seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角3 h0 m- O! S& i# d+ m7 z, S
　　
" U8 ]! i6 ^4 Z- X3 L好靓的一只湛江鸡啊
- v; c5 R* T( ~' C
! a$ P, O3 g; B9 x9 g: [" @# `" y" p( Q1 Z+ g+ ]2 y
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
* s8 Y2 g& \- \, J2 a. ^+ |0 s7 u5 p9 j. N' n) Q; m

8 \+ x7 k8 Q1 Z. {7 h" r这是调料，很好吃，一流的& S" a0 m5 y$ Y0 f" t

, G- d0 m! _- {' E3 b一、鸡洗干净切块
: y" a. E0 U; w* ~- p二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）4 M$ D/ ]6 N: `
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
1 Y2 b* F% I4 `( j3 ^: l2 Z" P# g" ?& N' I) v0 ?; H9 g
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，8 [3 w* v: c2 d+ D6 O: R

3 F5 L# R" n& H8 F( a+ {% ]五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻9 t$ X- |) s. G5 f) t7 u
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

seasee

妈网好多高手，我还要学习

七公主

大家都是专家哈

亮亮猴的妈

炖鸡要冷水下锅才好

melody_qj

不详细啊！

舞动的秋风

不爱喝汤。。。。。

zsha83

学习中 呵呵

liyaguo

不喜欢汤汤里放酱油,老爸也是这样,炖好好的清汤,白汤,他非得放些酱油,呵呵,我没其名曰,"酱油汤",不过,这酱油汤,儿子也喝得美滋滋的

dandan9188

我觉得最后一步不需要炒那些姜末、葱花吧，直接洒上去就好啊

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
6 Q2 C( E- }; J; u$ [0 L/ `) M恩 帮顶帮顶

7 R" e9 V6 g& ^" c7 f4 r谢谢美妞妈

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
4 V8 x# \8 k) i. e' ^9 ^时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

- {! |0 q1 F4 y( c$ k9 L

7 V  u, o* R6 s- ^; a一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。. C, G7 X6 m" D; J
, p7 o$ F; C0 B& y* x$ l3 X. ?: o2 ?
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。, g) L4 F' h) ^" m) ^6 `) w
* }( F  [4 O7 Y; M
, f' U8 p: Q1 H; j# u7 a$ F
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

seasee

楼上好可爱

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 # ?) y: ^, C4 R
9 H; z1 @; T+ ]. d9 K1 T! }
我也这么想滴

# i6 m4 |4 O( a, B5 h. k* r( m可以的，哈哈，大家都是专家

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 ; ?( h# \  \; V, a* f
这么多生姜:wanwan49:
9 B) X3 R8 B5 U; \: i9 x不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

4 A' t4 Z+ Z* U4 I这种汤就更鲜了

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

小童童的妈

学习了！！！！

winter-lj

会不会没煮熟？

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？