yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
$ _, F1 y+ A3 Q8 l8 X我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。- U: N- X/ C. s- x, D
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
  E' u- N' q$ ]4 E- n* x加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。$ a6 q: u/ y1 L% t
我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。, Z0 Q3 C3 K/ O) f) ~3 q# x
大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。" A* p5 j, g3 D( T* \+ W8 Q: F

* f4 v' [/ s0 b9 N! U* z4 B) ^: {不好意思啊，我很懒。4 U- `0 q! i: x. [
而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
  T9 L7 x5 \( q! t$ w; X我也不常做这么复杂的饭，
3 X# J  `- r/ O2 Y0 e" s# H4 k再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。1 n! p9 x+ B$ J
以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。
7 O2 N( t8 G7 \( s9 z+ ?; `$ `试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好