材料：' E* v8 W5 t9 h4 a! @$ w
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做紫菜包饭最基本的紫菜（大型超市都有卖的）
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d6 g2 }" } T% H寿司卷，这个有也可以没有也行。用这个可以卷的很紧。超市也有卖的！
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7 \- W! {" ?. O2 Y% t7 O蒸好的米饭，注意--米饭蒸之前用水跑一个小时，这样蒸出的米饭是一粒粒的。
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- N5 Y4 O; x1 h0 N u盐，白糖，香油，白醋，菠菜，胡萝卜，香肠，肉松，黄瓜，鸡蛋。
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准备工作：9 R! e2 Y+ X% ?
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米饭----在蒸好的米饭中加入盐和白糖，注意量要合适，清淡一点比较好，然后加入一点香油，搅拌均匀，呵呵，忘了说一句，米饭的温度低与手指的温度就OK！
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$ N3 F1 k; ^& {2 c8 r0 ]1 D U 鸡蛋饼----这个不用说了，滩一个鸡蛋饼，切成丝备用。鸡蛋里记得加点点盐啊！8 X) J. V: D& t, {: T
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黄瓜----切成条用盐和醋泡一下。; F- m$ `# @" N; q2 G' Q0 W7 E
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香肠，胡萝卜，菠菜----可以稍微抄一下，也可以象我这样用开水焯一下，冰在水里，如果冰在冰块上就更棒了。7 ?2 o0 W$ C7 i# e1 u, Y+ j
- e. ?0 M% }' P 肉松----超市买现成的，准备好这个就好了！, t9 z8 r1 _# t" Q- M" [; M
, V9 C+ c3 Y: r 其他，可以准备些其他你爱吃的东西，比如我比较喜欢吃金枪鱼的，就可以在里面加这个！
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具体操作，开始包吧！
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5 S4 l6 z, n1 Y7 Q3 |" c0 P# Y 拿出一片或两张紫菜，开始铺米饭，厚度在0.5CM就可以了，注意不要铺满，到整张的四分之三就行，注意铺均匀，不要压扁…………
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然后依次摆上准备好的菜菜，香肠，菠菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，肉松，这些菜也是摆上米饭的四分之三位置就OK ，这样卷出来菜刚好在正中间，大小也合适。开始卷…………注意卷紧一点，不然切的时候会松的！! I0 t' D, c$ s9 z0 [9 O0 c4 O
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最后，装进盘子，开吃吧！
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对了，我还准备了芥末，我比较喜欢这个味道！
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发表于 2011-1-4 12:02
发表于 2011-1-4 15:07
