annie0822

大菜来啦
- J% a3 _  I# s  s; T0 H. d8 ^上次的贴,大家都问我的神秘焖烧锅是神马样子
, j0 ]0 ?1 U2 C0 p0 |这次记得留个影啦" F) h& T+ [- v  C8 R! ~7 E
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- K( S6 Q, [. v% _4 {红烧牛肉% ]. T/ e/ y  n! _5 f" E
' T$ I2 `# e/ `  i3 s! D
1.牛腩
& E7 o7 R  p( |, y3 D肥瘦相间,这样比较好吃
9 j& B; J9 m7 X( O4 z# f% J7 Q& a* f+ R) e# K/ \0 p. D

- Z9 o% |6 u8 Z- u. _2.切块备用
! j9 _- _8 {6 n  X2 p! U
1 n) \: X* t3 M+ \0 k7 W# k2 [! l( J
! e4 i& m5 {. R( Q3.准备葱 姜 大蒜 干辣椒4 m" g1 f- E0 v
( T, {% e+ u& d; m% v0 U3 w& x) k

" G! X/ ?- ~8 m( @) t4.香叶 小茴香 花椒 八角 桂皮$ k7 P3 H! x' N3 D1 n' V6 I
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5.除了桂皮,其他的佐料都放到调料蛋里,备用3 e% N; l4 R. v0 X

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1 u9 X/ Z# a( \2 z6.油热后,放葱姜蒜干辣椒,煸炒出香味
3 t; p' b- H* ~1 D8 v3 g% }0 K* `
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7.放埤县豆瓣翻炒5 q" a, T. Q5 j
2 v+ r; a! ^1 C" A8 {: L

" r* l! {, q! ^1 P! `8.放牛肉，桂皮,料酒,老抽,盐,冰糖少许,翻炒后加水
8 r' F/ a5 E- k水要没过肉
& N/ ~8 j  F. ~: o烧滚后,小火炖上十分钟' `2 i, `' ^) O6 _  l: F

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9.开始转锅,将牛肉连调料蛋一起放如焖烧锅8 m3 i" Y% B% E- ?" h8 i5 T

) O! t- H8 f2 ~3 G. H' D# x, S+ H& S* T5 \  Y8 t( \9 P& U& T
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OK啦,就这样焖上一晚上,等啦& Y: ^7 z. b9 o& }; z7 H; Y. @

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; k; w0 g% O/ M/ x# v! G[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-12-3 16:33 编辑 ]

woshisimba

美死人了！

小丁他妈

看着就好吃啊

昊宇0425

能人呀！！

sunfh

还真的很费功夫！

美人鱼宝宝

楼主家的餐具可真全

sky2

帮顶顶！！！！

臭素滴妈

这手续也太麻烦了，不适合懒人，呵呵

lujin1236

哈哈，大厨

麦琪妈妈

是不是可以在里面放点啤酒？我也是网上看的~~~

小童童的妈

学习了！！！！

joyce0115

好手艺，看着就香

嘉明妈

我家儿子不吃辣子，所以很多菜都未到不足哈。

bethying

正想问问可可妈呢，就已经教了。学习。

朱砂mm

不错不错，我们家也经常红烧牛肉，不过我们不放豆瓣的，感觉豆瓣酱就走味了

haha_sar

改天实践下~~~

菠萝米饭

顶！！！！！！！！

gouwutianshi33

我打算明天就去买牛肉开始实践

张佳悦

真是美味呀