- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
   
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点:适合8个月以上宝宝吃的臊子面
0 z7 q" N3 S3 r g5 f) A
* N8 l l$ s2 b/ d6 b# V! c准备工作:
3 [4 s' U5 k1 K1 m# ?: f$ L 0 @# V( |5 z ?* E* p+ @$ K
1、材料:豆腐(我喜欢用内酯豆腐,妈妈们根据自己需要选择),豆角,胡萝卜(陕西本地红色的那种最好吃),冬瓜,木耳,黄花菜,土豆,五花肉,葱、姜,酱油、醋、盐、鸡精等调料。
# F u( {, R# K# A4 `9 w5 R& o F! a8 Q# h# q) _8 n
具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定,多少都可以。尽量花样多一些,这样宝宝的营养比较均衡。
/ p. ~6 e, T* r5 E; @
# ]4 w/ H$ k# b2 F2、清洗干净各种蔬菜和肉,这时候我有一个宝贝哦(今年在网上败到的最有实用性的东西),因为是给宝宝吃的东西,安全方面我很重视,专门买了一部活氧机,洗干净材料以后,用这个机子处理一下,清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具,除了定期高温蒸煮消毒之外,清洗时不用洗洁精,撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。5 t3 U+ K; p' A8 m' Z) k6 A
" r7 L5 A' }7 g+ H' m) I
3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁,大小根据宝宝的月龄而定,8到10个月的时候,我给宝宝基本上都是切成细末来炒的,炖太烂的菜营养会流失,切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良,宝宝大一点就可以切大一点喽。1 B: G4 G: O4 A1 s9 T2 p
2 I( N% X. q. f+ r开始烹饪:6 g2 M x0 O9 p% \% q/ X9 O0 Z. T
+ x) p) t* R0 Y3 C- n- }1、先炒肉、菜,往锅里倒入油(据说宝宝吃橄榄油不错,但价格过高,我们用的玉米油,还有注意不要用转基因的油,买的时候看下说明,都有注明的),油不要太多,宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末,加一点点盐、料酒,差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜,这样会很香。菜里加入一点盐,十三香,鸡精(我家宝宝1岁前没有加过),炒熟后加一点点水,倒入肉末,然后炖烂。& Y7 P8 o4 E5 ^$ G4 |3 c; m" u
( ^5 r$ N4 u' I6 n. ~5 ~) Y 6 U# T1 E) @% Q! s0 l2 I
2、煮面,我们用的儿童挂面,有加钙的和菠菜的两种,我们换着吃,或者有勤快的妈妈可以做手擀面,弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度,我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂,没有牙只能直接咽了。" `6 m& P% a2 s* l. M: b
9 D3 K' d/ k* z$ ~( k3、最后,看宝宝喜不喜欢喝汤,将面,菜拌到一起,加适量面汤。2 _, r9 G: U" V1 d# t, ?5 Y
7 {" `2 Z; ]3 U( I# Q
调味:
" \+ _$ h. y- n- y/ e. s) A 9 Y# z9 y! M' C' ^
根据菜的味道,菜味重的话基本上不用再加盐,可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。
& h: u4 _* W; ?; v" J1 K
, D: h6 C( u9 a5 h) @3 P, u其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多,只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒,只做他当顿吃的一碗,做多了吃不完会不新鲜。
. p0 q2 ]3 x' ~& {4 E# m
4 [2 B( _) d; d3 t8 K4 ]* p不过做这么一小碗饭,量少很难做,大家给宝宝做的饭可以用不粘锅,不然营养很容易流失,家里如果有老人的话,可以和宝宝一起吃这个,我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。
6 V& G& S ]8 h! T( E x6 T( J, m* q' J ; x4 e9 r* O3 K$ p L# S0 \
我会做的东西不多,也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈,觉得好的顶一下,不好的也别打击我哦。不敢怎样,给宝宝的东西,还是很尽心尽了力去做的。
|
|