yaoshaoru

昨天去钟楼，顺便在大皮院买了二斤牛肉，肋条肉，15一斤。就是太肥，我把牛油留下了一大堆没做。今上午才做了。
) _5 l1 n% J; r& J" V. R我在网上搜到，用干黄酱炒肉好吃。刚好有半袋干黄酱没吃完，就用上了。
) A7 g5 g2 ]* v) t先把牛肉用开水著几分钟，捞出来。再把干黄酱用一点水搅开，油热后，先用温油炒酱，再加进去葱姜蒜和牛肉炒匀，
+ E, s, |6 J8 }3 L# x0 ^' V+ n; [加一些大料、干山楂等，加水没过牛肉，烧开后10分钟，小火炖。
0 L& g( `0 `0 f# ~, x. g0 m我用电磁炉，没把办法小火，就倒入电炖锅，炖了三个小时。很烂很入味。晚上又加了些土豆块等蔬菜，滋味不错。
* O8 w) V. {- y* W7 ^) C
4 k0 z" t0 a$ {9 Q* w经验：用干黄酱炒肉好吃，不要再放盐，而且炖的汤浓浓的，不知是酱很浓，还是牛肉汁子浓？应该是酱吧。
) p& U* x" k+ K" u- d/ T0 f( v大家都会做，我就不上图了。

rainy9

想着就好吃，顶

nebo

俺都是高压锅，20分钟，省时省火:wanwan59:

yaoshaoru

放陈皮也很香呀！比山楂的味道要好很多！都是酸的，肉也容易烂。
4 B+ X, P) r# z) E& `. {! p0 u
* h8 y- ?. y5 e6 z) Q6 d  P不好意思啊，我很懒。
  w9 k+ c2 U* _9 |而且也是上网时才想到交流一下，做饭时就没想到。没拍照。
: `- R" C4 g" J0 S/ C3 g我也不常做这么复杂的饭，% o, P, M+ x) J. e3 i6 ~
再说本来也是刚刚尝试做牛肉，不敢显摆。
! p8 K5 h- T+ G* V  ~以后做饭，尽量拍照发上来。

shiyuer

等pp。' x, ^+ a; o" {8 X, W
试过放山楂，不喜欢山楂味，呵呵。

黄花寒后难逢蝶

要上图片才好