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青青子衿

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楼主
发表于 2011-1-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
删了吧删了吧, K, y% J# o% h( B6 \' ^' T5 X
. [+ P5 s' [/ @- B6 ^
[ 本帖最后由 datunxiaoshou 于 2011-2-12 21:49 编辑 ]
三生石

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我会擀,就是不会描述,
9 E; I6 V4 ?- D) C3 h* }楼主要包饺子可以叫上我,# N; Y) r# n  `7 r# D
专门给你擀皮皮
0 {! j6 p! h4 ]) P- n手把手给你教会
$ |# S& |5 g1 G8 l叫我顺便咥一碗饺子就行

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边擀边转~~注意要边溥中心厚~~~不要刻意去注意这个事~
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转着擀,拌馅的时候放一些十三香,盐,老抽。料酒,最后在打两个鸡蛋进去,然后将馅打匀。放一会在包就行了

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:wanwan34: 我自己回头去看都觉得灰常纠结呢
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[qote]原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表
. b  i+ `  O' K; F具体应该这样描述
$ r$ }7 K7 j# @6 v% N& _5 W9 ~9 Y
8 b7 b0 y) I4 X) C9 o9 `8 ^0 R左手拿小面饼(就是饺子皮擀开之前那个小面团,略拍成小饼状)) d3 N0 G- o4 N3 K
右手持擀杖
" A- S& a; E$ A& L  {
2 \7 \3 y/ ~% R$ T9 Q$ _) [然后左右手配合
9 [/ d. H  W$ F$ q6 a右手从面饼边向中间擀一下+ C% F2 D8 K' T8 X
左手逆时针把面饼转一点, |" a! w: D/ T5 I
再擀一下
& m4 ~- d# d5 m再转一点
( Q, g" |" W4 D4 `: e# j2 e+ i' ?
# d! K( g& ~/ o$ c; Q6 w明白我的意思不?& r( Z) h" D' Q+ v" K2 G2 n
... [/quote]% K2 A5 h& P  d
亲的回答太逗了,:wanwan20: $ D- j8 N/ W. _$ m, B
我是会擀皮的人完全能明白你的意思:wanwan15: 不知道发贴的楼主能不能明白了:wanwan02: 3 Q$ I6 L: h! g' F% H0 N3 c
就是你那话太纠结了:wanwan49:

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饼子皮有卖的现成的,在卖面条的地方就有。自己拌个馅料就行了。

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昨天也刚吃了萝卜肉饺子,儿子吃了十五六个,开心呀。从来都是自已擀皮自已包。
蜜果果

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我懂,嘿嘿。。。
蜜果果

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回复 4# 的帖子

我也是这么擀的,纯肉的这样,不是纯肉的就一样厚

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拌肉馅的话,我一般是把葱花、姜末、盐、五香粉放在肉馅上面,然后冷锅里放些花椒倒油一起热后泼到放好的料上,趁热再放些鸡精和生抽。一起搅拌就好了

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原帖由 洁净星空 于 2011-1-6 13:32 发表 $ Z* w) @1 b& I9 [
具体应该这样描述
  H7 o. o5 W+ b- C+ c. I
% I" g3 N- G( {9 l$ A+ F左手拿小面饼(就是饺子皮擀开之前那个小面团,略拍成小饼状)8 _7 W! A4 L8 X  o* m, G3 q
右手持擀杖! z# [  c8 S! K8 A  E3 n  J
( L0 `( M) @% {1 T2 U% C3 E8 ?3 f
然后左右手配合8 f9 o% D" @$ P7 O4 l) ?. c
右手从面饼边向中间擀一下
: _4 C) |7 `) J# F, `% y1 g( M6 N左手逆时针把面饼转一点
* J5 ?8 u& D/ u5 l; @# S再擀一下: q, I1 h: C! U+ F
再转一点. o8 S* M) ~# h8 s. B
  r- i8 V/ g' a( ^8 j( b
明白我的意思不?1 _9 X4 O/ Z3 x$ |  a
...
( k; `! l9 H3 F
$ ?# G; n) F& U
亲,你太幽默了

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这是个技术活,鉴定完毕!

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转着圈擀呗。。。
小小若曦妈妈

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小擀仗转着边边擀·中间厚一些
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原帖由 datunxiaoshou 于 2011-1-5 20:34 发表
! q1 a& g. u' K6 A8 q* V5 k3 h请问饺子皮怎么橄啊 还要拌纯肉饺子馅时要注意什么 谢谢

. k1 l% M7 u: [: L( N. q: w: i9 d这问题问的:wanwan60: 怎么擀?中间厚,边上薄呗

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我拌肉馅的时候通常打一两个鸡蛋进去

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哈哈我刚吃的就是饺子
6 T4 S: B. x' m( y! ]. N: K是红萝卜大肉的,
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