小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
3 {2 n1 Y, C" p4 v" b" W) \+ t" e7 W- Z  W# ^  y! L8 A% v! s: i
1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
1 g4 e, @! D! O8 k7 h' z: U0 S# u  e. |$ n$ v; D. q! s
2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；5 q1 h8 A2 _1 [; _
; p" H+ |* H- H0 x
3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
, C6 o/ u+ ?, \" H8 c0 C- r, _; ^4 M0 Q# [3 G+ Z; D( V
4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
5 G' z: c7 X/ `2 z- X$ e6 |( @  营养价值：
/ ~/ e7 H) q+ d+ b. K8 W  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
. [7 J2 `1 P* H) }9 P% U4 D小米鸡蛋粥- ], V% M  \. p1 Y, L5 Z/ P' [9 U
  【来源】民间方
- w7 T2 q. ?' m+ s% A; Z  【原料】小米50克 鸡蛋1个
1 B* S/ Y0 B4 g& s  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
+ y. Q% w& i. M" Y4 x7 v  k  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。% ~: S, X( u+ v9 J" d. ?7 V) N
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。$ G) Q- [+ a, L! b! U" P
7 M8 |8 ^# l0 m  J
一、小米红枣粥
; c( `& a+ a, t$ d, q, U6 S主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 4 M3 B3 t3 u  t8 T3 y" O
/ C1 g' y* G! |' G3 q6 |
二、小米山药粥
) P8 e$ ]0 b/ U主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
# x3 e. w8 s- W2 ^+ s# F5 P0 ^6 ^, ^; h2 w
三：小米红糖粥4 C* T4 e1 w" I; W+ g* K& G2 L
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
9 X, v2 T% O% n
. [( r: o- H: G+ N" \另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。) j: _% a  v, n9 S! N! J+ K3 ?. j
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）  `( c. j% e0 a) `
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
0 K, q) n* ~9 y- W. R2 p9 }
1 E; _1 W2 t4 n5 S! C老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！