seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角, a& J/ Q: P& K
　　
. V: A4 R) l8 x# r8 [0 W9 k好靓的一只湛江鸡啊; f) ?' N) @. U4 \  x7 A4 N

2 [' w) I1 K# {9 g& I3 d) p' _) V+ F
三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了3 i$ ?  B6 W1 Q% v% `
1 `5 V  {" J" X" c
! ^) r7 I$ k# X
这是调料，很好吃，一流的
! E5 z- D0 _4 z1 m/ v7 Z7 e/ @9 v1 ?: r, w5 t
一、鸡洗干净切块  p4 l/ d+ l2 e
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）& i; h( V  Y$ ^( V0 \
2 `7 |1 ?% E+ }  I3 F
三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊& d5 Y/ z, l5 R' o6 M

5 r9 F( r' M. ?. `1 K' N四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，# M) {2 N) C# s, U. ]$ i8 m6 `3 d

4 {; H# n1 R( k9 h. ]( t, c五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻0 E  d) v" H( }! D$ s  L
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
0 z/ L5 a$ Q4 a3 z5 K这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

. q4 H0 s, V/ _我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
3 V: Y1 w* m+ d& Y0 ~5 L+ M) x+ v时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

/ S& G2 P& ~$ y4 b9 I# i# Q
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 5 t0 n) X7 d6 c; W: z. [$ @
这么多生姜:wanwan49:
- O0 t1 Z% d$ ?3 X) W$ l+ s不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

$ L2 _1 E0 O% O) ~8 P2 {3 U/ a
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 ; Q  `3 v+ ^; n' o7 q

8 ^1 q+ @% g$ _7 \9 }, Z我也这么想滴

$ W8 _/ N# Y2 y% Q6 T" F可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
; S& U# U: E% y时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

$ L& p5 Q! V. E" ~  f5 Q9 R9 t: ^. k. l3 ]9 Y
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
9 }% o- N! O& Q
. p$ N5 |( o8 M
6 o7 k5 i6 m7 x% E我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 3 R1 r- ^4 r+ K0 ]* R! \' i. `
恩 帮顶帮顶

; Y1 Q  T3 z# t+ }1 P1 W2 U3 H
谢谢美妞妈