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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
2 P) o. |' q: b$ o4 v0 r3 R
; t% i5 ?: f# y, M0 v/ A& E  J+ ~9 ?

( e: d. ]5 t" J2 j2 S2 h) X9 n昨天的小菜,! i7 _" {+ T6 A
吃的美美的嘿嘿~~   
" Z2 x* X9 P, [* H2 c9 M4 N  j1 M# F, k
9 _' z& r& U  K  ~3 L/ W0 k" `4 _! v' C5 z
做法:
. T5 h2 K6 F0 o& u1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净+ E2 `& K% r. f& M
4 p5 I( @1 `8 g' Z5 S2 i& J
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱8 x% Y' ^/ g' U" q+ r
$ ^0 D+ X, Y2 _4 h$ y

" E1 `: y( d0 t& K3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; 7 |( \3 m$ f8 |. Y, Y( P8 S! `

2 L7 y+ O* U1 d* G: ^! p0 y& |7 P5 M6 k  x6 [
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; 4 ^' w+ `5 i% m1 h7 _7 e7 n
$ @3 `& a1 i: H8 E7 [' w
5.取出八角,桂皮,开始炒糖
% V' W+ Y' {( A  F4 O
' I+ ?9 }' k  y4 D* z, b. L9 @& D/ Z0 c
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
0 s1 u+ r/ [( \: n& G' f# n9 `5 V加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
/ F8 f: S- w4 F# V; G) `
) K* W" p+ `7 D7 h0 R) ^( [6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),# U& A5 d3 f* }1 o/ K: Z
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫, - s5 _. B0 K+ T8 r8 Y5 |" B
$ l2 E; `, p. m3 g
7.转砂锅,小火炖半小时7 c" k9 f1 `# o
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
+ Y. J2 H+ G* l1 ?/ H5 J. s8 k, U& E' T
9 L  `; X, [, M  S
8..装盘,撒上葱花--开吃啦
3 |$ p" C0 D5 }5 _* }6 _/ N' G% h& T2 P: Q  B3 s3 W

7 N' z/ N- L. F6 w5 c, Z  H3 b$ J附送认真的小可可
$ v3 }) \) z! D我啃呀啃呀啃,哈哈$ h; i* L( v* ^3 z
' }1 G$ g, j) P; N+ D+ J1 e; V9 j

) y9 M- G: d4 `2 L2 @( J5 k[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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宝宝吃得很给力,哈哈

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学习一下,回去试试!
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可可吃的真美

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不错不错   回家也试试做做
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  娃吃的好香啊,星期天给妞也做点好吃的!

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有空也给i孩子做一做!可可妈没事多发些上来!

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看来味道不错,把小家伙吃的香的!

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你家宝贝吃的真得劲,改天休息我也试下。

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能干的娘。

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恩,看着就美,哈哈,喜欢鸡爪
臭蛋妈妈

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原帖由 annie0822 于 2011-1-14 10:16 发表
" B+ z, ]2 F; H9 O) v* [
: V) p( l! @, P8 }& }: _5 S! x' E) N
确实不是啥大菜; f  x$ |+ y5 N7 S  i% O
也不是显摆不显摆
+ J# [8 k* `& u3 U& g2 ~* h/ O6 q. E咱自己在家就是个家常菜
! m! Z  [* C( {# y5 g2 }; F0 `主要是一种生活态度
* E6 x; F9 D) A8 t自己给自己找乐子
0 F) p; ]# M/ y1 B7 y! J5 b* v7 Q+ J; n, P不然一天光带娃有啥意思,是不?

- z1 b0 K4 O5 F* @9 F  A  t' n. U- Z/ A( t: e( Z
3 N$ ~4 ]& ]% z) c" R$ n! K
说的对,妈妈自己做的饭菜除了卫生,孩子爱吃心里最开心,希望常上新菜

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2009-03-31 
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真是好。。
蜜果果

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看着宝宝吃,感觉好香呀,吃的太认真了

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2008-08-1 
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挺不错的,做饭做的好也有成就感呀,挺幸福的,顶顶顶。。。。。

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嘻嘻,从来都是在外面买着吃。没有做过哎。
7 r. T+ t$ W! h# y( e( G; R" h看到你的做法也是很简单的。除了炒糖色没有把握外,其它我还基本OK,晚上就做一锅,哈哈~~
游游妈

上小学

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2010-01-20 
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:wanwan14: 小可可啃的样子太可爱了

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爱心活力豆
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2008-12-17 
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Medal No.11

好佩服可可妈啊,即照顾可可,又能做出如此可口的饭菜,实在能干啊!我有时周末一人在家带娃根本就做不成饭。
chreely

上初中

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好香呀。。。。

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爱心活力豆
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马上学习一下,回头汇报成果。
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