seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
$ @: N5 B4 F8 w, @1 E2 J　　
3 Z% O; M+ R# X3 J% Y- H好靓的一只湛江鸡啊
7 x2 d/ }2 H3 Y! _0 v6 V3 b! V4 G8 E4 M. d/ @
8 p% ~5 a  \* b8 T2 y
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了7 x: ]3 G3 _6 v1 x

6 X- u& a& X# |
: V( W& l0 D1 e这是调料，很好吃，一流的9 U; I* N8 O+ o- E8 o# e3 O- X
1 N* d8 E' C3 n
一、鸡洗干净切块
$ c! r& B" K8 S6 b& `6 `8 Z, L7 e二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
/ C8 E3 W3 M: u0 w  V7 c1 S0 R- r% A) Y1 L
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊. h4 w4 A9 z% d5 J) c
( i/ V0 W( E( _: j2 A  ]* E- i
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，% [2 ^) E5 I: q( Z; |: T6 _
* R; i# a/ W, A8 F% \" l( [9 a
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
7 `1 w. \5 A: ]8 \大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
  I5 y8 M6 U- a. t. ~/ C* v这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

1 Z4 H) |, n9 v6 U
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
: h6 ~- K  _# f  W时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

1 t" g8 _' }9 ^9 j哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表   B2 Q% j8 {# @% R; U7 _: S) q, v
这么多生姜:wanwan49: $ e7 a6 w' j8 B5 T+ J( [/ O
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

% ~# Z9 i6 `. o1 I1 N这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
' e6 ^) N* E* \$ f/ M9 A6 o- u: Y! p, u7 W4 J  @& L
我也这么想滴

1 k7 y3 `; `% y" b5 d- q' Y# b/ j可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
9 k1 ^1 m' X! b3 C) d& W时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

* u+ R1 {: p6 t/ _- Z. O1 I' f+ ?8 `9 E7 c1 q6 m
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。# r; \' |% l% j% b
) a% \& u" p6 i/ S+ F9 L
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。" S& S9 u! ?6 A5 h' J1 ?/ d
4 ^- l$ o; q- J+ F: G: _% x) q
8 R& Y) Y! q" L- Z  S* ?( D0 I6 `
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
; s) Z6 k6 E. \+ i, m6 S恩 帮顶帮顶

% V$ Q; }3 j9 t' u9 @2 p& h谢谢美妞妈