菱纱|

不知道从什么时候开始，兜里的票票多了，下饭店的脚步急了，做饭的心情少了，请客的几率大了。于是，大街小巷上的饭店多了，从家常菜到私房菜，想吃什么有什么，可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......
3 l, p  q7 E# T+ x6 k# b5 Q   犹记得小时候，请客的桌子上只有罐头是现成的，其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了，还记得那年你的手艺被大家称赞吗？自那之后你便爱上了做饭......
( _8 `1 l, |! u  让我们一起回忆一下，那年一次难忘的请客吧！
0 H) j* o+ y+ G/ T分享格式：+ S( P1 ?6 a, o' |3 y
请客时间：
. o0 o# P2 o# z, d   菜单：
4 o) l1 s1 i" R, O   人数：
1 Q8 a, Y+ O' Z" k& p, V   心情：+ Z1 P0 v" }4 U+ Q; f5 i0 E" Z! l
, R! ~) M5 G4 M: [
:wanwan86: 参与分享，奖妈豆50个，让我们一同见证妈网厨神养成记！& q0 N9 s1 V1 h7 M5 G
1 c; s7 `+ H) p9 A2 }

最爱皓皓

还记得没宝宝的时候，爱约三五好友来家聚会，每次都是大家轮流显摆手艺，哈哈哈~别说，那味道却是很赞，每每想起来，口水直流、、、
+ b# h' V2 B$ M& j- v请客时间：二人世界时* }& n9 W9 y' z$ z% V7 {' }
请客人数：我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公（6位）' M+ z: h6 s  p- I; ?# ?
请客菜单：捡最美味的、我最喜欢的说，干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
5 w& \6 w# u. T  }1 K! }+ t心情：自己动手，想吃就做。三五知己，围坐一桌，那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、

毛蛋蛋

请客时间：前年朋友生日
8 |: f' V2 ]0 a! M% G# T* R8 z菜单：披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭
( T: E/ r" t2 O# [+ W* q  人数：4人( X( ]: T8 g% _# @1 t0 E) n% ]
   心情：上了人家的qq签名，那叫一个得意的，右图为证

心宝贝SRX

请客时间：正月初一
8 E% o0 o/ O$ T# x9 K- K; T9 E   菜单：八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉 6 w/ M; E% f+ F4 b
        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅
6 L0 t! T$ M" [        油炸大虾  Y5 q# }3 s% k1 ]) P
   人数：6人2 C/ k1 c; a0 c* [
   心情：大好（自己在家练好了，在老公的配合下，专门在婆婆面前显摆显摆，看以后还说我只会花钱不会做饭乐，哈哈）

lzwmama

情人节，表弟带新婚媳妇来拜年，因为我们很熟了，而且大家过年也吃的太腻了，所以要求我改善一下：- Z$ N" g" E0 ?* k; [1 s; e
所以我自行发挥了：8 S- }% t( I* T' X1 C4 \
凉菜：陕西乱拌（小豆芽、面筋、菠菜）、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃& x( H2 n+ P; ^8 S
热菜：酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝（正宗川味做法）、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。, y8 o! {: N+ a: h
结果是：酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。! ]) I' W2 c1 }. \& `0 K, w
呵呵，挺有成就感的。
, k  H. ?. B" y0 q对了，情人节下午我们两对去了肯德基，呵呵，跟着新人浪漫了一下哦！

mengmeng妈妈

请客时间：2011年正月初一8 K' g3 T8 g" u  K% s) B" ~! Y& i" L
菜单：腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼；  r1 g, K, w5 O+ q/ [
人数：4人; _. \$ V* [5 q, K
心情：很好，饭很简单，只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的，其他都是半成品，热热就好了，自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错，呵呵

