小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；6 L* f. f, |7 w: Q( e2 `) [

; Q6 I& t% t  n/ G$ l" g2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。: v+ r8 q" n, @& n9 T5 g
  营养价值：/ r) D  z! B) q# p  p. G; ]2 q
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
5 x) u$ C3 Z) e# j% N' d% a小米鸡蛋粥- y- ?- b: J% N! l, k5 m! t; c! x
  【来源】民间方/ k  y" d* c$ i7 |8 k. h
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
9 v3 ]1 L1 G$ {. x6 b/ Z- d' I8 Y  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。( {4 s" U) J7 s
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
1 s# \' Q9 a4 C  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。* G# G5 \5 Y5 }5 g
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一、小米红枣粥 6 ^' E; a& A4 H. |
主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 5 X! H1 \) f5 O/ K5 U/ D0 v. c2 G/ L

4 O# k& k- X' r9 _. }9 e二、小米山药粥
0 Y/ v7 O7 |/ U6 @" T0 V+ |$ c" \主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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; z4 y8 e- l! @# L* O三：小米红糖粥2 a, q5 `( [/ B/ A1 a+ e/ }2 L3 P) H
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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  }- i) X. Z4 Y2 x/ W* T另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。8 Y9 P' T  f: s: I  u! `. S7 G
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
( P# o& U' D& {! c$ \: M  q" ~* G8 c2 Q慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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: S# F% Z- M: A: j+ T% V4 S老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！