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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！6 U5 K, |6 V; A$ t* G8 D
( u: n& O0 Q3 z* a. j红烩菜花# C- e! i4 p5 E3 c1 @9 E
, Z U( y8 S( p x' P
+ A3 A) @, S+ S
【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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8 x) w0 M; P5 A4 D5 v- A【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
, W3 }! U/ w! t
6 I% L$ |' w$ H. _【做 法】* S7 Q$ w' i( E9 P- U8 `
1、西红柿去皮，切成块/ p9 c. f& C& l/ V" S% t
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用2 i8 c4 q4 U6 ?7 G) V
3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
, `; o1 c+ W' b$ n, e/ U% Q4、放入西红柿块炒至浓稠
/ o3 l5 {! I1 A. o, ~" s2 g5、倒入番茄酱, `2 A6 @) y3 K: S. I" b( x
6、下花菜翻炒
$ f8 d+ O; a# d( e+ _% I5 U+ e7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可$ a5 w9 S$ |% j4 S( F
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; T/ \. ?# X# S2 q9 ]' ? L
炸萝卜丝丸子
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
F. r t6 Q8 r/ i% @: x) `. z做法：, o8 m5 F/ p% Y. R v
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；: |' @& \* {9 L- c# q- ]8 z
2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；: L/ {0 s$ M6 W" Y) _" x" F6 K! {
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。; c0 ]7 o2 n- m0 Z) |+ M" u2 J2 f
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炒红果
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" ] r1 ^1 [# L9 M% m6 Q原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：
7 y2 r2 ]7 |, [0 o1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
1 Q) n! N. H: T8 P. y9 h2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，
m& L. j# o- _- B: H- \2 I8 n 锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
, v; K; B/ A& y) y2 o3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了." X: r B. h4 T! o! w, V
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
" X/ s( ]) \/ X5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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白菜粉丝“包”5 T8 f4 |' r, A3 n. C: d6 _
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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3 Q( W: o' h% Z4 ?5 z5 m. R, P# s做法：
+ W) l6 k5 O2 A/ c$ N7 s) B# p8 V+ z
+ \% n$ y, z3 x( ~! H6 x1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。0 R, G( \- O* L% F
2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
, b* G5 p0 I1 X4 x, [ i. J3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。
/ D6 Q2 x, m: F5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
* o$ [' B! a }, u' }6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。 ~0 y( z. K q t
7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；* r' P# v/ o2 n9 U% H
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。$ D8 `5 a" j% o
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一品黄山# i4 x8 _# V' F+ l% r5 b
材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉+ v% q+ ~# N6 `5 ^
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做法：- Z# ?) i; h! }+ Q% N' Y7 \. U
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。- [0 A. j, K+ F. U
; S$ x2 W% q/ x2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。0 n3 L( D; Z/ { J* u s
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发表于 2010-12-10 12:05
发表于 2010-12-10 18:03
