yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
' ^* {- j0 T- z9 m& F) l0 B我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
3 ^( ?( y9 ]; d3 k. w8 S1 _9 |先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，( t% j" `" g$ q' M
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
$ W9 H, c. @& V4 ~# t我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
6 o0 p) Y: s4 O, j大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。( ~. m, R5 s% U

/ L$ E  S' Y; z; X& r: R/ M不好意思啊，我很懒。
* U5 g- Q9 P/ e2 e. z4 r, N2 X* _而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。6 u! m# O% ]- t1 o2 t- r
我也不常做这么复杂的饭，2 U" X3 b: T+ r' }9 P/ u: I
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。" w* Y4 b% K+ q6 T# W
以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。' z& H& t0 O$ N3 r, y. h; l3 X
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好