炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。
' \- E; D% [! P" R8 h做法：
( S. m4 T! \' o1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。
. \6 J6 P' z2 V3 u4 G8 o2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。
* i4 ~) J+ o8 U. C1 H* }  O( P9 H( H3、将拌好的肉馅撮成圆球。
$ s( r" O: F. I. _4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。
$ k) J- v) R0 Y5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可, H& l, E: W* ?4 l9 }' Q$ R
注：0 a5 m) p; ?' T9 Z
1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。& W' l: X4 z4 L8 ?
做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。. T8 [+ d. k0 I, p' {' r6 a7 ?. h
2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。
9 y! Y( c9 {% S  r$ k # i7 @; Y: e  p$ S1 }9 N& j2 u

昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: