每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
$ b( [, _0 r9 [我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。4 i: A6 G& j' B h! ?& ~6 C- J
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴& D% j1 D0 H, F3 c! H
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先上图吧，都是我做滴哦. c4 L2 ~) s: ^
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来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦
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做法超级简单。1 k# f$ \! V$ ~
水果拼盘! m) `% v5 \ `* k" L- X) \
木瓜船沙拉. p( A2 d2 y! h/ @* g; R: ?
; o; b, q* k v2 t; l3 `9 e) O5 o) F! ]* x原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳
. g7 D M+ D6 N' ^' S% l9 @做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。
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6 ]4 q+ k( O# Y9 }8 C2 [3 p碧绿家常黄鳝
# w/ m1 F4 k- p* T( c% {% w: ] 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段
! L+ n+ _; F& O O( P 做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。 % p. ]5 p* j+ T
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& Y6 {; e# w( y9 V/ Y6 _1 g# P太极双耳
8 R# ?4 ?- M8 t4 h e原料：黑木耳、银耳
( [. Q9 K4 u/ q) ^, T调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖! q, p" t5 z! R$ c
做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，3 f6 C( U: u. R$ H5 A
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2 v h# x7 O2 s左边的是五彩虾仁
+ e( z- O8 h: |7 A# H原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、0 W% n% k! Q* i2 A# y1 J, ?/ s! @
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做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
