菱纱|

不知道从什么时候开始，兜里的票票多了，下饭店的脚步急了，做饭的心情少了，请客的几率大了。于是，大街小巷上的饭店多了，从家常菜到私房菜，想吃什么有什么，可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......0 [8 x# O" ?! C) f% l) s
   犹记得小时候，请客的桌子上只有罐头是现成的，其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了，还记得那年你的手艺被大家称赞吗？自那之后你便爱上了做饭......2 b( {' h# j( O; d, P
  让我们一起回忆一下，那年一次难忘的请客吧！" e7 q) J. U' K; l1 M% p
分享格式：
; e9 |( {; j3 N: J7 \请客时间：
! {" R: P- i% \. ^- p   菜单：
) ~5 z; ?9 J' p. y8 X: F   人数：! h3 s+ e0 l* @/ e
   心情：$ M1 A, L/ h$ ?; c

4 h! I5 p3 U8 Q4 e8 B8 V& L6 m:wanwan86: 参与分享，奖妈豆50个，让我们一同见证妈网厨神养成记！
2 i: q, @  L9 [  `3 J
& I5 ?3 \2 H5 U! U) I5 {+ f5 x

最爱皓皓

还记得没宝宝的时候，爱约三五好友来家聚会，每次都是大家轮流显摆手艺，哈哈哈~别说，那味道却是很赞，每每想起来，口水直流、、、
/ K9 v+ {: j+ L请客时间：二人世界时# i* ]+ ^! {0 ^
请客人数：我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公（6位）0 a$ T' P- ], |4 |! d
请客菜单：捡最美味的、我最喜欢的说，干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
7 U; @- O/ u1 M% |/ A心情：自己动手，想吃就做。三五知己，围坐一桌，那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、

毛蛋蛋

请客时间：前年朋友生日
# c+ Z! {) J  Q4 N! i6 ~# r8 Z) U- H菜单：披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭* ]8 E/ h. Z4 l% q: E$ p# M
  人数：4人0 r& ]6 ?8 M8 j
   心情：上了人家的qq签名，那叫一个得意的，右图为证

心宝贝SRX

请客时间：正月初一1 o) ~2 d+ L# k; A: P- c# A
   菜单：八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉
/ W! \* h" t; `% ^        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅; n' v0 `0 a3 O" ~5 z
        油炸大虾; m3 O8 ^3 T6 S, ?
   人数：6人) K* W: g9 O) I; R0 ~% z+ t/ x
   心情：大好（自己在家练好了，在老公的配合下，专门在婆婆面前显摆显摆，看以后还说我只会花钱不会做饭乐，哈哈）

lzwmama

情人节，表弟带新婚媳妇来拜年，因为我们很熟了，而且大家过年也吃的太腻了，所以要求我改善一下：3 q& O7 c2 L. _  x! u
所以我自行发挥了：
7 X+ ^9 e0 H0 k凉菜：陕西乱拌（小豆芽、面筋、菠菜）、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃- m# |  E0 m4 I- V0 n/ W, X
热菜：酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝（正宗川味做法）、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。
- f+ C' U6 N6 E; K2 S, X6 U结果是：酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。" ~  [8 t2 h, E6 O, z% f( t, ?* p
呵呵，挺有成就感的。
0 s% q- U) u+ M" k' L3 Q对了，情人节下午我们两对去了肯德基，呵呵，跟着新人浪漫了一下哦！

mengmeng妈妈

请客时间：2011年正月初一
* h$ I8 I, c$ a菜单：腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼；1 i( Y6 k( u# z3 q; {
人数：4人2 N9 m" R, T1 P1 s# p: v
心情：很好，饭很简单，只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的，其他都是半成品，热热就好了，自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错，呵呵

么么茶1209

请客时间：昨天（元宵节）5 E/ `! j' m+ C. F0 v2 `
菜单：
4 d4 o, K. |6 }; V+ f) l0 n2 P     香菇炖鸡+ \9 J& Q$ {  L* |
     蒜苔炒腊肉 （腊肉是朋友从西乡带来的猪腿）   # V# ~) j% {7 l- b
     凉拌黄瓜（老公必点）   ) F- |0 a+ ]$ e% N
     自制的冻肉（我自己做的）   , c; p* s9 H6 X8 l3 i: ]
     酸豆角炒肉沫8 t2 U6 N+ l/ K
     木耳炒蛋
' g) `% Q  a4 [2 z     饭后吃汤圆（黑芝麻加黄桃的两种口味）
  b' s6 S1 X% k! r: I2 a) J( K! O6 Z人数：4个人   我  老公  弟弟   朋友（红颜）
" Z- x: m1 x, k1 S7 a" m2 C心情：边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的     ]: V& u2 ~- A) S( ~7 @' S# a
备注：炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续
0 `- U5 y# r$ D: ^7 E: Z$ \
& w$ }/ O6 `( t[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]

腾玉妈妈

好吧，不过没有片片，因为最近两天比较忙，没时间吃，有点费时间，呵呵……( {/ u- m9 J! ~& W& E; E$ m; r
准备工作：
8 b9 c/ X+ Y( c4 f( p( Q( h# C' n1、炖鸡汤：我一般选半只鸡或鸡架，先用开水把鸡焯一下，完后放到水里煮，先烧开后，放小火炖，一般炖2-3小时，不关火；0 j! n; t; B( a+ b  u
2、准备海带丝、青菜洗干净，待用；( X: s6 D* c$ P  d9 P- s2 s
3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米（可以凉后用干仗稍微干一下），待用；- i, D5 e+ r0 s. E( u1 A5 O* W. K
4、油泼辣子，很重要。烧油时放入大料及花椒（花椒相对多一点），这样辣子会比较香，尽量稀一点；1 t. Q1 \8 P" Y7 M3 n0 [
5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精；% I6 j3 ^0 H& V$ o
6、粉条：我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的，只要吃完就给我们拿，纯正的红薯粉条，无任何添加剂，这也很关键，否则味道再好，粉条不好，也不好吃；1 e: P# Y6 U/ k
制做过程：5 e6 D4 J% \. Q; G5 m7 c
1、用一个锅专门烫粉条，等粉条快熟时（如果不好分辩，就夹出一根尝一下）把海带放进去煮一会再放青菜，一分钟后出锅装碗（不要太多，否则感觉象吃面，要汤多粉条少的那种感觉）；
# A: S- [- J! f+ T, F: f2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子（多放点油），因个人口味而已，将开着的鸡汤直接交在上面，撒上葱花、香菜、花生米，再点一点香油；* w2 x: @9 W+ r, ]) H1 t
直接吃就可以了，如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃，我一般都加。
* E+ Z9 p7 Y$ E+ }5 h总体来说麻辣味道比较重，适合口味比较重的家庭；
3 f5 D$ c" q7 U$ c推荐理由：个人感觉比外边干净卫生，且满足了口味的需要。
* `% E* q2 p! I0 G$ m以上就是我每次的做法，可能还不够好，希望妈妈们多多指点，有时间做，一定将片片传上来和大家一起分享。

金火妈

请客时间：2010年正月初四$ Z4 Y5 y, u% w8 y
菜单：凉菜10个，五荤五素：腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹；蒸碗2个：粉蒸肉、八宝甜饭；热菜六个：清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜
7 b4 Y3 N4 o2 V' f人数：25人左右
# @  t0 V' ?* I. V6 o. U心情：我喜欢做饭，老公给我打下手，到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。

一诺千金2005

请客时间：2008年9月下旬（具体时间忘记了），是个周六
4 a; v9 D& [# C5 D7 K8 x菜单：贵妃鸡翅（我生平学会的第一个拿手菜）: K. M, @' t2 o# G' P
      糖醋鱼（我从小一直喜欢到大的菜，使用醋和白糖烧的，不是番茄酱）
2 h$ O; R: v: }      炒蒜薹（家常菜，老公认为最下饭的菜菜）
9 `0 c3 A& B' n5 s9 Y6 Q      凉拌菠菜粉丝（我喜欢的）& R7 K8 m9 m1 ?: _& Z
      牛肉（现买的，我们附件一家把吃不厌的店）" Q& P4 s, }* l* K" g- Z: o6 G, {
      酱虾（用番茄酱烧的虾，很好吃的）1 r; [2 o- \  M
      蒸虾（有孩子，只能做两次）. g- Y/ ?0 R* {2 p" U  r) M( I# N
心情：很开心啊！请客的原因是朋友家买的是POLO，极力推荐我们买POLO，当天是陪着我们去4S店看了车，而且交了定金的。
0 r  I& P% `2 \# \' B6 l" P* t$ E参加人员：朋友家一家3口，我们一家3口。两个孩子一般大，都是女孩子。

cute_apple

请客时间:2008年 老爸60大寿6 ^9 F- ]9 e" g* Y7 i3 G4 D, v
菜单：糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒& ^; ?" _9 B! u( _. Z( q6 d
人数：8人
+ U! u6 ]9 ]/ d1 j0 {心情：大家都很开心！比过节还热闹！现在许多人随着时间和经历都变了，过节在一起吃饭，只为了一年又一年不变的形势，少了那份自然和坦诚。

菱纱|

原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表 * J5 N$ v- g. W- j. m
8 P' A6 p2 }! k" H5 d7 B

  E1 ^1 a" w1 L* w把麻辣粉的教程发上来么，让大家一起学习学习吧* c4 g' d" H8 T# ?& S0 k$ e! l: M
这两天学做了晶晶妈的烙面皮，心里感觉很好，就是感觉还不够过瘾，还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴，麻烦腾玉妈妈哦

, A! D' z6 w7 C$ g! ~有群众呼声了哦，大家要附教程了，小编加豆豆！

小米2009

来看看厨神们

阳光天线宝宝

请客时间：2008年正月初四
+ _# F. F+ W9 a$ W2 k+ j. e' g菜单：凉菜8个，四荤四素：油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜；蒸碗6个：小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉；热菜四个：蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉7 n" m# k) ^, d4 ~% }
人数：15人左右4 L* _  J+ X3 v
心情：每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客，招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的，而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄，菜单都是一成不变，年年如此，不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候，是家人最忙碌的时候，是最开心的时候，也是年味儿最浓的时候。

melody_qj

请客时间：2008年的某一天，忘了，反正那时没宝宝3 s1 R4 d  x9 q; P& _5 j
菜单：咖喱鸡， 油泼花蛤蜊，深海鱼头，虾爬子，烤鸭（买的），腊牛肉（朋友来带的），蒸螃蟹，菠菜拌花生米，青菜蘑菇等，多的记不住了，都是俺老公做的，他是人来疯，爱显摆自己的手艺# K; i, D4 U, m" p" N. `
人数：: 八九个0 z9 P7 J) j- f" ^; a
心情：大好

腾玉妈妈

去年大年初三，老公家两位表弟来出门，过年也不知用什么招待人，加上过年家家都是大鱼大肉的，所以想简单一点，就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。) ~- [8 `1 |7 q4 T# z, q4 Y( G9 t  B
请客时间：去年大年初三
2 m$ O" k9 v  _$ V5 l菜单：凉皮+麻辣粉& }& ^' m+ h* `
人数：我们一家四口（有婆婆）+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人! }" }4 p0 S5 A$ z) R5 @
心情：大家一致反应过年期间吃小吃真的不错，比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了，特别是麻辣粉，可以开店了，哈哈，可能也是别人在夸大其词吧，不过真的麻的过瘾，辣的够味！# M' m6 p5 |2 L2 ^2 |
/ R5 Y; x' M% c. q
下次做时和大家一起分享制做过程