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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！( k# Q* i/ H' I4 m/ V9 ^. v
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
9 S; x2 N4 }& c. M$ ^& d1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
0 d5 T3 h% P7 h2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。0 ^6 q. y- Q! M; H& J! s
3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。 y4 i4 t( O2 v+ A7 g/ O7 c
4.出锅，开吃。8 O+ K* y" y! N: H
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图: c; X- X6 |" L7 _* ?
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* s1 O) \% M- e# _8 m/ Q( r; c0 ? \豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。' G1 S! Y$ F* ]- _, B
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。
; p/ E! @) d/ C$ L3 f! ?2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
9 J" c/ Z. R! k% ]- [3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。( Y' _- u; r5 e: N/ h$ x
4.出锅，开吃。( [0 G- Q% |4 B9 |
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" V1 c. @9 F0 Z8 b- u最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。
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6 G' K( l0 T& s" W$ f9 wn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
T+ p3 y$ s- Z. \4 |# R5 U8 b. c$ }! x1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
; t! [, e7 \/ q3 a8 D, z. v' p" J- p2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
- z- d0 {' Y9 v5 M) Q$ V3.加盐，鸡精，出锅。
9 b& V7 x$ j! I4 D- P' o" [9 Z" x做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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1 e( k( |3 k2 w6 b6 h: v; F最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！0 S: ~+ ?5 k7 o& M7 l+ k
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[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
