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能能妈

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楼主
发表于 2010-12-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制健康油条
0 [7 E! E" U& A& I1 C6 X4 Q( Q/ i8 l$ v# P$ L
原料:
1 ~6 ]$ }- d- R1 u高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。9 p3 U; w1 B' V
做法:: \% p8 F& F# F
1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;
! H$ B$ i/ |2 `# @4 o2、将面粉与糖混合均匀;
; k# f% L; d7 K( A6 T& f, i: [3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;
& \3 h7 _+ s$ b5 ?4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;
& E0 ?. h- f- c5、将碱、水、拌匀;
: e' T1 t* a; F0 ?. M6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;
) G3 {% }$ n# L; @1 S+ b1 o! n
7 [; G0 M5 t! C5 z; K- O7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;
8 E) [" A7 P; z2 N! G8、在操作台上刷上油;) K# _) l( B7 T6 T( a! a9 c
9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;$ z+ k% j8 I5 z+ o
10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;
0 d8 ?: I+ B+ R, T1 p3 w11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;
7 T6 y7 w6 F- k5 x+ @/ P5 M) T: ?7 X12、捞出沥油即成。  R9 ?. ]$ H: `' p' ?/ p

& [5 l; ]! F+ e5 V1 d7 R1 \+ Q

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这个油条看着就有食欲

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看起来非常有食欲,先收藏起来。
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好东西……
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很好很强大~~

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老公爱吃,学习改天试试
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回去试一试,希望能成功!

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盐什么时候放啊??急~~

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试过了,成功。版主真厉害,继续学习。
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试一试。。。。。。。。。。。。

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油条好吃,但外面的不健康。这次可以试试了。
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谢谢,你太能干了。学习。

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太能干了!!回去学习一下。

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将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;, s, ~# E! }9 `% {+ Z
这是怎么做呀

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爱吃油条,但是笨的不会做,如果配上图片就太好了。

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真在学做看能不能成功

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一直想学,今天找到做法了,改天试试
梅子妈妈

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不错,好吃呀,有空学习呀!
胭脂玛

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越看越发现自己不能干了,继续学习
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