- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-21
- 帖子
- 780
- 积分
- 4417
 
- 经验值
- 4252
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-04
- 地区:
- 街道:
|
特点：适合8个月以上宝宝吃的臊子面9 |2 N5 E6 {# W$ [
! Z3 [5 Y# ?3 X1 X4 V
准备工作：/ u9 D' E# u1 ]
e: U' g# |# W& c1 P' J1 y1、材料：豆腐（我喜欢用内酯豆腐，妈妈们根据自己需要选择），豆角，胡萝卜（陕西本地红色的那种最好吃），冬瓜，木耳，黄花菜，土豆，五花肉，葱、姜，酱油、醋、盐、鸡精等调料。( A. |3 B$ F. r8 Z6 y7 D. g! L
+ m" w+ T0 }9 e6 S 具体使用哪些蔬菜根据个人情况而定，多少都可以。尽量花样多一些，这样宝宝的营养比较均衡。
) K; m1 I6 M$ R; \. _8 B
8 U, a; y/ [- C1 K5 j& g& t2、清洗干净各种蔬菜和肉，这时候我有一个宝贝哦（今年在网上败到的最有实用性的东西），因为是给宝宝吃的东西，安全方面我很重视，专门买了一部活氧机，洗干净材料以后，用这个机子处理一下，清除掉农药残留和激素残留。另外宝宝用的餐具，除了定期高温蒸煮消毒之外，清洗时不用洗洁精，撒一把面粉就可以去油了。最后再用这个活氧机处理一下餐具。
# w% P. q N1 O y) `
/ M& s' w# Y/ F H5 `6 ?. A' Z3 ]3、将所有的蔬菜和肉都切成小丁，大小根据宝宝的月龄而定，8到10个月的时候，我给宝宝基本上都是切成细末来炒的，炖太烂的菜营养会流失，切大了宝宝不能嚼直接咽下的话容易消化不良，宝宝大一点就可以切大一点喽。
) l: T" r4 ]0 q" A$ v 5 z3 T% U/ |; o9 X0 d
开始烹饪：1 ~* X2 S" C+ [6 S) I; F' R
; w8 _9 ]- h2 t0 Z2 n1、先炒肉、菜，往锅里倒入油（据说宝宝吃橄榄油不错，但价格过高，我们用的玉米油，还有注意不要用转基因的油，买的时候看下说明，都有注明的），油不要太多，宝宝们不宜吃太多油。倒入肉末，加一点点盐、料酒，差不多炒熟以后盛出备用。炒菜可以加入葱姜，这样会很香。菜里加入一点盐，十三香，鸡精（我家宝宝1岁前没有加过），炒熟后加一点点水，倒入肉末，然后炖烂。5 ^% P7 g2 q; s
9 V1 x+ e+ |: g : k! E- E. J' @# b r) G& t! w
2、煮面，我们用的儿童挂面，有加钙的和菠菜的两种，我们换着吃，或者有勤快的妈妈可以做手擀面，弄成面片和面条都可以。煮到宝宝能咬下的程度，我家宝宝小点的时候都是一直煮到烂，没有牙只能直接咽了。
& C6 K. g) E- ~. e( N$ q! L : A" C. H6 E0 o. w3 c
3、最后，看宝宝喜不喜欢喝汤，将面，菜拌到一起，加适量面汤。$ k X; A) |3 C5 R; Y" H/ K
) W* {, C" r2 v4 ?6 K调味：8 \) w4 d( P1 L, E- C
! `$ J- h4 ^4 t; P; `7 W/ I9 [( b8 E根据菜的味道，菜味重的话基本上不用再加盐，可以适当加点醋。菜味淡就可以加一点盐了。
/ z( I* f5 k# t, a 3 y5 h/ O7 [' X2 ?. e/ g5 X
其实宝宝吃的臊子面和大人吃的选用的菜都差不多，只是我们吃的臊子面是先将汤调好。我给宝宝做的每次都是现炒，只做他当顿吃的一碗，做多了吃不完会不新鲜。) E- c' O- ^) A" j( p" \
4 |3 p- e9 J9 k( I/ @: F
不过做这么一小碗饭，量少很难做，大家给宝宝做的饭可以用不粘锅，不然营养很容易流失，家里如果有老人的话，可以和宝宝一起吃这个，我们家就是宝宝和他的太奶奶一起。
5 i7 o) S) X, {8 V( v5 S 0 i; z" Q2 D- r, j
我会做的东西不多，也是现学现用加点改良。各位能干的妈妈，觉得好的顶一下，不好的也别打击我哦。不敢怎样，给宝宝的东西，还是很尽心尽了力去做的。
|
|
发表于 2011-1-3 12:00
