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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！% Y {6 F0 q5 |' b& I6 f
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
. E; v+ C* B, N. b8 M( j2 p0 C4 O1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
; \# Z1 Z* v9 n9 l4 p9 r2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。% m8 F. {$ X! Y Q6 R- g
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
% p, m0 r( N: O, g, X6 V. Q4.出锅，开吃。- m) w( e& u& R9 \% H) o
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图, N5 a, |+ E E0 m8 `# H7 l7 u
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豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。! m1 @6 S( G6 e, K8 V' L" N
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。 H* X3 L: M+ U9 t' A2 ~
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
/ i! F4 W4 S0 c" \, E$ N7 b3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。1 n. x% X- E0 e
4.出锅，开吃。
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& j% L; ~7 U4 G1 f$ d& f; a最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。
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0 Y9 x; F2 U& E, B- _" Mn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
; }1 K; a/ E. y* U. H1 {8 ^1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。0 U9 K! v% D1 T0 _$ @4 n8 H
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。9 d) v: l' Z$ a( x8 A# P; `
3.加盐，鸡精，出锅。* |2 ~! p8 A) O0 A" p$ u
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。9 y8 G1 H! t. Y$ [: o3 j+ O" j
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0 `& |0 d! V+ V* c: b3 `最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
