水妖

　这个实在很强，找时间一定要试一下：）$ M5 M; C0 J4 l3 h( h0 Q' T( w& d
　　
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　　先介绍器具，非常简陋的，大玻璃瓶，研磨器具，玻璃棒（导流和搅拌），要洗净消毒/ a$ K" Z3 o8 [, Q

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- N9 s7 X9 P8 `比较小的玻璃瓶，可以做少量的，但效果没大的好，不过很浪漫的想法是，你为你的他（她）只精心地酿造了两杯葡萄酒，举杯对饮```他（她）一定很感动哦0 |$ Y# B1 q# Y
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主角：葡萄，品种都没关系，最好是酒用葡萄，如玫瑰香: K4 W( B  W9 R" D: }
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: `( m8 c- \' N0 N清洗葡萄
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1 l; y, k' U: h- k6 U0 E- m2 O; U然后用纯水（凉白开^_^）冲一下，然后就是放在竹匾中晾干" ?/ D/ r8 u- b$ a: g. U% u( A8 F

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newjoan

楼主的东东好专业呀！我老爸近几年也是年年做，不过道具更家常些。楼主用的是研磨棒，老爸直接用手捏，大玻璃也换成了大饮料瓶。做法都一样，我们都很爱喝。

悟空天下

:wanwan79: :wanwan79: 。。

dodolook

顶上来

e1000color

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闹闹乖乖妈妈

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滋润的金鱼

我也做了，度数好像还比较大！！！

xiaomammy

自制的葡萄酒能保质多长时间？

石头妈妈

好贴！赞一个！:wanwan18: 7 I+ C; d4 P6 `. b/ [7 J9 u9 J+ ~
楼主想必也辛苦了很久才能如此细致的给大家图文并茂的展示整个葡萄酒的自制过程！:wanwan58:
: z  y. V# `( C+ M- i: C有机会自己也实践一把！呵呵。。。:wanwan48:

娅楠妈咪

:wanwan49: 明年也做一下

appletongtong

:wanwan79: :wanwan79: 老妈也自己做，没有LZ的规模大

adalee00

:wanwan79: :wanwan79:

小初

原帖由 乖研研 于 2008-9-18 18:42 发表 1 v$ ~, e8 ^$ _5 f
我是学葡萄酒的，其实葡萄不必洗的，而且发酵的时候最好是连果梗一起放在瓶子里发酵，因为葡萄梗里含有较多的白梨芦醇，是一种抗癌物质，这几年在我们葡萄酒界炒的比较火。其次冲洗的话，会把果品上附带的一些有益菌 ...

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不洗那葡萄上的农药啊脏东西啊不是一起被吃进肚子了吗？

午阳妈妈

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zhang7412

我老公也做了，但没有楼主做的那么好看，可能是发酵的不够充分。我待会去尝尝什么味道
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我爱女儿

真馋啊！试试！wanwan41.gif

乖研研

我是学葡萄酒的，其实葡萄不必洗的，而且发酵的时候最好是连果梗一起放在瓶子里发酵，因为葡萄梗里含有较多的白梨芦醇，是一种抗癌物质，这几年在我们葡萄酒界炒的比较火。其次冲洗的话，会把果品上附带的一些有益菌冲掉。还有就是最好不要加糖，不过喜欢甜酒的也可以加，但糖量不要太多，否则酒度也会上去，而自酿葡萄酒最好在10度左右，饮用较好！

乐果果

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铥铥妈

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