seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
+ N2 I" c  Q# f5 }　　
- @& |# W, r5 j6 g好靓的一只湛江鸡啊
( M/ ]% Z% I$ A+ _# U6 ~* l4 |/ {: U2 {6 H6 I$ D

/ u$ G& m# c1 A三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了+ W6 ^+ h& h8 z! M! u, O* A

5 ?6 b8 V, }& X9 R% X+ q. C
5 E7 e7 w! U& \/ A这是调料，很好吃，一流的$ ~" q1 M4 U# ]; c

) H. J" O/ Q. H: X一、鸡洗干净切块
! o! v4 V/ c; S. u0 X二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
6 l. ~! r% T# {/ e# T, [3 [2 \# q: [8 _3 {$ u& o
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊" i+ a6 @) \% S. R$ L8 w, t8 P1 S( k
6 {2 |$ V- f- p1 L& u, E3 h
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
1 r/ n, K% I$ X& D* E) u2 ?% X) @- M
( Y3 K: E5 H- V4 l/ v* H五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
9 Q/ r: l7 v9 E& q大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
5 W: c. i# ^$ F这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

9 S' b5 M- j9 R3 }我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
; `0 O$ L7 o0 @时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

5 i' u$ \$ u! Y哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
3 L& d2 f9 V8 n2 u3 O+ Y) i这么多生姜:wanwan49: 1 U" T2 O: m% B
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

; q5 @* V' f+ F. e1 w: d
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 ) A  e, {! b3 j" e8 ~

" |% r$ M' c! l* y我也这么想滴

/ ]* b+ h; V' t* Z& W! W4 K- E, Q
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表   I7 e4 e' ~% X% A  z' Z
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

8 [2 r( w+ l4 \3 K. i4 l

5 j. u. W3 Z5 A- v一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
" g. `; h3 B. G0 j8 P  L: ]' A  }8 q
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
/ c3 w  d. I% V" A2 w1 ]; w1 w  P& Z9 d# p% ?. ?! F. ]

. j" T- m' o- g- {! P: @我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
( x+ m, Z1 G( z' I& K恩 帮顶帮顶

/ L# Z6 H3 |9 ?7 G5 f  G# {
谢谢美妞妈