seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
  d/ E& M, T, P5 Q7 k# ]4 V2 f　　: s7 R! j" }& H  x# s/ a! r
好靓的一只湛江鸡啊
+ R/ T5 w% R  K( q8 }9 h
% B1 m4 Z/ Z3 |( c% q2 ]9 M6 U$ k! y! d0 K
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了6 ?) ]  s1 t+ j
3 r% i" _2 B3 N3 C& U

4 f+ R; X. Z8 I6 a* i& z6 c2 B: A这是调料，很好吃，一流的
) y2 u6 r4 `; _6 V) P
7 ?: a" E% \. e一、鸡洗干净切块
  x4 p/ E5 M5 l+ K" @  K二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）, {+ l1 l! _! ^% K
9 V: d5 f0 }3 P4 |: z$ N
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊# Z2 j* L9 b5 q  c$ ]- M

- r% ?4 N, H' Y$ y四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
0 u! ^" i2 A. T6 q& q; w2 Y9 f
& X' m6 ]4 ?, Z" l/ q- m五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
3 t9 v( X. H1 J" P7 |7 Z& G, O1 g大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
: n3 N( n( M2 x! z8 k这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

# W8 d7 x8 Y: J- i1 L: z( ?# J- u# g
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 . b4 X) {; c8 k) c+ `0 ?
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

; R! n1 H3 a3 B& F/ r4 Z; V+ @* n
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表   b- s3 T# j) f
这么多生姜:wanwan49: ! X2 y/ g/ t6 f- \3 y
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

1 t4 E: Z0 x, J8 I; `. w& W这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 + K1 Y1 Y  R+ H% r& A4 ?3 l$ K
+ Y( i* a+ R. }/ C  Z
我也这么想滴

1 G; d" f' N# K8 M2 }; D1 g
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
8 A" Q3 x5 Y! Q& E时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

- g, R8 t! A( B3 z. ^4 y1 B

) O- v2 X$ \1 f8 C& b' @6 D5 V5 [; D* {一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
0 N5 z  c2 `8 A* j
; D, q5 I' B  o. T, |) d2 |二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。: m# v9 S9 {5 I7 H5 V, e

& n! \1 n0 A! K. k, {# x- ?8 x6 m5 Z/ h; R4 [( C% O
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
8 K+ x4 I2 F; n1 Q恩 帮顶帮顶

* ~& d! X% r. H% y3 h3 Q+ j. _! Y% `谢谢美妞妈