么么茶1209

请客时间：昨天（元宵节）" f. F* m. u3 P! @
菜单：
; m: \6 z- S9 P$ M6 ]     香菇炖鸡2 \& Z' a9 i" F- A0 U
     蒜苔炒腊肉 （腊肉是朋友从西乡带来的猪腿）   
# w9 w% g$ j5 A# W/ K2 Q     凉拌黄瓜（老公必点）   2 s% s0 d' ~0 f! V6 _
     自制的冻肉（我自己做的）   / p5 e& l( ^2 E! Y
     酸豆角炒肉沫3 `0 E" k2 A8 X$ G5 W; K* K) M
     木耳炒蛋
3 l  ^) }  p" Q9 ^$ t     饭后吃汤圆（黑芝麻加黄桃的两种口味）0 n* b2 p3 g2 e  E/ h. z
人数：4个人   我  老公  弟弟   朋友（红颜）
) I& w5 k  W. [: y, l# D5 {" }心情：边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   " G, {% [. J  C# W
备注：炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续
3 t" t1 U3 I+ ]) l
9 u: ?5 ]# {+ Z5 }6 w[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]

腾玉妈妈

好吧，不过没有片片，因为最近两天比较忙，没时间吃，有点费时间，呵呵……
2 ]* }* t1 ~; R( @* \/ P2 F, @( C/ i准备工作：" J, m1 P% W4 {& a+ ]
1、炖鸡汤：我一般选半只鸡或鸡架，先用开水把鸡焯一下，完后放到水里煮，先烧开后，放小火炖，一般炖2-3小时，不关火；) y' \1 E1 j, ~) F$ @1 `4 g& i& r
2、准备海带丝、青菜洗干净，待用；
4 l9 Q% M) n; z' j7 x2 y9 x3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米（可以凉后用干仗稍微干一下），待用；% B2 i0 E* F1 W) ?, U$ Y
4、油泼辣子，很重要。烧油时放入大料及花椒（花椒相对多一点），这样辣子会比较香，尽量稀一点；
) r3 R7 v# v# Y: G5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精；3 j6 ^8 c2 ^, b6 `
6、粉条：我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的，只要吃完就给我们拿，纯正的红薯粉条，无任何添加剂，这也很关键，否则味道再好，粉条不好，也不好吃；
* k9 S9 M) ~1 e3 y制做过程：9 @" H% G& |% D- \
1、用一个锅专门烫粉条，等粉条快熟时（如果不好分辩，就夹出一根尝一下）把海带放进去煮一会再放青菜，一分钟后出锅装碗（不要太多，否则感觉象吃面，要汤多粉条少的那种感觉）；
( g) u7 Y& k( W2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子（多放点油），因个人口味而已，将开着的鸡汤直接交在上面，撒上葱花、香菜、花生米，再点一点香油；
: s; ^2 a: `* X6 E直接吃就可以了，如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃，我一般都加。4 \$ p. K% _6 W# v
总体来说麻辣味道比较重，适合口味比较重的家庭；
8 Y' R  A% _2 E# [6 t# r( U* \推荐理由：个人感觉比外边干净卫生，且满足了口味的需要。/ n0 k3 A- i8 w, V/ H
以上就是我每次的做法，可能还不够好，希望妈妈们多多指点，有时间做，一定将片片传上来和大家一起分享。

金火妈

请客时间：2010年正月初四" ^7 q/ E+ z( _
菜单：凉菜10个，五荤五素：腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹；蒸碗2个：粉蒸肉、八宝甜饭；热菜六个：清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜7 Q1 Q$ q" Y5 D$ f
人数：25人左右
* c; L1 a6 _' e9 E心情：我喜欢做饭，老公给我打下手，到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。

