seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角7 W6 a3 b, l5 r& ^" E: F
　　
/ N0 v1 `( V5 u: J' k好靓的一只湛江鸡啊
# p' O/ C% T4 l. z7 }2 K9 a# e) r# N5 H9 J8 X

& D$ Z: g" V/ S2 x1 R三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了* q, N7 U0 y( t2 l6 U
. |  \0 G* e# r- |% L

. Y# |, a- ?% A这是调料，很好吃，一流的
! a/ Z; D  ?4 L) P
7 K; N& ]" Y% h一、鸡洗干净切块1 R! U5 C4 ^5 k4 X) V! k" \+ ]
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
. Y% d9 n2 J* r# S" ^
) ]' T3 w7 q' V" p- }三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊; N; u. K& k7 p* }0 [' ~& \
) B! e( _! d6 O' E+ i& S5 g+ i( N
四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，/ ]' X$ N3 B+ e: A  L% g

& `' v8 k4 K" {3 u" h" W五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻7 f4 \, f" F: B8 @5 V
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 0 v3 s* b! o6 B6 U6 T
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

) M! t3 S6 K3 {* P1 z) f! D+ p
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
+ h" O5 i. V3 v3 p时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

$ E- \9 ^. G3 d* j* `
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 8 u4 r1 z) S5 ^8 E5 o0 m1 S0 J
这么多生姜:wanwan49: * Y1 `# m, I3 {% J0 ]% W- O* C
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

% M3 n) C! Q" X2 Z- R) o3 f! m
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 % c! j7 @, n; E5 ?0 c. [
. p. T4 i1 U$ j' y3 p  D8 E% }. D
我也这么想滴

% B; h& M; P( T+ w可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
3 L; V2 o4 R' ?- I时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

9 M; F* X- q" n. c2 G5 K. i; J" l: z. Y! y
一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。3 j; I" R" P, d' t& ~, v" R) Y

; w! j$ }1 ?/ C& g二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
2 u8 q! b4 p  H( ^" H* d. t( S8 t- E- W
: R$ B" c9 Q* c  t4 i
我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表 7 i; j! ~- w' U, ^' g2 c
恩 帮顶帮顶

7 j- i0 D4 J8 l3 s3 x6 p. ~& e3 u谢谢美妞妈