炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。* B4 S2 y0 ?' b# t
做法：
" N3 s, U7 U  [3 d1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。. ]3 P# ?7 T/ B$ \- a5 J& ?* ^) }
2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。
) t' L- e/ ]; ]3、将拌好的肉馅撮成圆球。
! d, L/ i& _* a; E& b; ~/ p4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。0 ^' I; O4 ~( R- K; Q- ^8 R+ d
5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可5 s; Y0 _- V: D' S$ [. v& b
注：: N! F, q# c5 E( D
1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。
$ l# Z4 q7 X. g3 K做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。% d0 q  v! A7 G0 M0 ?3 O& ]
2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。
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昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: