yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
8 g' h$ ~% i3 n; K我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
% |3 c6 m6 o* t; ~# P- D先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
& [/ A+ Y8 n+ K加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
* g. b9 c. m- g6 H$ D% i+ |我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。  x$ f$ K( @- p

% n9 X/ ?3 ~2 w; E  b: m2 |经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。0 Q" t4 }& A5 t* K
大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。6 X( r  G! U8 M( g  K5 X/ z0 q
2 Q4 f& ~" M8 ]" X) D7 T: W0 [
不好意思啊，我很懒。- ]& _# f5 p1 w# _9 j7 I. c& H
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
8 t: W' T& o4 J我也不常做这么复杂的饭，
, ?, N7 B1 A8 H% V再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
, G0 N, a( s6 ?& X8 t以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。1 i  @: k  t$ @8 f% O/ X! ^8 Q
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好