每年的除夕夜我们兄弟姐妹几家都会从四面八方回到母亲的老屋，一家人围坐在桌旁品尝着妈妈为我们准备的美味，有一种说不出的幸福。每一道菜都包含着妈妈对我们深深的爱。年夜饭，团圆饭，是一种风俗，一种记忆，一种符号，蕴含着中国人的真情滋味。透过这热气腾腾的一桌饭菜，家人的爱、亲情的温暖在年夜饭中不断传递。
0 x( Y% b @5 O0 d我在家中排行老幺，做年夜饭我是插不上手的。前几天刚好有个机会让我提前演练了一把。自认为还是很不错滴。今年的年夜饭我要在家中大展身手。4 q5 ?* ^' B9 @! g. _3 w' b
上菜谱喽，看看哈。老公亲自写滴, ]' ^6 Z. M/ Z2 _% U- c/ C
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6 F' x+ ^9 s+ \! K4 v先上图吧，都是我做滴哦: W7 n' } j1 b- J0 ]
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! T$ D% g, b( n7 @来个简单点滴。木瓜船沙拉。来年一帆风顺哦0 o s5 S$ m7 u
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7 X' V% a! K% E! z做法超级简单。! A( K0 {% L& f v) D; o; |
水果拼盘
* {6 T9 @- n1 t- L2 O木瓜船沙拉
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原料：木瓜、黄瓜、火龙果、皇帝柑 、圣女果、沙拉酱、炼乳 " l3 @7 p; k0 X6 G$ p: n& y8 ^9 \* V
做法: 木瓜洗净檫干后剖开去籽，将木瓜果肉挖出切块。2、将木瓜黄瓜、火龙果切成块、皇帝柑、圣女果放入木瓜核内，淋上沙拉酱和炼乳。 7 D6 k% w1 m9 `4 d$ e- ]# A
/ E- s4 P5 x" x O9 `* V. q! J碧绿家常黄鳝
8 i# z1 s7 D4 R2 H3 L* d 原料：黄鳝、西兰花 调料：豆瓣酱、料酒、胡椒粉、盐、水淀粉、葱段、姜片、蒜茸葱段 4 d5 r- v& n! m7 ?; {7 x
做法：1.鳝鱼去脊骨，切去头、尾，剁成4厘米长的段。加入料酒盐腌制、2.锅中放水将西兰花加适量盐用水焯熟浸入冰水，沥干待用。3.锅中倒油将豆瓣酱炒香后倒入鳝鱼段葱段，姜片、蒜茸、胡椒粉、用文火烧透，加入味精，旺火收汁淋入湿淀粉、盛入盘中围好的西兰花内即成。
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太极双耳
8 }/ b, r0 G, C! g3 x原料：黑木耳、银耳! Y4 T ^1 c; Y% n; S K: ]/ y
调料：盐、鸡精、黑胡椒、香油、芥末油、麻油、白醋、糖
2 c6 y, H4 f9 e+ g; _5 a, d做法：将黑白木耳入滚水汆烫，捞出过凉水。切细丝。银耳加盐、香油、糖、鸡精、白醋黑胡椒调味，黑木耳用盐，味精，麻油和芥末油酱调味，完成后，分别装入盘子，摆成太极形状，
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3 W, D+ B2 O" U; t左边的是五彩虾仁 - j5 Y9 x+ v e! b( m$ Z) |
原料：虾仁、香菇、青、红柿子椒、玉米粒 调料：盐、水淀粉、鸡精、# ? b' \# a2 f: r% {
, J) H1 M: v( r% O* R% {& @6 o 做法： 1、将虾仁中加入蛋清、盐、料酒、生粉、拌均；2、香菇、青、红柿子椒分别切小丁备用； 3、锅中放油七成热时将虾仁入锅拨散滑熟，盛出备用，随后锅中倒入少许油依次下入玉米粒、香菇、青、红柿子椒、翻炒均匀后倒入炒好的虾仁。放上盐、鸡精、水淀粉即可。
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% ]2 r; V% T& N[ 本帖最后由 wyjwcy 于 2011-1-23 16:36 编辑 ]
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发表于 2011-1-21 11:54
