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今天突然降温，尽管阳关普照，但是不足以抵挡凛冽的寒风。坐在家里都能感受到外面的寒冷。如此寒冷的天气只想在家里暖暖的待着，吃着亲手做的饭菜，再来杯红酒，有意无意的聊着，屋子里都是暖暖的氛围。晚餐是四个菜，说来惭愧啊，有两个菜都是为了消灭冰箱里的存菜，但味道并不让人失望，谁让咱会呢，哈哈！9 `1 h* A' O; ]. s) t
今天的鸡翅不是红烧，也不是可乐做法，应该算是香辣吧。* W- ~: M7 k/ m; a- f
1.用胡椒，干辣椒，料酒和盐腌鸡翅。
" u# F' g' S4 q* N9 P2.炒香葱姜，倒入腌过的鸡翅，变色后，放入酱油调色。
3 m* E3 ?2 e- t4 T0 }- y9 f& h7 Z; `, }3.鸡翅快熟时，放入青辣椒，要那种稍微辣一点的。
& D5 \" z7 k! g6 R- L9 U4.出锅，开吃。
) P. O7 E. p$ g# r4 Y) g这个菜第一次做，不太成功。主要是鸡翅是整个翅中，纯炒并不容易熟，炒到胡椒都糊了，鸡翅还么有熟，只好又在微波炉里微了5分钟。下次再做可以将鸡翅剁开，或者先用热水焯一下。上图* E; Y) L& {& S+ W! G! _4 J z' H7 E
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Q4 _) H3 F: I( O8 j/ n+ }豆豉土豆肉丝，又是一个闲来无事的改良菜，事实证明很好吃。
9 v, A0 m6 Q0 M: A1.猪肉丝用淀粉，料酒，盐腌制。0 s* R/ J- s" M, e# D5 [
2.猪肉丝炒熟后盛出，用剩余的油炒土豆丝。
* `! k% U6 V: Z6 _" w3.将熟时，放入肉丝，豆豉，翻炒。' C4 y5 B& f) I: s7 ^
4.出锅，开吃。
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, y8 R, Z% [4 D! a
, ]1 @* ]7 a- b' D最讨厌冰箱里有剩菜，各种味道混合着，把冰箱搞得臭臭的，所以只要有多余的菜就想办法赶快做掉。这个大杂烩有三颗小青菜，一把金针菇，三片豆腐干，一大块南瓜。放在一起炒啊炒，放些水煮一会，主要让南瓜快些熟。出锅前放盐，黑胡椒，鸡精，OK!味道还真的不错呢。: [$ l0 N& h4 ]7 R0 F& E1 T; w
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, a$ D0 T9 K8 @' Rn天前吃火锅剩下了一袋肥牛，今天终于派上用场，和洋葱配合了一道美味。
, {' U. s/ J) q" t! F0 I1.炒香洋葱，加水，将洋葱煮得烂一点。" H$ @0 @6 n! ]- q* B2 r
2.放入肥牛翻炒，加生抽上色入味。. o) c2 H: Y2 x) P) ^3 N
3.加盐，鸡精，出锅。6 h2 A! Q+ n. H' W3 l
做出的感觉很像日式牛肉饭，洋葱烂烂的，肥牛嫩嫩的。
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( G9 |" K' H& W3 i2 P( K最好来个全家福，开吃喽！请原谅我懒于ps掉多余的东西吧！# f U# Q- ~* L5 }# S3 |1 C# f
! D: Z) `* a. U2 S Q[ 本帖最后由 阿奴| 于 2010-12-16 10:23 编辑 ]
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发表于 2010-12-16 00:14
