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可可妈

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2011-1-13 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
* Q& Y0 Y4 T3 C) H0 H, v! a" I& d7 f
; w# Z8 F, k8 c7 m

8 P6 a( e- S' l# B1 v8 T1 N昨天的小菜,7 M7 R& M% }; {6 b
吃的美美的嘿嘿~~   9 S! _0 z2 K) s

+ A' X; g9 U0 J" J8 J# b2 D6 H3 N% t6 h! m+ Z& F! L1 V& o2 j
做法:
9 `5 R6 o; S5 N/ K0 d) [9 e. W1.将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净+ `' b2 F2 y& L# F: q
3 d, G! w' [# z$ L3 f7 `
2.准备:八角、桂皮、草果 ,姜片,大蒜 干辣椒   葱
1 T# F0 }9 J: b, ^& m! p9 R1 m
( n( [/ E) F$ i
9 I8 A* Y5 i& _3.将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干; 0 S* g6 B$ P: D
. x- x% I9 c) C- R! m4 f# F
6 F- p0 |1 I" o- ^3 W* Y
4.起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;
  V( B/ o* y) w# a) k2 p. R! S$ |- C
5.取出八角,桂皮,开始炒糖
  y+ ^$ H% T: B$ {# m1 A  A. d' {9 g; X5 Z$ `; y5 l
; l) O8 e) m1 v. n8 Y5 j' h! w) Y7 }
5.糖炒化成焦黄色,下入鸡爪翻炒,给鸡爪上色
* q0 N: e" z, X" L/ z/ G! S加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒匀,还有之前的八角和桂皮  & T8 P# x1 K& a& [( d
2 l" `* E+ M7 X: Q4 j! F
6.加入适量的开水(水要淹过鸡爪),
  U; J9 I# s( C/ n9 x2 h' ?7 i放入盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,
) b6 t9 R' O' {- p
1 y- M& J) b; l7.转砂锅,小火炖半小时) q! U- B7 ?& z# k! M: e
(注意,不转锅在铁锅上也可以,用砂锅,汤不会干,看个人喜好,我用这个汤给可可拌米饭,超好吃滴~~)
4 e! P5 @' c- V( \& o
6 D% {$ J( s1 f! E( G* J, Z8 P2 k% G( I
8..装盘,撒上葱花--开吃啦; ~3 U, B/ T+ ^  v5 j( {

6 B8 G  ?: E2 \/ W+ O& [& }6 m: x  [- X2 s" s
附送认真的小可可& T9 E9 u* w3 ?7 ~# N* j  R% P
我啃呀啃呀啃,哈哈
) ?7 x6 I8 \  h7 E7 v2 v$ G% [" U; Q$ u# R. i- Y
) x/ D0 N1 U$ d( r
[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 编辑 ]
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lujin1236 + 20 这小家伙吃美了

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宝宝吃得很给力,哈哈

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学习一下,回去试试!
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可可吃的真美

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不错不错   回家也试试做做
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  娃吃的好香啊,星期天给妞也做点好吃的!

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有空也给i孩子做一做!可可妈没事多发些上来!

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看来味道不错,把小家伙吃的香的!

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你家宝贝吃的真得劲,改天休息我也试下。

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能干的娘。

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恩,看着就美,哈哈,喜欢鸡爪
臭蛋妈妈

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2007-07-13 
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原帖由 annie0822 于 2011-1-14 10:16 发表 $ l( X+ q. o4 N2 a) j
' v/ V1 h$ U* y. r: ~3 e
6 B) L0 C7 Q0 E
确实不是啥大菜& s6 V% Y8 a3 j+ {, ~7 v8 A% u
也不是显摆不显摆. W; l5 B  k2 X- L% w; k, Y% S
咱自己在家就是个家常菜3 z0 f3 w6 l+ ]9 b8 ?0 z1 v% i
主要是一种生活态度" Y5 ~; q) @2 m9 T
自己给自己找乐子
4 H% H, e) j8 T- Z8 @不然一天光带娃有啥意思,是不?
5 E5 n) G9 g/ R  G8 D; y) Y

  U$ e2 s, ^8 h. l# z
8 j# G; E3 Y& u1 z说的对,妈妈自己做的饭菜除了卫生,孩子爱吃心里最开心,希望常上新菜

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真是好。。
蜜果果

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看着宝宝吃,感觉好香呀,吃的太认真了

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2008-08-1 
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挺不错的,做饭做的好也有成就感呀,挺幸福的,顶顶顶。。。。。

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嘻嘻,从来都是在外面买着吃。没有做过哎。) {5 B8 C( B4 W& E
看到你的做法也是很简单的。除了炒糖色没有把握外,其它我还基本OK,晚上就做一锅,哈哈~~
游游妈

上小学

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2010-01-20 
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:wanwan14: 小可可啃的样子太可爱了

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2008-12-17 
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Medal No.11

好佩服可可妈啊,即照顾可可,又能做出如此可口的饭菜,实在能干啊!我有时周末一人在家带娃根本就做不成饭。
chreely

上初中

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好香呀。。。。

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马上学习一下,回头汇报成果。
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