材料：4 G: w* S5 F! K3 f# W1 z' z
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的） 8 h5 D [/ z: `2 [0 r6 F9 M
9 ~3 W% x% V8 M) n0 I( e寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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# t4 q% D9 P1 l盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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5 |- e5 Z5 J4 D准备工作：
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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& D* x3 m7 q! ? w% b2 H6 p 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！& w5 w% |4 y: R( l* R
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。
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9 @- z& d, U5 J+ z 香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。
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6 W+ s9 `, Y* L4 H8 x, m+ O 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！
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, a. e5 A! v4 j" W8 ? 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！; M: G1 A) s' n
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具体操作，开始包吧！: |# k) T" m9 G7 Y: \2 c
% Q0 r2 X* I5 S 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………0 B0 H2 D8 ~' M2 a [0 L
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！
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最后，装进盘子，开吃吧！% `* {7 l2 a+ u3 i2 L2 C
9 B* S) j Y; d; V1 m 对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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% c2 w5 R5 h E# H7 P" A' x[ 本帖最后由 美川袜子 于 2011-1-5 11:10 编辑 ]
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
