- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-5
- 帖子
- 110
- 积分
- 806
- 经验值
- 757
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-06-20
- 地区:
- 街道:
|
现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！0 |( k* E2 V; |0 n/ m
2 M) l1 }9 B1 F' k# q0 l
红烩菜花/ w, y& `6 p5 g9 Y
6 r- e3 n, ^. q2 Z3 d0 p) k! L# \2 L" W* P1 Q8 W
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
$ g! m1 X: \8 K& X+ d2 V6 ~! [7 l+ C! b( p1 m! P: H: L" e- P
【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量4 ]' k! c- z& ~; Q" A, R! u
) e, j% o2 z) m3 T$ y
【做 法】5 Y' P. E+ k4 t/ S3 X3 R
1、西红柿去皮，切成块
5 j# z! B2 P( C5 t: f0 m2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
& x7 U9 o- p3 F$ ^" I/ l6 @3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
, i1 u9 K% }9 @" i2 ?4、放入西红柿块炒至浓稠
* w& b. `" e4 u/ A, s5 b3 _: e5、倒入番茄酱
" ]8 J H+ p' w# R. W6、下花菜翻炒
?' G1 Z7 @& l8 A7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可/ _* p' `/ ]+ E$ M
2 d9 e6 Q% r0 w- X, ]; n6 r! u: X' M4 n8 l2 I* F
炸萝卜丝丸子- f, c6 S5 z! ^: y
+ v* `& ]; Z$ @
材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克/ Q4 R$ T5 O4 i! Q, E/ M2 \
做法：
) [- D; I% v. `& N: e1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；4 Z0 b* H/ o% P. j9 p1 m& T7 Y
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；
1 X+ L; p, c0 I3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
- U) D3 X. I& g" i1 D; o1 q: o+ w) s, }& z) ?5 v j$ w
炒红果7 [5 `' c {3 l6 q
* I+ f" k* T# L4 `2 @! d" L& L原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
$ K/ C! R9 i9 f" @4 E) r# E& [5 w
9 y; [2 _/ f8 Q" y8 w做法：9 q% Z- U3 s+ x* i! M& B
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.6 |; G: I( ~! }3 Y, v& \5 @
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，! ~* U7 `4 ~6 d' R4 c
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.0 ^8 l6 L6 f0 G; a
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
1 n0 z7 o2 d; F# q1 j5 Y2 h4 d; b. [4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
' ~! S4 S. W6 N# ~! [5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
i5 a1 T, B7 B2 P$ H! e" G7 H7 Q0 I/ R) V j. M4 |
白菜粉丝“包”# r j7 Z3 k- ^+ d
, I0 F$ `/ y- s/ N0 U- k9 N材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） ; F# K q- W2 X- P
# B. L5 K/ J. M0 v) s
做法：: L: E% I6 ~" u7 F
* O4 i( ^$ |0 K& ~9 M1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
: j" ]+ Q" ~& }5 L# L; B0 u' Z5 u Q1 `2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。( u# H, F2 U. @- x5 z. ^9 l
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
% Q* K) X* \1 M* r5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。! T- q1 V/ p6 F: j. c$ C
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 1 E' c0 }# B" m
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
: f& ]/ n: K9 }" ?# I1 E& m5 [7 {8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
# y p$ D9 Y& Q' A/ z0 y* X7 N( A0 \
一品黄山2 W4 f. I4 k& |" D+ |" ?
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜* e2 s% N- O) h9 B, e5 O W- ~# _
7 Y6 w! u7 a3 B" O3 Q- ]% X, R) q调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉
, y i& {0 j. ]: \6 k( ^$ o
! D' H @8 e% G/ x7 f$ y+ B做法：
) a* S1 [& V! b. v" Z2 E5 a# T* p# G) n$ q' g
1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。7 e" p; ?+ }" f/ [1 `( R- i
; C4 V" t/ p9 @2 K( ^5 {2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。# L: L U- Y5 B/ S1 I; Q7 ~
# J7 O" u* [* M! g2 C8 T
|
|
发表于 2010-12-10 12:05
发表于 2010-12-10 18:03
