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我平时不太会做饭,但是有一道菜我做的很好吃,那就是香辣吮指猪手。是我从报纸上偶然得知,小试牛刀以后,我就整装上阵了:. M* b/ G/ N( u$ c( C3 O
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原料:猪手两个—(前爪最好),老姜、大蒜、大葱、干红辣椒若干2 A" U# I ?; M0 d& }
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做法:1.猪手切块,用沸水烫两分钟,捞出待用。老姜切片、大蒜切片、大葱切小段(最好是香葱,好看还好味道)。
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1 v x' P" { ^" M/ } 2.锅里留底油,小火将姜片、蒜片、干红辣椒爆出香味,然后加开水,水量没过猪手,放入两汤匙老抽、少许盐和一汤匙白糖,搅拌均匀,
. j" n& @3 G7 p& r$ D( m' b% f2 |大火烧开后转为小火,盖上锅盖炖一小时。/ T6 i, Q( g! A) y. F
& s' H. c0 @& i" N4 S 3.用筷子插猪手,稍微使点劲能插入。这时,将青椒掰成两半,放入汤中,继续盖上锅盖小火炖半小时。转成大火,收干汤汁,出锅前放少许醋,提提味道。
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这么说绝对不是吹牛!无论是猪手还是里面的青椒,味道都甭提多棒了!炒完菜的锅,我都没有放过,倒了一碗米饭进去,把锅边的汤汁全蘸下来了。我的宝贝吃的直喊,老妈,好吃!* l- H. I$ V/ h1 S% m- Z
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这么好吃的东东,你也来试试吧!
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