seasee

哈哈，由于整天对着电脑看店，时间十分宝贵，又一个懒人做法，一锅熟，好吃就是王道　　先上主角- Z; ^; ^" a8 i) W
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好靓的一只湛江鸡啊
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! e5 H* h: W+ Z( _7 O8 j三下五除二，鸡汤就好了，可以喝了
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( I1 Y4 |& x8 A% M7 B这是调料，很好吃，一流的2 Y" J. I  U5 O; ^! |! p; G
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一、鸡洗干净切块1 ?1 j0 k  F* P/ Q# o, ~  j% d. c
二、锅里放上水，烧开后把鸡块倒进去，煮开，面上浮起来的泡泡，舀掉（去掉）
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" \2 g6 S4 Z! b' h9 r& c; g三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水，把姜片、鸡块一起倒进锅，烧开烧几分钟就可以了，就可以吃了。是不是好简单，好省事啊6 Q0 ]; F" ]4 P4 G/ O

1 X6 m7 x" Y; {1 e四、调料制作：把红头葱的头、香菜切小粒，姜切沫或小粒，
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: w2 M$ L, U0 c: Y/ |五、锅里放少量的油，把姜粒放进去炒，炒半分一分钟把香菜、葱粒一起放进去炒半分一分钟，再加点刚才的鸡汤，放少少生抽酱油，就大功告成了，又好简单啊　嘻嘻7 e4 q! [9 T4 K5 k! Y
大家点评一下吧，欢迎专家指导啊。

纵横游

这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

魏子芸妈

没看懂！！？？？

shanshan9755

原帖由 纵横游 于 2010-12-3 10:35 发表 ; W7 t, Y2 S4 P1 X2 @  F
这里的做法应该把这个程序里面“三、把鸡块捞起来，把水倒掉，再加冷水”里的冷水换成开水或者热水。

* S' {" t+ H2 z8 p我也这么想滴

舒小鱼

我也没看懂！！？？？

chengxindawn

后面这个调料是做什么的？

防水妈

时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

seasee

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表
# H, j  a. k: Z: O( ]* y时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

1 U2 h# a4 ~; e1 K5 e& r
哈哈，亲对南方比较了解啊:wanwan14:

catlove

我就是这个做法呀，难道还有更复杂的？

winter-lj

会不会没煮熟？

小童童的妈

学习了！！！！

seasee

哈哈，亲们，煮熟了，能吃的，只是这种吃法更有嚼劲

seasee

原帖由 虞儿 于 2010-12-9 09:56 发表 8 }9 G7 G6 R+ ]# I* ~: Q
这么多生姜:wanwan49:
9 n1 D' G, p1 H5 _$ c6 f不习惯这样的鸡汤，我还是喜欢文火慢炖的清汤范儿

( Q! ^! n  v! n2 o2 d. U, o6 G
这种汤就更鲜了

seasee

原帖由 shanshan9755 于 2010-12-3 12:40 发表 * l( E+ k& U8 T
- B) a4 D7 w0 ]9 Q. V/ S
我也这么想滴

, ?2 s# c8 V* C( e- \
可以的，哈哈，大家都是专家

手捧着阳光

加油挣妈豆，顺便顶下贴

seasee

楼上好可爱

大爱无恒

原帖由 防水妈 于 2010-12-3 17:20 发表 ) l) \: Q+ j+ C; [, h6 N" Q: [: Z
时间太短,南方煲汤几个小时好喝.

8 ?! K" v% U7 K+ d5 T- ~% ^; t4 ]

2 P4 w8 o/ E" D  e一：刚开始只放鸡入锅，水盖住鸡即可，大火烧至7、8成开，水倒掉清洗下（这样是去血水），然后如果加入开水、配料大火炖开后改小火慢炖。: d, |2 C, r3 C6 R) }  T7 d
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二：时间短，一般水开后要小火继续炖1、5-2个小时。
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( ?( F" ]8 L9 q( ^3 X
$ q1 m1 z/ }6 |7 A. m2 G& l$ r我每次都这样做排骨汤，蹄髈汤等等。今年刚从南方过来，正在学习做面食，很喜欢邻居阿姨包的包子，比我们老家那边最好吃的还要好吃

美妞老妈

恩 帮顶帮顶

seasee

原帖由 美妞老妈 于 2010-12-16 17:35 发表
4 c2 x! p& ?  o& R+ w; c3 b. b恩 帮顶帮顶

3 h6 j/ A0 v7 E, P4 ]. |
谢谢美妞妈