seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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9 j" G) J- Q) C9 R( G! V# x% X好靓的一只湛江鸡啊, j- q( X0 e& d+ q

) [, o2 w6 h/ I, K
8 w' d3 k" c3 G$ J9 |三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的  F6 m8 E& K; ~. P. M. l6 F5 \. @
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一、鸡洗干净切块, X4 A' e1 M' A# o0 E# n
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）. W2 ^1 U; q( I6 V0 s$ X" q

1 S  @) I. r2 i- t8 T三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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7 _0 E0 |, x. E% V0 W& u1 v- R四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，8 u6 y* t3 ~2 [7 ^6 k
) s; l3 G7 I; i& P- P
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
, \' W9 R7 h! J1 l0 |' i2 c: e大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ! ~$ r5 `1 y9 G) r
恩 帮顶帮顶

9 H+ @" K1 d" N8 t% N, g, H谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表   W3 p" K! h5 q
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

# s/ M8 B( H5 f8 Q

6 Q& q: ^  ^6 A, n一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
) K; k; _) \8 K/ R
2 Q6 ~9 K) w6 h/ F我也这么想滴

( W. V% i3 |. t( c$ J/ a1 Z
可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
; z. r& p5 n- Q% W' t. X这么多生姜:wanwan49: $ i$ ]( f$ z# z8 _0 m' g3 R4 a7 A
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

+ q; n  k* S/ h/ P/ W  \" Q' h这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？