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现在的孩子为吃菜把咱们大人都快给愁死了，为这，我专门研究了一下怎么把蔬菜做的既好看又好吃，呵呵 今天整理了一下，拿出来跟家长们分享下，觉得好的话，就回家给孩子试着做一下，保证他们爱吃。呵呵！！！7 c& k2 V: t# W, E
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红烩菜花& k. Y$ T6 V: w! O% w
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m4 O$ O: @. U+ `【主 料】花菜1颗、西红柿2个
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+ F7 V. Z! s) `【调味料】葱姜少许，番茄酱2大勺，糖、盐少许，食用油适量% R- Q, M9 W5 s! w9 M+ H+ z
& O6 }+ R9 }! ?. O# K【做 法】
# q l9 C/ A, G9 O: W1、西红柿去皮，切成块' {% b! P7 }( P! s+ a+ P# M$ f
2、花菜洗净掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，捞出备用
* v0 N ^, ]0 p3、锅烧热放油，下葱姜末爆香
) q8 S. K3 Q# b3 ^; ?! C z4、放入西红柿块炒至浓稠$ o0 k+ V1 ~4 Q2 K( w8 f x
5、倒入番茄酱
) _4 l% [/ S5 S6、下花菜翻炒$ m; j/ Q% Q0 W, Y. m
7、待花菜熟透加少许糖、盐调味即可
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$ Y; v3 |- E1 C; n \6 U炸萝卜丝丸子& u1 b! ]' z9 j {- `: j
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材料：白萝卜一根、大葱二根、面粉100克
5 d* U" T5 V2 B做法：# `; j3 l w2 E. R- q4 X! q
1、萝卜礤成丝，用盐轻轻腌一会，去掉水分，让萝卜丝变软；
9 L: y2 L3 E2 R2 M7 l2、萝卜丝中加入葱花、面粉、味精、胡椒粉调匀；& \# o" S. z7 O
3、用手弄成小球型，放入没锅里炒五六分钟即可。
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炒红果
6 S6 k1 h4 F6 m* O' B) p6 x, G5 T2 D: Q" {' x# u5 P, D# V: ?
原料：山楂500克、绵白糖或者冰糖250克、清水适量(山楂与水的比例为2：1); {0 P1 D! Y0 c' c- S% V
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做法：4 N- n: O0 _8 G% w# f2 J
1.山楂洗干净，用小刀剔除红果的籽和把儿.9 H0 L9 {$ K v- H3 ?
2.取一口不锈钢的锅,将处理好的红果放入锅中在上面撒上适量的白糖，然后加入适量的清水，% c6 V \- Z3 V; E
锅内加水的多少以刚漫过红果的量为宜.# F i, r, ^3 L# r, h: K
3.水开后改用中小火炖烂，炖30分钟左右就可以了.
/ c/ X1 C, e2 s' i) P, u7 q4.炖好后关火，放凉后,会变得很粘稠了。直接吃，放凉了吃，冷藏后吃都很好。
6 e; r/ d3 _% A" V& B5.晾凉后盛入容器中放进冰箱中冰镇之后跟好吃。+ D% P2 ^& a* Z& h7 n
$ Z+ e$ r9 V3 m白菜粉丝“包”4 H J3 y; e& v- J2 ]: J+ [
0 R2 p8 G6 ?6 s材料：素肉 胡萝卜 粉丝 木耳 白菜叶 韭菜叶（或葱叶） ?! Y1 q+ X8 F3 e+ _
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做法：
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1.素肉洗净切小粒，加少许生抽和盐、淀粉腌一会儿。
- `0 C, U1 i" }3 o }2.木耳泡发切小丁；胡萝卜去皮擦细丝。
7 ]6 l/ z8 i3 E, C% W3.4.粉丝温水泡软；完整无破损的白菜叶和韭菜开水汆烫，然后过凉水沥干水分。9 x a- E& u# P8 m6 b* o3 r+ T. x
5.锅中放少许油，热后放葱姜，将腌好的素肉炒熟后盛出备用。
8 ^( E, J% {% V) j4 Z: P! P1 l% d; w( T, k4 `6.所有材料放一起，加盐、香油、白胡椒粉和少许色拉油拌匀。
5 w: \! F3 \% z7..用白菜叶包上，系上韭菜叶；
( r5 A6 g4 i; j. G+ a% J" G8.平底锅抹薄油，小火将菜包煎至两面微黄。
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一品黄山
) g( Q w7 ~3 Q+ _材料：地瓜、胡萝卜、黑木耳、榨菜等各种配菜# [6 S! \ d0 P" d: s
, w) n6 R" i% }: Y1 V" {8 l8 M调料：素蚝油 生抽 糖 水淀粉! H. q- ]5 [* b5 K0 ~
$ P) |, w( Z- V1 M v4 a做法：
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1、地瓜去皮蒸熟后压成泥，堆成小山形状。1 W' ^; h% p3 |# Y& Z: f6 v5 |
; S5 L5 _6 O/ ?* F& S2、各种配菜切成小粒，炒锅烧热，倒油，放入各种配菜煸炒，然后放入素蚝油、生抽、糖，最后放入水淀粉勾芡。将配料浇在“黄山”上即可。: |. D- T% W! v/ {& V6 R
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发表于 2010-12-10 12:05
发表于 2010-12-10 18:03
