seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊& M3 q! k3 E6 `+ }' J

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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块
' J9 _0 Z) p6 ]/ Y二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊$ M7 j6 Y; E, N- s# p9 E
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
9 }$ r9 ]" d* S% `大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 6 J! l- S' z7 e6 B( m3 l; K! v
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

* h9 x$ W& L& ^, _0 i/ b3 j- ^我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 / b2 @, q4 I, y; V5 b
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
! E5 B0 X  ?& D# d2 }- N: r这么多生姜:wanwan49:
2 e& e% ^# s! i+ M0 ^$ I不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

: C  x" L* s$ w# e- J这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 7 ^9 _  e7 S# h7 q  j( |

5 o3 y7 E$ q  F  B/ o8 @我也这么想滴

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可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 4 D+ Z  z2 r2 p8 ~: N
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

( a. N- R$ z7 l; `7 v

; q# T. Q1 J4 C' z: N/ r' t一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
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( R; a& N% |) r/ H' H! s1 G. m1 y我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
+ L# [/ x" q7 c6 F) ~恩 帮顶帮顶

' ~1 R) {7 P1 Q! h7 \谢谢美妞妈