炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。
6 q5 K- g5 z) q, v  ^% L做法：
! v5 {& ]) Y/ h6 o  i1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。1 R% x' `" D( S  W! o  _. F
2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。4 `9 u$ G/ ^; k! Q9 b# ]
3、将拌好的肉馅撮成圆球。1 r" j6 n& p* b/ f: R/ y- _; h
4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。/ w# M$ k" W+ [& f8 Z$ H
5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可' t" _: O- z4 H( |7 p
注：) \9 [* n( q. t1 h+ f, x8 q
1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。
5 Q$ k2 \; u; c做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。
2 b% O3 C- K2 H, o3 Z2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。4 d$ U& @3 w$ |9 r

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昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: