小小若曦妈妈

天气越来越热了，亲们一定都喝小米粥吧，而大家喝的最多也最常见的就是和绿豆一起熬的小米粥了，这里给我大家介绍一些其他的熬法，希望大家的生活一样和各种美味的小米粥一样，越来越甜蜜。
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1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底；
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2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；/ v# u0 D; x# q

. g* ?# `: k. B4 E4 ]! `3.如果喜欢甜食可以放些冰糖；
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. J$ ]: [: V0 g( `4 T! I! L: c4.最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
8 T& ^' d: K( d8 B) n0 O  营养价值：2 v+ n! \( T' B1 `! y& }' L; v& w
  每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样粥熟得比较快，而且还居粮食之首。7 Y2 p8 ?! ~* O3 D/ b
小米鸡蛋粥& F1 p* J3 J% f  n
  【来源】民间方* L  V% S+ e6 ~+ X! M1 R. e
  【原料】小米50克 鸡蛋1个" O/ J  E5 {6 r: c& |, I' B! O
  【制作】先以小米煮粥，取汁，再打入鸡蛋，稍煮。0 N2 n0 M' N# {( z1 E) |6 M' G6 C& `
  【用法】临睡前以热水泡脚，并饮此粥，然后入睡。/ c+ B. z/ e5 k! f, U, a0 o
  【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
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1 Y0 B8 O: d. C: w, M% C& [一、小米红枣粥
5 @" |# l3 y3 l: c0 z9 s) @主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香，大便干燥。 ( s1 W# x+ i* W6 z" B

" w* m; P$ X  K" Q: R二、小米山药粥
& N/ e# G5 e5 G. u$ h主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。 ; v3 J( x. L) I% q; R
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三：小米红糖粥: A2 d$ ~2 K& Y& s! F
特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。
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$ P; w9 c; h/ G另外有种是我自己研究出来的粥，独家发明，呵呵。
* H; z: Y: J9 N' `9 F就是一点米，一点生的花生米，一点参须（或参根，买比较便宜，营养又好）' R8 r; w4 a# [$ h0 V; A$ w5 X' ?
慢慢的熬，熬半个小时吃起来味道很好，又特别有营养。   ]- P1 K, u+ r' K7 }/ {6 r

, K# J2 A2 ^2 |+ {' w; ?" m老家还有就是把土豆和红薯和小米一起熬，特别是加红薯后小米饭会变的甜甜的，应该是不会破坏营养了.

小小若曦妈妈

呵呵我家的也是呀

春子

小米粥是我家宝宝的最爱啊

爱宝宝

学习了！谢谢楼主分享！

hehong5772

记得家中的长辈曾说过，小米一颗颗的都是小生命，要温水下锅，水开了，再加水，慢慢的熬煮，这样出来的稀饭才好喝！

小小若曦妈妈

因为外面的会放碱或色素呀！呵呵

louleerjoanna

我自己熬制的小米粥，什么都没放的纯小米粥，不像外面卖的小米粥那样黄亮亮的，是什么原因呢？？？

流云已飞度

看着楼主的文字，想象着这一晚金黄色的粥，感觉好温暖啊

echo0313

学习了！谢谢楼主分享！