seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
: j: q8 T9 g( B4 J1 J　　
7 f( i; h/ F" @. j  Y好靓的一只湛江鸡啊
+ {2 \" B; f9 p& U- }
5 E& a% r4 d# |3 g; M/ e
" Y& ?' a1 u7 L$ ?4 S+ b三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
7 t: s8 `0 a8 z& ?) _) {! b8 [% ^. A, Y6 B" u4 r
1 f8 O: Z0 H. }$ |1 t
这是调料，很好吃，一流的9 |9 M9 A$ |$ ^4 e0 t0 o* T
, ?) d; z1 I+ U* L' i. D1 w7 ~
一、鸡洗干净切块% E1 P* R% \6 H; ?6 y
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
& [  z# E- T7 r" v" |! B' J( ^& v
3 o! X) b/ L  U1 \4 ]0 h' S3 x! R三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊
1 f! c/ [# g6 `! g- T
1 D) ?# ?+ Y! u四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，# Y4 m$ D+ i3 ~% t& W0 ~
1 R4 k: z* U* ^4 ?
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻1 l& p! t) l/ I
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
$ j' ?' c4 e: g$ _这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

" P7 ?) n! Q6 G; E$ G我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
9 {3 h1 l3 {. O8 n/ n时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

1 q% ]6 e$ E5 A7 S& u9 m: C# j+ z哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 ( ?6 b! A) ~& V3 z) l
这么多生姜:wanwan49: - d0 i7 a5 b+ j5 n8 c, I
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

  t" X% a  F5 E; e1 g这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 ( G1 V! G$ P) s  S* i$ K# f, C

0 R- ?4 v* i9 d* q, o0 ?( E我也这么想滴

1 j1 Q; ^) O: I0 Q7 l, x6 N$ {
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
' C  `! X" _8 b. h, Y, ?, a& f时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ T; R  m: i% N- _, ?4 |( ^/ C9 l1 r
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。+ e# Z2 P6 R$ A' X" G, T( H" O

' G' L9 o+ y/ m& t8 F二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。; c) D; m% r" Y& N
, k9 Q/ O$ S4 N3 L/ w
; V* A* Q: P" s3 F" \2 I
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
$ V; l8 r, c1 @恩 帮顶帮顶

% y- i9 X( H. `6 M' P& ?谢谢美妞妈