seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊
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. s: I4 q* z2 u# P& p. D
) W! c+ _: u6 |/ X, B0 T" f6 P, S3 s三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的" [8 c! Y0 ?' w$ g! a

3 ^8 V' S0 z0 l8 P  |# j" @0 X  U" d一、鸡洗干净切块/ r" d, I( M- P% }% d. V
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）  L+ C2 p! y$ E

4 J& o0 @1 @! d) ]3 c3 B三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊8 m3 @0 ?8 E4 s0 e, u; g
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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7 R" S$ n: [7 k+ j五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻% I5 @1 p# ]& k3 _3 }- g2 @# G
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
: o0 m7 J6 A; t1 L3 K恩 帮顶帮顶

7 x+ o0 X% _+ c1 t7 ^; o. ~
谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 / P6 {4 t' V1 ^5 J
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

5 c. Z% C9 S( y& @9 a2 u  c5 A% j: K7 w
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
/ o: u: Q1 N# h7 |' U- l
% h" t- K3 M9 v5 E2 j0 q$ o二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。+ w5 c, b# ]6 w* ?& g. @8 R

: Y6 s4 R1 k- v' d2 b& \, j
$ ^. r1 o- x4 i8 s5 k+ B, d2 T我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 9 a) \5 ~& w7 r/ j2 ?! d+ J5 R
0 l) c/ k& B7 u* _
我也这么想滴

$ l+ o' B% _3 L, b5 L7 j- g! E可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
, a. x* e( p1 J  c" C这么多生姜:wanwan49: * f8 e* i! `, h
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

# ^0 k$ \  k5 R) H这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？