seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
! j; b3 w- \; x8 r$ z5 |' d　　
1 ~0 ?1 r: X* ~; l( E3 O; L, r& [好靓的一只湛江鸡啊4 n1 U- i  C1 ?' {: N6 S  h3 L

+ L4 v3 z% i# W) W5 g5 |" Y2 G1 w- I* s+ v
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了9 B8 f+ `2 `$ ^$ i% B- h

$ H. q4 K7 H# `0 z# n
  E) z5 @7 U& q5 ^这是调料，很好吃，一流的
+ [; n( C+ X5 U. `' W" |( d
* o, v% y2 M2 p0 {/ ]4 E一、鸡洗干净切块7 O5 c% O  ^6 J  v
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）. Z" S# C/ W# \; ^2 i. N
, `2 q5 g, o/ L& c3 W& V
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊8 N3 Y8 U$ a" u) _
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四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，- R' B2 C6 n. m3 K; ?

2 T; }  Q; a% \- o# q2 u& N4 X五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
0 M& k, C8 K* M$ C8 r6 D大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 * s5 B" K$ p! P
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

) Z4 Q9 j, a7 t( F3 v0 c
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 9 m- i, r" E$ g9 m) G
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

6 |) _' h6 v7 f1 D- T9 f* k1 }
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 9 |6 H9 u/ k& F: M# m
这么多生姜:wanwan49:
: Z, b, `4 d- z+ h& O. I不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

0 d. f4 x, t  l5 z8 ?5 K
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
+ }( z- }( Q" y
% u* I6 Y9 @% t  [我也这么想滴

4 v: K* M: V3 p
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 % A7 F9 o& ?. k
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ l: [. w. A4 }$ Y6 Q# T1 e4 m, e: {9 \" P
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。' O  p4 o# |0 W. a8 g% ~6 v/ K
/ k+ v, i0 f$ K4 q8 {1 r0 X
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
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0 k" S0 g; i; H* W* ]
* N' B1 E1 c8 L. ~' e我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ; E- G' e+ e: C/ W2 I* `( |* J
恩 帮顶帮顶

) p& ^2 m0 H. y
谢谢美妞妈