seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角% C" w; D& b/ Z* A! h
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好靓的一只湛江鸡啊' Q  c- o1 Y; ~& r" D1 x1 u- B

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( c" u* j+ B5 ~( C$ t/ B三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块4 O3 p# g8 p- k* r) n
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）1 \& O: N- a5 \6 S8 ?0 O

  Z) C- R. z$ G( z: ^+ y' |三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，' |; D/ l& Q/ K- b
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
0 |) G' _1 B! }大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ( |$ V1 u) D; K1 k
恩 帮顶帮顶

7 b: A9 z$ k$ Z% {/ x& e( S
谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 3 P. x* q% i1 P. G' ?
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

) h; v: X; t# l8 i7 p/ H
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一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。& l- \/ q7 E3 X$ V6 b; O; a5 S

- u  e# Q: z% l: S; e" h二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。" e. R* q1 q% l+ V& u5 S
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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 5 z& m7 v7 M9 h0 t; U( |4 a, k$ K
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我也这么想滴

: `- m1 `4 C) c# n4 S: H可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 + a9 ^8 ?; T. A  u
这么多生姜:wanwan49:
5 f. ^" }7 U1 S0 G2 c2 Y不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

8 E2 ]' j3 N4 ~; o! t9 j1 P# x1 D5 w这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？