小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。! y+ a2 f4 x- ?+ Z$ A
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；' Q' u5 P2 P3 |* Z# y: T! J* U6 ^

" V, W8 F! d. Z' V# e/ B0 x3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
9 E5 _5 i( I& Q* d2 C  p  营养价值：  Z' f" R$ k9 n" ?7 v
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。
! H  ^0 Q# V, b& W6 O小米鸡蛋粥
1 p. R5 G+ U2 i! r5 C* Y7 C7 N/ f  【来源】民间方
9 C$ w9 L% I3 I5 ]4 r0 k  【原料】小米50克 鸡蛋1个/ c9 c0 v5 _$ b) W1 s4 s
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。
4 l; R; N# p* R# |4 N  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。
+ G7 G. ~9 I/ X! e4 b9 e1 b  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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一、小米红枣粥
! v+ H  {% k8 w主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 6 [9 R+ J5 f" ?4 N" G/ O; _4 ]% ?
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二、小米山药粥
% k9 G! S* S+ o7 Q) F/ a主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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& X7 V7 V( @. [: Q7 Y三：小米红糖粥/ c' B4 v6 R; n& r8 N* ~$ a
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 ) a2 t/ s6 |( ]1 p9 k- ]

3 k4 p6 a% W: x, |- H+ e另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。7 Y0 k+ l; \# i8 w! }. v: `
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）- t, d4 F& ^* g" }: k( _
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。 7 |: K7 z2 C9 ], `/ {. R2 U/ K

$ x; i2 R! \1 _, b4 b2 }( q$ F老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！