seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角0 H7 n4 l! @8 R* Z" t1 N8 ]
　　" a2 [: G8 v. c) h0 ]; e2 ^
好靓的一只湛江鸡啊
7 B* E; A: C0 B" X: x1 v! H# [; V
8 @( r8 v8 [" R! N% E, i; {4 L
: ~4 {) A& _' Q三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了3 f/ B0 m4 W3 \# V" q) N

8 d8 K' O" u0 E% I: G/ ^
& ^7 P% ^3 ~' Z, |这是调料，很好吃，一流的7 B4 T5 [  a! L8 h: S7 L$ _
9 @$ n: d. z0 X$ ]% ^
一、鸡洗干净切块& P' l0 l+ l3 d- `
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
# E; n. t, w% P
1 l+ o4 @% x! Z9 q三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊1 i8 W! J0 N( A3 X5 U5 S) f

; d  E# h% ]5 p- H1 C  B四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，* u3 I# b, _' L) f8 j# L) R) F
( V' I7 O. _9 G  v6 e0 ?* S/ m
五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻
) h% V( G  T, L, C- J9 k大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 4 J1 P9 d! ?# g
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

1 ]- c3 [. c' {7 Y' m0 }我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
7 `  L2 q5 {1 N0 Z6 n: w6 I时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

. J2 }# h& X( E2 m; U% I: R& K) h- C$ c
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
# [+ k+ @8 c( ~/ n7 j8 q1 L: {* P0 A这么多生姜:wanwan49: 6 ]* ^" d( o; F7 k( C
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

4 \) W& N: S6 v. p) M# R7 f1 o+ z
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
+ ]6 m( H8 t7 g7 k% ?
0 F5 L: K& m/ h7 k0 Q* P" ~我也这么想滴

( C( F/ Z; \% K  Q, t# k9 r2 k
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
. C; Z  ~8 J0 }: ?时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

7 i  D' Z4 B7 t- I5 ^" p: G) H: e# O
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一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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: k8 r6 p& ?) a8 Q/ B二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。9 r; I4 {) x. A
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我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ; p2 I+ e7 P: `, j/ ~* t# A/ R
恩 帮顶帮顶

% C$ {+ y# r8 r2 G, I( q* z/ B
谢谢美妞妈