一诺千金2005

请客时间：2008年9月下旬（具体时间忘记了），是个周六
) D- @$ }7 u$ d/ d6 m菜单：贵妃鸡翅（我生平学会的第一个拿手菜）
; X' h6 {8 U$ {" C7 N      糖醋鱼（我从小一直喜欢到大的菜，使用醋和白糖烧的，不是番茄酱）0 @+ m$ S$ u9 L5 g
      炒蒜薹（家常菜，老公认为最下饭的菜菜）$ j, n2 ?$ R& T
      凉拌菠菜粉丝（我喜欢的）/ d" @3 E% p0 l
      牛肉（现买的，我们附件一家把吃不厌的店）
( Q5 k  C' ~: m. X0 Y8 A1 m7 k      酱虾（用番茄酱烧的虾，很好吃的）
8 t" o9 U- O8 u+ t) C2 g7 g      蒸虾（有孩子，只能做两次）
; c9 [, q4 r: G" v+ Q3 ^ 心情：很开心啊！请客的原因是朋友家买的是POLO，极力推荐我们买POLO，当天是陪着我们去4S店看了车，而且交了定金的。) y, z) a7 V2 E2 h( V5 c6 D
参加人员：朋友家一家3口，我们一家3口。两个孩子一般大，都是女孩子。

cute_apple

请客时间:2008年 老爸60大寿* Z" }5 r& |! t
菜单：糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒( b  y' l$ Y5 S( ]1 d* d
人数：8人5 l; y7 @' p' m3 |& K" I1 m$ K
心情：大家都很开心！比过节还热闹！现在许多人随着时间和经历都变了，过节在一起吃饭，只为了一年又一年不变的形势，少了那份自然和坦诚。

菱纱|

原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表
: d- v6 K- q! O& X0 B& D) T! J1 b- p: h0 ?6 @/ l  ~/ G  ?; U9 T! c

1 y7 _8 b1 ^1 b7 f5 o' [, m0 s把麻辣粉的教程发上来么，让大家一起学习学习吧
2 L2 R3 g6 U9 T' T9 Z这两天学做了晶晶妈的烙面皮，心里感觉很好，就是感觉还不够过瘾，还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴，麻烦腾玉妈妈哦

  o$ V& \8 r0 h1 i0 M
有群众呼声了哦，大家要附教程了，小编加豆豆！

小米2009

来看看厨神们

阳光天线宝宝

请客时间：2008年正月初四! u$ I% N* G! E0 f6 I5 L
菜单：凉菜8个，四荤四素：油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜；蒸碗6个：小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉；热菜四个：蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉  [% ~* n) I- T$ U8 k* q
人数：15人左右& U  L1 ?' z6 G7 i9 P5 \
心情：每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客，招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的，而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄，菜单都是一成不变，年年如此，不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候，是家人最忙碌的时候，是最开心的时候，也是年味儿最浓的时候。

melody_qj

请客时间：2008年的某一天，忘了，反正那时没宝宝
3 Y& o/ x* A, T: l) S4 {- I7 A 菜单：咖喱鸡， 油泼花蛤蜊，深海鱼头，虾爬子，烤鸭（买的），腊牛肉（朋友来带的），蒸螃蟹，菠菜拌花生米，青菜蘑菇等，多的记不住了，都是俺老公做的，他是人来疯，爱显摆自己的手艺+ I6 G' G( n) ^, @
人数：: 八九个* Z3 }7 m( g& A* l8 p" w. v" L' y
心情：大好

腾玉妈妈

去年大年初三，老公家两位表弟来出门，过年也不知用什么招待人，加上过年家家都是大鱼大肉的，所以想简单一点，就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。
4 t# a' R. R# Q, p# I! C请客时间：去年大年初三2 Q  p0 i: U& |, @$ Z4 c, q
菜单：凉皮+麻辣粉# Y- G% G6 c5 Y0 j( K# `
人数：我们一家四口（有婆婆）+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人
, u9 K' v# T, h  h  s$ N% C& v* b0 Y" h心情：大家一致反应过年期间吃小吃真的不错，比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了，特别是麻辣粉，可以开店了，哈哈，可能也是别人在夸大其词吧，不过真的麻的过瘾，辣的够味！. S3 r  B* u1 r& @

% t! M0 p, S/ b  J& C下次做时和大家一起分享制做过程