yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
$ [- m1 h' r! N3 F我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
7 P$ h+ u3 q* P0 Z* Q先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，7 b! |# t, H5 ?, p" o+ T3 k
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
; L9 G, [: x1 }" n( d+ _我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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% o% ?$ _4 v. t' \- P3 ^1 r经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
. l0 [- C9 [$ D* G& [大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
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3 [1 d$ S: o- B$ A' L2 q9 `不好意思啊，我很懒。# U% H# b4 o1 g5 Z0 W# U% q
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
2 t% k- V2 r% q/ x* q5 u5 ~5 K# \8 q我也不常做这么复杂的饭，
, [$ q; y2 g* g& h/ x再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。8 u( c, _- V. Y. M
以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。( J- t* L0 p" J
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好