小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。" M' c4 l7 E* _2 Q" X8 b

1 j8 M  O1 X. i! Q1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；& @, Q( o; I3 @! J

0 l! S6 N2 O4 o  E8 [4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。7 K7 f) Q, f1 p: F' Y# B, q3 S& w! R
  营养价值：- ~# s. S1 e% k
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
9 p8 q' A6 U  r' b1 t% o9 F) \小米鸡蛋粥
9 `; {9 c, S% I& _* s  【来源】民间方
: i9 w7 Z0 q1 w5 [) F1 r4 s  【原料】小米50克 鸡蛋1个
9 ]7 E5 G- @" y; j; i' k4 |  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。; H  H+ k8 `% _: _- e
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
: b& @" j) O5 S4 c* J& I  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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一、小米红枣粥
$ p5 u( r. I- ]主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 ' \+ z( ]9 K9 \; M; [& x5 K8 c
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二、小米山药粥 & @' b/ R- _5 H* j) q
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 " H. V; ~1 J9 o2 H5 O
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三：小米红糖粥$ {. c2 ^. h4 U! R' y" [% i
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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8 q  a+ [4 T. w* L6 R8 H& C( B7 g另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。/ d1 j6 v) e+ j2 f  Y
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）( `# U" _1 s& V% O; E
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！