annie0822

大菜来啦9 x/ r5 o. N1 U/ P1 f0 @' {4 M
上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
& D+ g  |9 D2 F; i9 _1 R. Z这次记得留个影啦% ^$ \9 C0 q8 u6 o' x: C% Z
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红烧牛肉" S; R% Z' [7 I5 Y7 D9 S4 z
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1.牛腩
" ?% Z5 B% M% t1 F* g. n肥瘦相间,这样比较好吃8 s& r2 G& k% `  ~

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2.切块备用1 ^6 E4 O$ ~% d' a& f* v

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3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒
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$ O4 C, }# x+ G8 |( a4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮" |* T' w- `* j& `, B4 z- E

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$ c5 }1 T9 s8 P* ?3 D: j5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用
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* U' i4 M: k7 a9 \; |1 L6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味" G* O2 T" R8 d3 I# B* p7 U- ?
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7.放埤县豆瓣翻炒
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8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水( m% _( O) J5 X( e6 y- S# j
水要没过肉$ O" L! W* W1 N+ a3 `; N# t7 U+ i
烧滚后,小火炖上十分钟: x5 L; w' z: J* A, C* f9 R

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  c+ R2 O8 ]" Z5 N+ a9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅" L2 l4 g3 ~5 f
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# ~3 E, y) z7 w0 }OK啦,就这样焖上一晚上,等啦+ ^# I( f4 @: e& A9 \. i
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& n; e6 M* v4 X[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

woshisimba

美死人了！

小丁他妈

看着就好吃啊

昊宇0425

能人呀！！

sunfh

还真的很费功夫！

美人鱼宝宝

楼主家的餐具可真全

sky2

帮顶顶！！！！

臭素滴妈

这手续也太麻烦了，不适合懒人，呵呵

lujin1236

哈哈，大厨

麦琪妈妈

是不是可以在里面放点啤酒？我也是网上看的~~~

小童童的妈

学习了！！！！

joyce0115

好手艺，看着就香

嘉明妈

我家儿子不吃辣子，所以很多菜都未到不足哈。

bethying

正想问问可可妈呢，就已经教了。学习。

朱砂mm

不错不错，我们家也经常红烧牛肉，不过我们不放豆瓣的，感觉豆瓣酱就走味了

haha_sar

改天实践下~~~

菠萝米饭

顶！！！！！！！！

gouwutianshi33

我打算明天就去买牛肉开始实践

张佳悦

真是美味呀