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楼主
发表于 2010-12-28 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
自制健康油条: T- Y. }# f$ V) l+ u$ V0 X8 ~5 W" _

; M( _1 @* x$ Y2 A" v, p4 \8 P原料:, Y8 d! q; J" |. }" P
高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。  T0 V( R2 m4 ?, X% K( w% S
做法:
/ ^; N: e, {) ?, R5 q, Y% k* W1、在牛奶中加入干酵母,拌匀;
: Z, Z4 A' j( f8 ]2、将面粉与糖混合均匀;
) W0 K, u* L8 ^: I3 S8 m  i2 D. |3、在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团;) }$ ^8 p  i/ G, q0 ^
4、将面团盖上湿布,醒发至两倍大;
) a" I- E. G! g5、将碱、水、拌匀;
& q3 B$ {$ Z6 k3 {6、用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均;
: S8 q6 r6 i: p, Y8 B( o+ I: U
/ b- l* Z. U0 ~6 R7、重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大;
6 U! i8 p8 E. U8 U5 }1 c0 B0 G8、在操作台上刷上油;- S: V0 j* q2 p- J* w
9、将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子;0 p$ I% x! ~* C. w0 ]  O
10、将两外剂子叠加,中间用筷子压一下;3 ]5 p4 B- ~2 p  O
11、锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色;% l8 F+ G+ p$ T! H  T& [  x- R8 T0 v
12、捞出沥油即成。% c1 X6 f) R4 m
  l* o+ n3 D0 ~" y5 b" t  E& |1 L

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哎,大家为什么都这么厉害啊。我怎么在做饭方面没点天赋呢。

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看着很有食欲

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喜欢吃油条,可又觉得不健康,现在好了,不过就是不知道能不能做成功

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感叹啊,妈妈网的美眉们真是手艺太好了

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厉害,我超爱吃油条

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我超爱吃油条
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:wanwan76: :wanwan79: 。。。。。。。
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学习,学习。刻苦学习!

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太能干了!!回去学习一下。

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这个咋发起来的?

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哈哈,尝试做了一次,不成功,发不了
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馋啊,就是不会做
小宇涵妈

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我的最爱,得试试,LZ太好了。
冬儿妈妈

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学习了,就是不知道不加牛奶,能做成功不

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学习了   
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