seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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8 Q; k& c6 Q9 J' S; b好靓的一只湛江鸡啊+ z8 @* B, J6 q

( n" X4 O- A7 s  x
* ~" J8 S- C- Q7 H$ b$ M三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了0 q9 H, w# g4 b4 q

4 _  S" D2 n' O5 Y5 ~& w+ R4 N: `, |& T+ s
这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块
' k1 f( T% _, d# f8 G6 {二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）7 k6 K0 u3 L: ]6 |, q2 `' E/ x3 r

3 x( r: }+ t6 D3 z2 A0 W9 _: c三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
9 L5 J' P/ M4 U, Y
$ Q7 j3 i& f2 U% w四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
# @- n! D" i: v3 H. s( n
7 E/ U* y1 p) m5 |: Q  [5 m/ q9 ~五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
" x, Z# l/ r3 v6 @" P大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
, I$ v! x3 m1 [+ S+ O% h# w这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

/ r* I3 C1 P6 z1 y我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 0 h( i& P, w! R! \% o* \
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

6 {) l  r+ b  A( a9 l% g: m哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
# w- o9 O, b! [  W4 l这么多生姜:wanwan49:
; ]% R2 l! K6 t& z不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

6 X" n/ {( P% o3 L
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 3 ~# G, V) l8 z; r% n
# y  u2 C! N* q& k. O' c
我也这么想滴

+ r9 _, ^. s2 B( w! x$ O7 w
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
" e0 M( F3 \' A" M2 m: P8 q) `时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

4 a5 B0 Y0 o7 d3 p- _- R+ c* G; u

2 w! x% V+ y1 P5 Q' R# @# I一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。) G0 S% k2 b1 \  p8 s
. a! W2 ?: l0 ], Q

0 t: l/ h9 M2 g0 b- b我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
0 {& F( n) ~* E9 x& C# T恩 帮顶帮顶

9 q. U: S, w1 }& F8 d! B( T7 |谢谢美妞妈