seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
' _7 z8 `: v& s　　
0 P6 v& S. }$ q. F7 e+ G2 |2 |% A2 k$ w好靓的一只湛江鸡啊  ^& P& m! A: h) s

6 o$ S; U' d2 Y4 {* \& B) ^
+ l0 U3 G2 y2 M三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了# u8 T; d8 O. F: a1 o
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; R* H  X$ Z' R8 A. I  Q这是调料，很好吃，一流的
4 V+ y5 J5 t( t! A% r( ?; J# C
! e! n. M8 z4 Y) f一、鸡洗干净切块5 Z  e% \0 J2 G- _5 C5 K1 J
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）, a9 K- H/ \2 M' x. W4 p

5 ?: ]: Q1 k+ C3 T" t" [; L三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
* h: w5 f% l# ?. T" ^- s' C: n# D* y1 k8 s( R- g0 ^8 c1 R9 }6 x+ w
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，; I* L5 P: l9 [1 d, m2 H4 S
! A# a# e: Y. G; c* T
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
+ J- @0 P& e  w大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
0 h4 Q$ V: z5 J恩 帮顶帮顶

0 v6 p" X" q7 ]谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 ; ^! }: G- t$ \) b- w
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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7 I( T( |3 c! J- k  N二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。. _/ b, Q4 Q5 V. n! ]6 b" T: v

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. ~& A" O+ b7 B% w% q/ M我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 - q! }9 {2 b0 e7 y. i: O5 W. s  _. f

. z. C$ F  P% M0 \4 {! j我也这么想滴

, A/ T; t9 G' x% \$ m( `4 r# [
可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
6 |  ^6 C: f* c' X, R% X: S这么多生姜:wanwan49: - a/ [" N( n: b2 X' n9 ^6 s4 Y8 s
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

8 P2 r1 Y1 Y1 g: G! Y9 W8 {) e
这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？