seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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$ Z2 U( I+ b3 D! n. \% a6 a/ F好靓的一只湛江鸡啊. B0 t' ]+ C- t2 l) L5 U

: S. @/ M5 q) E3 L& W, Y. ~$ N4 n3 _* s1 d6 ~* G/ n
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了' B* L  h( Q0 ~6 `) a
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块
; T+ V& S1 `+ P4 Z二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）; D1 }* T) v2 i) K. b3 Q; |) C
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊; N/ x; l" {$ v" k3 s
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
5 H6 y" Z. g* z2 f* h5 u大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 , d2 k7 Y9 o  i7 A) M7 v6 }" i
恩 帮顶帮顶

7 I8 d! H, ^/ h, U/ [1 c& X! _谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
1 }% s( {* G" g+ K2 i) ?时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

" u5 q$ I! _3 L# N
- V- E% k) A# b% P; E/ H
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。0 e$ X0 K! P( I$ o% B  d

5 _8 N5 ^& }+ e' `- e$ N( t二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。  H! ?4 a, l8 }7 R, Z" o5 p6 n

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+ y8 W. v- v6 S& F/ r我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 ; ?& A+ o: t* d8 N2 X
, u# l5 a. ^' j9 O/ m$ Z5 ^) y. O+ k
我也这么想滴

; W, a* _' o+ _8 L! ]: A
可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表   _7 X3 H6 u4 m" g
这么多生姜:wanwan49: : |9 A# Z- \- c: H7 S9 S$ S; V
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

7 _6 _* C% }- Q% o' V: p
这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？