yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。: l4 X! R- Q! T7 J$ `
我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
) ~% x; B# {/ I先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
6 \* K& q' G$ d, j1 c/ f* w( d" s6 Q加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
/ B5 O& s3 o6 L, L" ^$ k4 z. s7 c我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。: E- Q  D4 o9 D! C3 z' E

0 H7 T( R7 b+ p8 r经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。: {, J0 V5 D- q6 h/ _
大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
3 n9 f. ^) h2 o: ]0 ?" ?1 ~# I. r# S6 z4 A: Z5 q5 k9 g
不好意思啊，我很懒。' `* P! K) C+ j1 i3 c
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。9 S# |! x0 g+ p; |' H: m0 I& F% ?
我也不常做这么复杂的饭，
$ Z# Y6 ~: _2 c. X再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。# B5 a9 L3 Z  u5 B6 L4 g
以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。5 |+ V0 b5 a8 s5 Z" ~
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好