每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
6 t& U4 h0 D6 C8 R我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。6 I% b+ e6 {" c
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴+ @7 b6 f, O5 B+ P8 S7 Y# ~
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. `6 i5 G- l" M% w* v' b先上图吧，都是我做滴哦
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来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦0 w# M5 Q0 {# j3 b# I' L# w
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做法超级简单。2 G% r- e$ F& x: D+ r- N3 q/ d
水果拼盘3 M* Z0 M! _4 e$ j: l
木瓜船沙拉
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# G/ X$ B; n9 M' K原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
# A9 F( G7 r! _5 C. F5 ?$ n做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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碧绿家常黄鳝
3 p1 K5 {; g4 P, L# |/ | 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
* |1 B3 f W2 O+ _ 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
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$ r8 O- l$ Y7 F* M+ q) k, t1 A太极双耳; ]& W/ Z( [7 Q) g: q/ y
原料：黑木耳、银耳& R$ S! Y1 i3 h4 O: l" ^9 d
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
# {8 F5 O8 v$ M2 c5 \做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状， T( L+ b$ E5 Z
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1 P0 z! y8 m3 Q; M" x8 F左边的是五彩虾仁 0 b8 O1 { o6 p
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、0 A: v3 T" V' a, E
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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x+ n" e6 L6 I: L+ Q) L[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
