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[美食DIY]

中秋礼物——鲜奶鸡蛋土司！（大家都很喜欢，申精咯！） ...

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zhouguogg
果宝贝妈

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楼主
发表于 2008-9-17 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
中秋三连休，终于抽了半天时间，把我一直要做的鲜奶鸡蛋土司完成了，给大家展示一下。
  e: B0 [+ i+ E& R7 F7 g2 t9 W' k; V2 H9 `" e- Q" ], V
原料：鲜奶140克，蛋1只，细砂糖25克，盐5克，高粉250克，干酵母4克，橄榄油35克（普通色拉油也可以）；
4 C' C6 O9 e0 |' j) O: F2 q做法：1。牛奶加热到30摄氏度，放入干酵母，化开；
; |( u, s! T+ r. Z) i( X0 u+ a2.把除了橄榄油以外的材料放入碗中，揉成光滑面团；* s, c% G( x) g0 q! ~2 @( p$ j
3.加入橄榄油，连揉带摔，直至面团达到完全扩展程度；! R5 ?+ X) J9 ~- u. w: M5 v
4.将面团用保鲜膜包好放在温暖处进行基础发酵，至两倍大或手沾高粉插入后小洞不回缩4 q$ P5 B5 b3 v) E2 v: a- q  A
5.将面团取出分割成三等分，滚圆，松弛15分钟；2 t  l4 d* N5 S  B0 Y; g- G  j( _* o
6.将面团压扁排气，整成自己喜欢的形状，放进烤箱，下面放一碗煮开的水，进行最后发酵；
8 V4 X$ r6 \, Z, T⒎当面团涨至8分满时发酵结束，表面刷全蛋液撒上芝麻入预热170度的烤箱30分钟；0 K& _- ?) K, ]( @" q% H0 c! m
8．出炉后脱模，就可以吃了
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毛君君

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发表于 2010-1-5 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外贸袜大卖场！！全场清仓！！

烘焙高手哦！！！
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高家小满意

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发表于 2010-1-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
确实不错  赞一个
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zhoujing1224

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发表于 2010-1-4 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想吃！感觉和在面包店买的没有什么区别啊！:wanwan59:
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zyh197624
开心豆

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发表于 2008-12-12 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了:wanwan61:
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秋秋

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发表于 2008-12-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃一口啊  哈哈
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棉花糖的妈妈
紫色玫瑰

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发表于 2008-12-12 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就好吃，都是能人呀！
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垚垚妈
yaoyaoma

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发表于 2008-12-12 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱爱兔

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发表于 2008-12-12 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-12-12 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱爱兔

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发表于 2008-12-11 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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yangyang19

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发表于 2008-12-11 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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飘宝

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雨莹妈妈

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发表于 2008-12-9 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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桃子爸
桃子爸

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发表于 2008-9-26 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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momemome
包布布

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发表于 2008-9-24 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan33: 流口水啊
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爱爱妈妈

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发表于 2008-9-24 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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zhouguogg
果宝贝妈

上初中

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发表于 2008-9-24 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做面包不用打蛋器的哦！:wanwan35:
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kakaleyuan

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发表于 2008-9-22 19:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太专业了.我估计我不行.我家没有打蛋器.上次用筷子打的手抽今了快.:wanwan31: 准备好工具了再试吧:wanwan53:
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