yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
$ L* X" `5 l- Q我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。5 M3 ~$ _: `1 f6 ^
先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，. {9 B# u+ z' ~4 R1 ~5 l; y6 d. f; _, d
加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
% @$ B% X6 j  D0 L7 x( w7 R( N8 \我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
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经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
+ k4 S- l0 d, r: Q大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
3 |! N) O, _/ g& p" s- `( j
$ U7 e( A+ s+ t% T0 b! z! q( z9 Z不好意思啊，我很懒。
: n+ `8 w- v* a0 `+ [5 A而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。0 t. Z' j+ S  k- Y4 {
我也不常做这么复杂的饭，
) L; X: j+ D- c2 o. O. a: k再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。/ \, G! t) i$ O. U  ?
以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。# a6 k* ?, t* @2 b4 V* H1 j
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好