- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面6 d9 q ], S) J) h' \
+ ]9 p6 C' s3 K- }" h0 a0 E9 i/ U; J
准备工作：. R1 e! A/ N* `4 V6 Q4 e1 _- o
; d; s4 f# Q2 J: X' v1 P2 p0 a
1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。
( z+ \( b5 f1 I4 r- L; y 3 t( e X& D7 o% |0 o6 }, F
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。2 z( ]( m, V ?& m5 f
( n3 B. H& D. K' }: L- n2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。0 v1 F, A! C9 v) ^* T: H* Z
8 j" d g* g! X0 {% m
3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。4 s7 P4 l7 o: {! E) |" y! y5 j
: Z; K* K$ [) b1 z2 c" \% [1 _
开始烹饪：. k N; m, T" f2 x B* f" S2 L
8 {1 Y7 A: S7 n: |- i3 S6 y1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。( B. K/ A) o$ h" P) u
r7 _% a; q" \# A8 R( R# n
2 `4 H6 R* ~. H& B4 a. i: L! m X
2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。
% U! z6 O+ Q& n0 [* J. U9 W
2 o3 I; M8 w8 {' N0 r2 W2 s3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。
2 L% e$ Q6 R# r" F2 T# t + ], z- C8 z: s- X7 T& H o
调味：1 ^2 y9 Q5 @5 w9 F9 |2 @" Q
: G/ w8 j5 K2 |4 U$ D
根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。
2 a0 r' Z* M$ K' B , q# O0 g7 w* S, |2 Z8 u
其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。7 N2 {" k/ P6 }0 U2 m# e
1 E7 X/ b2 G ~0 f, s9 F不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。
7 [5 I$ w/ ]8 b1 _; d ( W0 [; p. `7 t/ v4 @
我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
