炫色花妖

原料：猪肉馅、糯米、盐、生抽、料酒、胡椒粉、油、淀粉、鹌鹑蛋、小葱、姜、莲藕末。/ i+ h# }! F5 }: k5 L8 z( e
做法：4 F7 c! ^" ^: Y7 Z0 T
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干水份。
5 r: o0 l: @* j9 N+ A1 x8 l- k2、猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向使劲搅打上劲。再加入葱姜末，莲藕末，拌匀。& p1 T% U" z- G. c  R: a7 a
3、将拌好的肉馅撮成圆球。
' |1 j1 f  e; }/ c6 E4、将做好的肉球均匀的裹上一层糯米。裹糯米的时候稍微用点劲揉两下，让糯米粘得更紧点。
& i: ~+ R; _) u2 k" Q& }3 j5、蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可+ A6 H3 s% C8 L, {7 \
注：
, L6 I1 Z# l# Y( ?1、调肉馅的时候一定要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也可以用荸荠代替。
& |! n; z' ~/ B2 j# K做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1整个鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部份就可以。: k7 ^$ p  ], x
2、糯米一定要提前泡透，否则很难蒸透。9 b/ C2 k( ~+ |7 B3 {
0 C  M4 \+ l4 r) f# [: `% ^* ^& a

昊宇0425

谢啦！又学了一招

wangjun369a

帮顶帮顶！！

宝宝丫丫

口水都流出来了，卖相不错

mignon12

帮顶了！！

臭狗蛋妈

帮楼主顶了

开心妈妈

操作难度不大··········我要元旦奉上·····谢谢:wanwan52:

茜茜=妈咪

帮楼主顶了:wanwan52: