小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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$ h3 v' n$ L7 s3 m9 Z1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；* l4 v& J  e# \$ U8 N( N* f

  ?+ J5 J1 S$ [- B: v# S2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；: \/ P+ F" h7 w6 E( S" ]
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3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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! z1 [0 ?' @$ _  I) m9 v4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
! M# C7 g9 m' S  营养价值：  k' o9 o: M7 p/ y. p% J
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。) S/ y  t; D, G0 F4 G  {
小米鸡蛋粥
2 a" Q- t6 s* q. E* {3 K% K/ {3 _/ N  【来源】民间方! s5 X3 L, q: a0 F
  【原料】小米50克 鸡蛋1个
5 s! C4 \" k# X4 w  a% i! j9 ^  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。0 s' K6 T5 O1 o
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。0 _6 @) n6 X% z' q
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。. T! W6 W3 V6 Z& H

& S4 e) D6 S7 ?一、小米红枣粥
+ e0 B( `: o7 Z0 I主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 4 y* D9 x. {& ^* |: x9 U$ p

8 t2 e  p# v$ {" d7 I$ G5 V$ a# x1 ~二、小米山药粥 ! M+ S8 J) Z, x9 c3 h
主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。
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/ l2 Z& I# X0 i1 L- }3 C& Q! q三：小米红糖粥1 M/ f% w' N3 x! z
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。 / p3 o* A2 |8 P( E1 ~; T

0 o1 A) a: r6 C% J; w: @另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。' H9 g! e9 C/ o
就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）
( e3 O8 Z* B! O慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。
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老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！