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，8 S6 y4 a( M& z8 A. H

9 i9 {2 ~6 d4 z7 U五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
$ w2 C/ @* o  B4 H$ n大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
  x0 O! f, w, o2 l: \, [1 d恩 帮顶帮顶

+ F- j9 b" y# k. q; ?5 F; L6 e谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
! y" q" A! H. |4 t& M时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

2 A2 ~* P: x8 z0 E" t4 u6 g$ t9 m

/ [4 A) z* |) O1 L一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。1 s8 ^( T/ s- m2 a% S

, U( q5 L3 P$ ]5 y# o4 f3 P& W" o二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
- g" C. d- ^% J& ~1 {) L6 J! V" ~6 y; |7 s4 C& ]. \* Q
- G/ k# F& s7 G. t$ Z" q
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 % S) ]& @) O. \
+ y$ V% p) b( y- z+ T2 l6 V. p8 X
我也这么想滴

* ]) E3 L* X6 m* t* [! p可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 9 G0 A) e6 v0 ^( w% s$ p
这么多生姜:wanwan49:
$ N1 p9 ]' N9 C6 I2 T不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

: J6 m% p8 v" @. |: S" y这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？