seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角
9 W9 d" z. d* B4 a- }4 {　　+ i0 J8 K) `3 W0 x) b9 W
好靓的一只湛江鸡啊
* d* |, c0 K/ {. k" F4 Z3 I9 a5 ^  V
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三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了' ~) T9 l& ]! h4 q8 T
5 Q' J  @# T4 D( z
" n# B" s+ Y6 a
这是调料，很好吃，一流的0 z: t+ E7 Q$ c9 s# a

! i" ]; p2 U% y4 Y- l一、鸡洗干净切块
& J# j2 E4 [0 p7 G" d二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
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三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊* |; [# R, c. R

7 E- _" B  b) k2 q0 `* |  ]3 }四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻1 c, V. T3 [' B) R, {/ }: d
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表
9 ]+ c) Y# ]+ r# y- V3 w; y这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

! f, Y7 {) L. Y6 p! y
我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
. W" d) B5 g& L) y. g时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

8 ?7 y3 h/ i4 [
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 ( h1 N" I, `- X4 V
这么多生姜:wanwan49: % M3 y3 {' u" Q4 v/ H: L8 L( A
不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

! f' X& N1 o  r( `这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表
/ m0 E& q: g" {  @2 u0 n: M. a/ x3 ?2 H- o) [$ ]0 m
我也这么想滴

& c( ]" {3 R" y7 v- {$ f9 v0 L
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
  U- [/ Z' u, E! y7 X时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

3 a! t6 x( ?8 H+ S" Q  ~

. g, ^. @# u/ Z( x' \0 }) p7 {2 i一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。
, Z6 |6 E' B0 d) e# u" Z( |5 v$ o1 k8 P: h& f
二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。1 d! t0 x& u" p' a9 T+ @1 f
6 o7 E1 }6 q' ^) `

" E) z5 a" h8 Y7 F( B我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
) j. z) D# T( f7 x恩 帮顶帮顶

, o: m/ y8 X, B9 t, w" r' |9 c- B
谢谢美妞妈