炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。
+ Q$ o" I+ D* v8 L( b做法：
2 @0 l4 o0 o4 R/ W- l1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。
1 i0 y3 p/ c/ S4 ?+ D3 K2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。' D! ^  r4 N# ~; J7 I8 @8 M
3、将拌好的肉馅撮成圆球。
& }$ R8 @1 ?1 l4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。+ {5 O& q9 Y  S
5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可
! {' |4 e2 o# H/ ~: Y2 F注：
# p5 T8 z7 J" h5 L. T1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。' C1 q2 E0 |8 N: c2 q3 k! ?
做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。- C7 y% J& C+ {% f* k; t2 ^
2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。
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昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: