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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！( m0 J- ^; t Q* i: `6 Y
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红烩菜花$ g! H6 d) {" z, X/ T" `
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【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量
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0 C N) S- f) D6 w9 T* Q& ?( s【做 法】
7 Q W1 H/ H! M9 F1 H/ t1、西红柿去皮，切成块4 H" e9 K4 z* }3 Q; {
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
9 {/ d6 P L! |+ e4 W3、锅烧热放油，下葱姜末爆香 Q' N1 w7 \& X1 }- i" m7 s0 [
4、放入西红柿块炒至浓稠! @5 l1 k0 T P& T# r4 m; ~- F9 f
5、倒入番茄酱4 N; A0 \3 y+ k
6、下花菜翻炒6 l/ p g; a6 L6 i0 J( w5 b' h
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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炸萝卜丝丸子' A: Q; g! G2 c6 m7 a
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克6 Y( T8 j) M4 V# h" I
做法：. D$ I* z% J$ @8 g: i1 a/ d1 u
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
. b& I! G* ^5 z' @% R* S" w, i2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；$ H/ ]1 ?6 D6 t; \, T
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果# G5 J! H! Q" \, ]+ C6 X
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原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1)
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做法：
6 k# j" @9 \9 g5 ^; w1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.
/ g f% P p/ ~0 O5 ^2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，4 ]/ E! ~* m) j2 l- X7 s# w1 y
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.
' Z( s/ h9 [( a2 H3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了., G i2 s/ i d9 x$ A6 Y
4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。9 m: f6 t) B* b6 k! ?' w! P
5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。
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- w m* q. Z. d* X" K2 s) U4 L0 H白菜粉丝“包”4 H7 z- M r A9 k8 P4 @; T
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材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶）
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) M( p, W/ X, l1 f7 k8 h6 L做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
0 p5 Z% N' X7 @3 x+ `3 ~+ r2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。) R* B+ u+ h* l8 R1 U/ `
3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。8 [ G, f7 v# S& i
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。" K, d: Z, l0 ^9 F2 N
6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
/ X/ W& n5 T+ V. c7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；0 ?% \- \: w5 y- r" G
8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。9 t' o# `5 T5 P# r/ {) n. l
! u/ W4 |/ r1 _% u& m) D一品黄山
$ ^9 u& I6 h( N( n/ o( u8 J材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜
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调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉- I; o+ X8 r6 k4 `- V
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做法：
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K* {* A, C; u, r4 Z+ t' f1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。
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2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。
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发表于 2010-12-10 12:05
发表于 2010-12-10 18:03
