seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊0 j" T/ j2 R, G) H& J5 P4 w0 y: e
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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了% v) U( g* R' s9 K( b
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8 F7 H4 p6 L, l" g) B. `这是调料，很好吃，一流的6 _' Q, W6 E3 n7 m+ r( j: b
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一、鸡洗干净切块
, M. I7 j# O- S! P+ A/ i- o5 ]二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）# H+ A% E4 ]2 B1 n

: u2 U; X) Z" r4 |2 g- Z6 F三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊, _0 q8 m1 M# p$ X$ D5 _

. x' q1 `) p/ ~: v* x四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
" J, J: p* h. Y6 v/ y3 f1 W大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 ! W5 ^3 `8 d) H* h* n9 L+ H7 o; m
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

  v6 n0 l. k& f4 \4 Z  H我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
% g4 `/ B' P* \4 M时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

+ @8 ^, I$ S+ Q2 [+ g4 }1 `
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
: {* W+ I7 I6 l8 J" @9 T3 V2 c这么多生姜:wanwan49: - D) O7 M5 S9 P' }
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

  }  u1 z2 Q7 i
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
% b" `% d0 F- p' j0 _; o) ^; ]) G6 f* k" B
我也这么想滴

/ B2 m& [4 P% R5 L4 w. g8 L
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 * i8 A+ {) Y5 S8 R# c# n* J
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

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( K3 W- B  {; \/ F  e! E" I; p' [
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
5 `: y0 _- U, _" l+ m: L1 h9 D; y8 W8 O6 ^
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。$ C  D4 x0 N& M. H+ ?! G

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- u- h! E6 o( q' F+ P我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
9 ~/ Y7 A. O0 H$ R, O恩 帮顶帮顶

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谢谢美妞妈