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可可妈

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 \- ^# Y1 M- u7 }$ U, y

) f0 g+ v0 @' z; C. u9 A( F
+ a$ D: V: o' }' g( q) l  `, `昨天的小菜,# Y8 g8 _- W& O
吃的美美的嘿嘿~~   1 ]7 V9 ?% X) U9 v

! Q2 m9 w9 S& S) o" X' ]- }7 L$ {$ H, t" ]7 a0 V' H0 B6 ?+ x
做法:
+ ^* v3 m+ N1 e: T1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净+ f$ Q) _( D+ D) L7 U
6 N5 A. |. n; [
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱  }! r8 d) B9 W+ F2 I
# |: a/ n# v) {5 \. d5 X  B

! L4 Y( I$ i3 d5 ?( Y1 h3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; ( z/ d  J( O2 f2 H2 W0 H" E' `

3 Q  M9 t) L8 B, w# {& L
( D* W+ m3 V! H  l( I# {6 t- T4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味; , V* p" G$ F& k# m/ H
& a1 ^" b7 M% X& }& A' M
5.取出八角,桂皮,开始炒糖
7 @  u" \' s/ J" ^- L# Q/ Y# L6 J& p+ c0 j# R# ?

' n/ k4 U9 g9 s5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
; R" F- d1 k' c0 n$ w加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  
4 [# t8 }- Y5 ~& j5 X
5 `. `5 ^% _8 }! T6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),. y3 M' H" N$ Z9 S7 O" }0 P5 \
放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
! Q4 Z9 r. v! h
( G. `! S( J' Y  r# d( Y7.转砂锅,小火炖半小时
/ J# G5 f8 c5 }# Z, g(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)9 ~4 e5 @6 E- `7 s' i5 @1 O1 y

! o0 G, E+ `+ K3 ~2 h5 f" B) _) s  n) V' M5 o& V4 \
8..装盘,撒上葱花--开吃啦
5 S* K5 q* i# W- E- J
( O! ?. a( H0 B! k- p1 {- W& ]1 C, [# ^' l( {6 j, C5 j2 r& Q
附送认真的小可可
1 r/ X8 u6 a5 b我啃呀啃呀啃,哈哈7 Q: B: @* i; Y
9 g, V. Y2 D( R) R5 W

( I. I0 S  \! H' ~7 @0 T+ ^[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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宝宝吃得很给力,哈哈

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学习一下,回去试试!
shirley

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可可吃的真美

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不错不错   回家也试试做做
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  娃吃的好香啊,星期天给妞也做点好吃的!

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有空也给i孩子做一做!可可妈没事多发些上来!

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看来味道不错,把小家伙吃的香的!

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你家宝贝吃的真得劲,改天休息我也试下。

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能干的娘。

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恩,看着就美,哈哈,喜欢鸡爪
臭蛋妈妈

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Medal No.11

原帖由 annie0822 于 2011-1-14 10:16 发表 7 c, h! E( o' A+ ^" S% w2 w  E5 u
7 m; j4 V0 r1 z; g) A, ^+ y# l
: K- L+ `- g2 _9 e5 k. M; [1 t
确实不是啥大菜6 X' {: i: G; v/ R0 C8 e# t
也不是显摆不显摆: d' ?+ _! L3 n  E
咱自己在家就是个家常菜
/ D$ r. _$ z' F主要是一种生活态度% [; u6 m5 S  j) M* w) Z$ M
自己给自己找乐子  B* @+ f4 d; O0 s# _$ N
不然一天光带娃有啥意思,是不?
  F3 u  r5 n% E1 Z2 c; h+ {
' m- _5 e$ N8 Y% R
$ o' G& B5 I  P: n8 x- }- u
说的对,妈妈自己做的饭菜除了卫生,孩子爱吃心里最开心,希望常上新菜

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2009-03-31 
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真是好。。
蜜果果

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看着宝宝吃,感觉好香呀,吃的太认真了

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2008-08-1 
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Medal No.11

挺不错的,做饭做的好也有成就感呀,挺幸福的,顶顶顶。。。。。

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嘻嘻,从来都是在外面买着吃。没有做过哎。
2 s# h' m9 A% [. Y5 `, Y看到你的做法也是很简单的。除了炒糖色没有把握外,其它我还基本OK,晚上就做一锅,哈哈~~
游游妈

上小学

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:wanwan14: 小可可啃的样子太可爱了

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爱心活力豆
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2008-12-17 
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Medal No.11

好佩服可可妈啊,即照顾可可,又能做出如此可口的饭菜,实在能干啊!我有时周末一人在家带娃根本就做不成饭。
chreely

上初中

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2009-05-06 
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好香呀。。。。

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爱心活力豆
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马上学习一下,回头汇报成果。
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