yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。! S8 H8 m% p: P1 @# r( _! O
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。+ g0 h( Q4 L' h9 Y3 ^7 |2 i6 K
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
# }2 t- k+ p/ L9 B4 A加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。3 h- O" I  k, O2 Q5 R+ }0 r% x0 Z
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
, V; P3 |, v- G+ @5 B大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。7 j. w8 {! l- k/ n: O, L
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不好意思啊，我很懒。
! {7 h7 ?1 b- ~# c( ]而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。/ W2 X# C6 O0 k+ @" @" ~8 S  I$ W
我也不常做这么复杂的饭，$ r5 Q  u! I1 [' c
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
" P! N6 C- k4 X0 m+ K6 H以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。
2 z3 y- J' T" U! F0 D试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好