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豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的抵抗防御能力。这道菜是宝宝很好的秋季食谱。
1 b# _" E: T- T6 b/ j 原料:
# U* r6 J- B& t5 g' [9 q; Q8 t9 C0 o 豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克,香油1克,酱油4克,淀粉5克。
0 V7 h4 w# m0 ]2 H- l( q 制作方法:
$ f; J% y2 b; I' V+ u 1、将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥,摊入抹过香油的小盘内。" @4 b0 S5 z0 e; S/ ^. A* C! y1 y
2、将鸡肉洗净,剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。
s% W/ }5 L$ N6 j( f0 X 特点: 豆腐松软,稍咸,味美,适合7个月以上的宝宝。
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