seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角& T$ a3 G! P: ^; B( k
　　
' N5 e" s  v) u! z8 F. @7 f+ G8 U好靓的一只湛江鸡啊7 C- @, O% ^9 [% o% ]6 p! R

6 m" R7 r6 T7 `2 k. Q8 F
; g5 B; E3 L4 ]$ @三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块
0 c" {/ o3 T% a: V6 l( S! y二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
( y, v+ m5 b2 Z) _# Q; J" \& A6 W3 O; f
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊8 S% M9 ]3 G, r1 b7 p1 s

! Y6 [7 V7 n' j四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，" A; {5 E5 P$ v1 J0 A
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
, b# }( d* }/ e2 u, x; Q大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
, G: z0 }7 y8 h$ ^7 v# x1 k恩 帮顶帮顶

3 N+ L6 \. n% w4 j/ r
谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
1 J- a# f4 q8 c9 {时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

7 R! N9 q8 J9 a9 R6 O
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一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。0 _" p: f, u: J! U" m& I* e
1 G  d$ A) B4 q3 I' F
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。) E0 Z  l4 U3 s1 p; I7 @+ l. O5 Z

: l# ?$ k* ?. W/ p2 f
2 R" @# x/ H# B. `0 q我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
) K- {! {1 d5 Y* L% h& S8 \. p1 |, w' T! x1 s0 p% j
我也这么想滴

! N+ D, B* F; R+ i可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 + c0 U. c+ u! H1 [
这么多生姜:wanwan49: 5 T6 [% N/ x& F) K) j5 V* V
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

, i# c' g5 j6 q2 r这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？