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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！% `8 m1 g3 D" X
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。
+ D' d6 i- b, U+ x2 f* V; Y1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。+ C" L7 R/ P; t, ?7 s2 N
2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
" W1 |# l- k; \ p8 s/ F3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。) i: L$ j4 T6 m
4.出锅，开吃。: h, x/ h" C- B: O
这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图- I; i; \ F9 o$ k+ H
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* M! ~3 O2 \2 ^& y; _ i' F0 Y豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。) c: k5 _( X/ G) O1 F3 s N% S) i
1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。2 Y1 f8 [6 \' g
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
% L) a3 k7 L! d8 p) }& i, j3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。
1 m2 [5 a) f( k, J- n, [4.出锅，开吃。
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6 j% e% U4 E' L& D! s. d0 z最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。% L$ Q5 U& o2 e& N
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n天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。 x/ h9 R/ k& N7 x8 y) v9 ~; H& S8 y
1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。
$ i z2 b) X6 }! M6 F% E E* C8 i2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。
6 q. W$ B( o. K0 |3.加盐，鸡精，出锅。' v3 w1 s- W3 d" m, f7 n+ j6 B4 T
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！ g+ y3 H8 ? I- F4 V
; I4 R7 z+ I8 m3 E7 q0 Q[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
