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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！1 K; u7 s8 a+ U6 ]7 y* p0 \( L% J8 s
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。& \0 S, s0 T0 c/ o# R. e3 K) X
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
" w+ ?6 C; M" d2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
9 u+ u4 k# i8 g9 R3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。6 N( m- P) o- ?- ]- ]
4.出锅，开吃。. ?; i) N+ [/ C* x5 ?6 Z$ ?1 V
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图8 W( y- Q- c9 a$ h7 I0 [, k* [( G
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2 d# W7 w% B8 `5 M: ~3 G: o6 j豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
2 s2 k& |% a n H0 j1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
) x5 n8 C/ N b. E) V6 [2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
8 P/ }! _4 I7 K8 L" \3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。( ~1 o# [( F! `+ Z6 x7 `3 D
4.出锅，开吃。9 ?; Z- @8 O, q* M% S: N
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最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。8 z v2 i7 _8 d4 q! L5 c* E
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, Q4 k1 B" v7 @' \) Q/ h" b6 ^n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
+ V. [! L6 H+ d* D1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
3 E# v0 q! m0 @! D9 l4 Q3 D1 v2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
! P" X v0 F8 ^" z( L5 ~3.加盐，鸡精，出锅。
4 h3 u8 l. }+ {7 Y% E做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。0 Z. _' K3 B ]+ P
9 z1 f# P7 Y) n. V& I; P: f7 @* p7 m: t" ~
最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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! U2 k+ g5 B# v6 Z0 V[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
