炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。
/ D  R5 p7 X7 c& S/ k4 d做法：
8 A. j* v5 y9 I! l" t% h: D1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。: Q5 H1 l5 R% W/ l! G! u
2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。# q- m& X: K5 h, E
3、将拌好的肉馅撮成圆球。. s* z# u) v* _  Y  y
4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。/ R' ^" P& g5 _0 w: M
5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
, X; ~1 i" P0 ?注：3 K+ o' }- h- c
1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。8 l+ P- }6 m  M7 J% _; A
做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。8 \1 N7 Y- w* @1 z: f1 m$ e/ A
2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。
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昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: