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爱心活力豆
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宝宝生日
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楼主
发表于 2011-2-16 20:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
不知道从什么时候开始,兜里的票票多了,下饭店的脚步急了,做饭的心情少了,请客的几率大了。于是,大街小巷上的饭店多了,从家常菜到私房菜,想吃什么有什么,可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......5 ^4 N% a4 K1 A7 n5 [& s. V
   犹记得小时候,请客的桌子上只有罐头是现成的,其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了,还记得那年你的手艺被大家称赞吗?自那之后你便爱上了做饭......; q9 }) B; U0 k8 d9 {& I
  让我们一起回忆一下,那年一次难忘的请客吧!
4 {$ ]% d+ l9 L分享格式:/ O! x2 O% Q" l$ L" r9 k3 h- s* a" K
请客时间:
# }4 \* {: G* v/ c   菜单:
$ \* o! p: J: ]0 t, b9 Z8 J   人数:
5 p) o9 R8 U' {! b1 n  R& Z   心情:
, Y5 }. L9 E# |5 Q0 d3 h * f6 M- B& O* R/ @' ?8 O  y9 I  s
:wanwan86: 参与分享,奖妈豆50个,让我们一同见证妈网厨神养成记!" O+ `% W; n% P" `* W# p; a

2 t" R7 {' ~/ Q8 P
baby 皓

大学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-12-01 
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Medal No.11 乐游女王

还记得没宝宝的时候,爱约三五好友来家聚会,每次都是大家轮流显摆手艺,哈哈哈~别说,那味道却是很赞,每每想起来,口水直流、、、
! P' z: S6 I3 p" d4 Z  f! j请客时间:二人世界时# L( N4 B% s: Z6 h
请客人数:我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公(6位)' G4 W( q/ u$ {8 F7 Q- q" j
请客菜单:捡最美味的、我最喜欢的说,干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉% O/ v( r; o) c5 W: ^
心情:自己动手,想吃就做。三五知己,围坐一桌,那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-01-27 
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请客时间:前年朋友生日: N$ F$ O4 t, b* \4 c! c. c
菜单:披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭, o) ~/ E6 |7 A3 p( Y0 w
  人数:4人7 `! m3 S; F& e$ n1 r4 J+ y+ n
   心情:上了人家的qq签名,那叫一个得意的,右图为证

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爱心活力豆
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宝宝生日
2014-12-25 
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Medal No.11

请客时间:正月初一
6 y9 V; a' J, }   菜单:八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉 $ v% k; {. c: [4 B
        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅
: |* }- ~5 v0 z% |8 F& e        油炸大虾
2 Z9 ~/ O2 Z4 J" I, M; C$ M, C. k   人数:6人
. h& t; M' N5 Q8 X  M. }6 n   心情:大好(自己在家练好了,在老公的配合下,专门在婆婆面前显摆显摆,看以后还说我只会花钱不会做饭乐,哈哈)
威威妈

幼儿园大班

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-10-05 
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雁塔区

Medal No.11

情人节,表弟带新婚媳妇来拜年,因为我们很熟了,而且大家过年也吃的太腻了,所以要求我改善一下:
0 Z+ n6 v* s+ w' X( n所以我自行发挥了:
8 l3 O/ ~: ~* Z, e& t凉菜:陕西乱拌(小豆芽、面筋、菠菜)、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃
' Q( m5 R( i& K; g/ k# R' N3 B+ _热菜:酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝(正宗川味做法)、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。
) m; Z( o5 t) U, `5 b结果是:酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。+ I- J& e0 O! V* p
呵呵,挺有成就感的。
2 q2 b; s3 ^, N对了,情人节下午我们两对去了肯德基,呵呵,跟着新人浪漫了一下哦!
mengmeng妈妈

上初中

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-03-27 
地区:
新城区
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新城区
请客时间:2011年正月初一
1 b# d6 \9 {: Q* I- ~# x, F2 a5 o菜单:腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼;
0 m8 [, M0 z& c+ D7 \: k+ P人数:4人  B; F) L" R# g! s. m
心情:很好,饭很简单,只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的,其他都是半成品,热热就好了,自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错,呵呵

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-11-18 
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莲湖区
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莲湖区

Medal No.11

请客时间:昨天(元宵节)# o/ p3 E/ g2 l8 g
菜单: ' b5 b5 O# H" E/ P9 W: D' a
     香菇炖鸡
: A5 {1 N. J7 W& l+ A! y8 h4 a     蒜苔炒腊肉 (腊肉是朋友从西乡带来的猪腿)   , M8 n  {8 u# P; L4 F
     凉拌黄瓜(老公必点)   2 C! X7 T% L/ ^% q
     自制的冻肉(我自己做的)   
+ P( |7 y  F7 y( j     酸豆角炒肉沫
# X( f2 P; A, ~# w' n1 {8 w     木耳炒蛋
4 a2 D2 A% j& c     饭后吃汤圆(黑芝麻加黄桃的两种口味)* e3 h7 i: M; b( [
人数:4个人   我  老公  弟弟   朋友(红颜)
( K" y6 J5 e* A( N) N( y8 m- z6 A心情:边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   4 l" O9 ~6 D  K2 Z
备注:炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续; @" o' F; ?; W5 l) }4 M
( ^( }7 z' G2 o- M! g
[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]
冰蓝

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-05-15 
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未央区
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未央区
好吧,不过没有片片,因为最近两天比较忙,没时间吃,有点费时间,呵呵……( g" Q0 z7 R/ w1 Y# W4 X
准备工作:
. e7 S5 h" a& j$ _) Q1、炖鸡汤:我一般选半只鸡或鸡架,先用开水把鸡焯一下,完后放到水里煮,先烧开后,放小火炖,一般炖2-3小时,不关火;
4 R/ M( Z" [+ j' E! g" c2、准备海带丝、青菜洗干净,待用;$ m( g) l1 z) ^6 p! k( N  p
3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米(可以凉后用干仗稍微干一下),待用;
  q$ B" i: X0 n( Y- g4、油泼辣子,很重要。烧油时放入大料及花椒(花椒相对多一点),这样辣子会比较香,尽量稀一点;
: a0 n" n& `; b! x3 W: c5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精;3 X2 F* I8 z2 b6 v
6、粉条:我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的,只要吃完就给我们拿,纯正的红薯粉条,无任何添加剂,这也很关键,否则味道再好,粉条不好,也不好吃;* l7 Y$ F. h# \5 V- W& h
制做过程:% i( C' Q# {) n% g: d( m) o
1、用一个锅专门烫粉条,等粉条快熟时(如果不好分辩,就夹出一根尝一下)把海带放进去煮一会再放青菜,一分钟后出锅装碗(不要太多,否则感觉象吃面,要汤多粉条少的那种感觉);
, E% V% j6 W! s8 O2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子(多放点油),因个人口味而已,将开着的鸡汤直接交在上面,撒上葱花、香菜、花生米,再点一点香油;: q+ I/ e; v/ c" S" ^5 Z' a
直接吃就可以了,如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃,我一般都加。
+ z9 B* q# b! J6 }; ?+ Y总体来说麻辣味道比较重,适合口味比较重的家庭;
/ Y! C+ s( a* D: U3 o推荐理由:个人感觉比外边干净卫生,且满足了口味的需要。
. I9 h7 L: s: t+ L1 S以上就是我每次的做法,可能还不够好,希望妈妈们多多指点,有时间做,一定将片片传上来和大家一起分享。
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
菱纱| + 1 + 50 谢谢腾玉妈妈的分享哦!

总评分: 经验值 + 1  金币 + 50   查看全部评分

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爱心活力豆
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宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
请客时间:2010年正月初四
2 {. X- A, q# `* q5 v4 }菜单:凉菜10个,五荤五素:腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹;蒸碗2个:粉蒸肉、八宝甜饭;热菜六个:清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜' g! u1 `% @2 K  v+ L5 r6 j/ X" J
人数:25人左右! P  e+ `0 @; z( P$ p* y& E# A
心情:我喜欢做饭,老公给我打下手,到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。
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菱纱| + 50 看来金火妈厨艺了得哦,多给咱吃版发好帖啊 ...

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宝宝生日
2005-04-29 
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曲江新区

Medal No.11

我下厨请客-最美好的记忆

请客时间:2008年9月下旬(具体时间忘记了),是个周六
3 j+ F5 \  @$ r8 b- M& A2 ^菜单:贵妃鸡翅(我生平学会的第一个拿手菜)
" m/ d. w* E3 A+ v      糖醋鱼(我从小一直喜欢到大的菜,使用醋和白糖烧的,不是番茄酱)% n- T, {$ o" }5 o. t: x+ ]
      炒蒜薹(家常菜,老公认为最下饭的菜菜)
3 H3 k: Y3 M* z6 r7 p/ C      凉拌菠菜粉丝(我喜欢的)  T$ G; V7 H: g" Y
      牛肉(现买的,我们附件一家把吃不厌的店)
  x8 n. V4 o# ?: m2 G: Q) }      酱虾(用番茄酱烧的虾,很好吃的)
$ r$ E& H( ^( `: q/ d      蒸虾(有孩子,只能做两次)
1 Y: X, ?$ p) ]5 l& z9 X7 j1 B: | 心情:很开心啊!请客的原因是朋友家买的是POLO,极力推荐我们买POLO,当天是陪着我们去4S店看了车,而且交了定金的。
7 E) ]" a  I1 }+ S0 i参加人员:朋友家一家3口,我们一家3口。两个孩子一般大,都是女孩子。
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菱纱| + 50 看菜单,也是个大厨啊,多多发好帖哦,小编 ...

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-12-26 
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请客时间:2008年 老爸60大寿4 J! w! e" I: p! ^8 B! H* @
菜单:糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒
% y) F$ n# j$ m/ Y" U- a* \! M$ M6 ]! q人数:8人2 u; E7 y% h9 E. ]2 u+ e
心情:大家都很开心!比过节还热闹!现在许多人随着时间和经历都变了,过节在一起吃饭,只为了一年又一年不变的形势,少了那份自然和坦诚。
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菱纱| + 30 自己的厨艺是献给老爸最好的礼物!

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爱心活力豆
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宝宝生日
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原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表
$ ?" [/ a8 @- e! ~3 e4 `
5 y4 D. a, `) [7 v1 S# H
: \  C: D# q5 v6 C* l把麻辣粉的教程发上来么,让大家一起学习学习吧
$ V+ i4 f4 x: w6 U, Z! F; u这两天学做了晶晶妈的烙面皮,心里感觉很好,就是感觉还不够过瘾,还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴,麻烦腾玉妈妈哦
' v" w7 g8 T8 O) D. P
有群众呼声了哦,大家要附教程了,小编加豆豆!
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

来看看厨神们

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爱心活力豆
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宝宝生日
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请客时间:2008年正月初四
. _/ O+ e+ O: J5 Z菜单:凉菜8个,四荤四素:油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜;蒸碗6个:小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉;热菜四个:蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉
! t7 K% q8 `  }2 A  P0 t7 e0 u- M" p人数:15人左右; t2 }2 U9 `7 T( y- e3 @8 L
心情:每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客,招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的,而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄,菜单都是一成不变,年年如此,不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候,是家人最忙碌的时候,是最开心的时候,也是年味儿最浓的时候。
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菱纱| + 50 好有地方特色啊,有才的妈妈!

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

请客时间:2008年的某一天,忘了,反正那时没宝宝
: c" L" E4 V6 J9 x1 I! r 菜单:咖喱鸡, 油泼花蛤蜊,深海鱼头,虾爬子,烤鸭(买的),腊牛肉(朋友来带的),蒸螃蟹,菠菜拌花生米,青菜蘑菇等,多的记不住了,都是俺老公做的,他是人来疯,爱显摆自己的手艺
; O, s/ U9 k9 s& s7 E 人数:: 八九个$ @/ _8 ~5 V! d8 h& ?
心情:大好
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菱纱| + 50 melody好福气啊!准备啥时候亲自亮相呢?

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冰蓝

小学毕业

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爱心活力豆
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宝宝生日
2007-05-15 
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去年大年初三,老公家两位表弟来出门,过年也不知用什么招待人,加上过年家家都是大鱼大肉的,所以想简单一点,就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。
  p( |6 g. j1 M2 u/ X# `: D  r请客时间:去年大年初三
' ^4 b5 u  I5 Y0 s菜单:凉皮+麻辣粉; |$ f: ^' t  S* m7 s* D' F7 N$ y
人数:我们一家四口(有婆婆)+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人/ A/ t" r, d! W/ M5 ?
心情:大家一致反应过年期间吃小吃真的不错,比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了,特别是麻辣粉,可以开店了,哈哈,可能也是别人在夸大其词吧,不过真的麻的过瘾,辣的够味!
1 `, V! v# @" }( _
" x! ]+ [. R( z! `/ y5 K下次做时和大家一起分享制做过程
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菱纱| + 50 生活就要这个味,对味才是真生活,呵呵

总评分: 金币 + 50   查看全部评分

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【美食美刻】厨神在民间--一次难忘的请客
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