seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角" Y2 z! G/ Q- |7 g% f- O& `1 n! i
　　
  M. `7 [2 d: K7 y好靓的一只湛江鸡啊
5 j) n! }# G, s' K( B
) _& y) S( N- T; v
; A% U) p8 T/ b* J三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了9 Q! `8 @+ n) B2 o0 i

) K$ Z! ]+ m( w/ ~& [/ Y7 |4 L' b( V9 j# r8 i! V' p1 Q. u
这是调料，很好吃，一流的
  U$ E+ e3 e# b# D1 m
% q3 m2 T. u& P+ |5 p8 _一、鸡洗干净切块% ^' e( G. L) ^: k# |* Y" m
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
! I) y9 h9 M6 X$ [* Z8 _2 B1 ^
$ [; a$ i$ E0 W, v6 ]; P三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊. I9 D! h5 g6 O
/ Q1 L% @4 g; t/ u" l
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，: n4 O, {5 h! q. _2 _. ~
1 J" R& ~1 q; y8 \
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻% n& b& l0 ?  P
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
; t8 |( H+ j5 m' n% |" `# D* B, o* w( W这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

7 r& k2 t& {: D$ w$ W' H* O# _1 q
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
2 C3 v5 `1 H. [- M时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

4 F, ?' u3 @- k3 _. T! O4 o; o哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 5 Z7 n( v- B0 R* O" x: @/ x6 ~' _
这么多生姜:wanwan49:
/ M3 T, n5 o" ^& v  E' v3 k不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

( T, h) c" J) n8 P* I2 s; V$ k这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 6 z( k6 i7 B1 e9 ~/ @

2 d5 c1 g. B6 K1 |+ u我也这么想滴

$ A/ x& d: ~! t
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
/ p$ b! G' A, D8 J时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ \, d0 Z: n/ E& q3 p4 S6 J# L

9 o. [" \; g# r3 Q一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
1 M1 y8 Y0 k& g, V+ m. Q4 ^0 J4 V5 p& u
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。1 [) z0 N) \- C1 m
' L/ j% M, v8 z% r( A' K

9 R& G2 j% n0 c4 u我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
" y+ N: _* X3 B& N1 d, i, w" C- n恩 帮顶帮顶

# ?4 I: J- d8 L
谢谢美妞妈