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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！
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+ r- I8 [! r- S* B7 v. u" p红烩菜花: ~! E; O8 D+ j& C1 o
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; o; e- u, M }
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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+ M$ N. X* X5 x- h7 _/ l) Q7 n【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量6 s9 V/ X% Z; J7 D+ g: o7 v
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【做 法】# y N' A, d! d" w8 c( A
1、西红柿去皮，切成块4 W1 o6 H3 C8 h1 L) h, E r
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用) [& l( w; M1 U6 I; Y- O
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
% |+ u3 |2 h$ Q2 I# c5 S8 E1 b4 x4、放入西红柿块炒至浓稠
9 l% ~7 K: K: \% c! K J0 v9 A5、倒入番茄酱3 f& j* D7 l3 u( ^/ d
6、下花菜翻炒
f+ ^0 p! Z1 o+ t7 Z; b7 r! ]/ Z7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
& O! _+ Q) j5 ]& J( C0 ~5 ^做法：
2 o0 \; h* r2 d0 \1 }1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
Q* \, F9 @- L2 }1 g2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
0 c7 X' Q7 j4 X3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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( M/ I3 q5 K/ J炒红果 \+ I/ Z, e6 U3 z
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：8 y- [3 e# K) ~# K3 ^
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
) P" K- J; h: c' B' t" u2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
6 I& q7 I" h, I( r+ K5 O3 @ 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
" V# Y7 l8 k1 p' j3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
1 o8 D8 ^- P2 C; [2 d. I2 x7 q4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
1 M9 L! a* `4 h4 ~/ L( |5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。( }+ ^7 N* P" F6 E2 u- _* ]; r
+ K) u: S5 z- g3 L% Y白菜粉丝“包”
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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+ y# X; ^' g5 c" I4 h, r! W) s! x做法：; b4 ^" G+ _ C) O- F/ f/ ]- |. h/ |' I
! o1 i; ^0 D# B- u% W m1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。: S( R3 ^0 I% F
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。5 `' a" e' h( R5 P6 b
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
' m% ?1 a5 n+ Q5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。% N+ C$ x- i6 k; s: j$ n
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 G- `0 f7 q: Q+ ?+ B2 F2 U
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；* ?6 K6 K( `. M3 P$ G
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山3 Z7 r( Z; y3 ?, k7 j4 j
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜" e2 c. K- q+ e& ?
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉$ h7 \: u! B4 J/ a7 U; D
2 V7 w0 @$ S8 J! a8 g7 g做法：$ b0 a+ V1 n" ?$ h+ S: g3 {' i
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。. f1 y5 @9 `( l* `, T) S, k$ D
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发表于 2010-12-10 12:05
发表于 2010-12-10 18:03
