seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
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好靓的一只湛江鸡啊
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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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这是调料，很好吃，一流的
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一、鸡洗干净切块/ q4 ]! g& h; D
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）0 H4 t( g5 Q4 D9 K- ~2 x3 u
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊% j* j# L% e+ \( \3 c( J
; m  t+ ?. o# @* E- x9 U, b
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻( D$ W- j7 N  Q& N( x7 S
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
1 C$ l. B) [: ?这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

+ v) J9 b  w/ L* O5 p; ]* p  r我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 8 D8 B1 ]5 f- ~$ e- T
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

7 ~3 w. k+ [1 |. R1 c7 c
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表
! a6 a8 i6 H* j% {这么多生姜:wanwan49: & ~7 |* k: m9 \2 ^- R9 T: b
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

# b3 x- ?; s4 v1 M. j+ _! H% y
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 : J& T7 Z# H0 a; T3 F$ g
( B5 [" c4 C: w' q8 g# l
我也这么想滴

4 j) k- G; E* G" ]/ E, Q' t0 }' N$ @可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 7 w- ^; i# t; j6 }2 x7 n
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

0 h" \* `4 V. `' ?- s' Z
3 F4 C7 X3 }( g( {5 v, y6 x; ?一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
6 O" R: L0 R: m- N$ ]! e7 X& j
9 _  X4 Y3 _8 K9 D' L6 }) B) r二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。7 U' Y) R4 {( m  L4 I' v0 J5 D

8 a- J. C8 a7 w) M2 v" T8 M8 K5 M6 v% R& X- l
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 ! f. y+ w+ m( y7 j
恩 帮顶帮顶

! t. r" b. K9 w, x谢谢美妞妈