菱纱|

不知道从什么时候开始，兜里的票票多了，下饭店的脚步急了，做饭的心情少了，请客的几率大了。于是，大街小巷上的饭店多了，从家常菜到私房菜，想吃什么有什么，可是吃饭的人却是咋也吃不饱了......
' N0 P; s3 A: g, r" k: w6 w   犹记得小时候，请客的桌子上只有罐头是现成的，其他全是妈妈做的。你有多久没有请客做饭了，还记得那年你的手艺被大家称赞吗？自那之后你便爱上了做饭......
) o& n  d3 d; ?! x( l! ?* M  t  让我们一起回忆一下，那年一次难忘的请客吧！
' n4 u# z$ z8 P# s( _+ g分享格式：
1 S( K! f# h4 Y请客时间：5 G. I5 [' C* a
   菜单：" T5 h/ x  w& C! V, U$ A, k. i
   人数：
- a& ]' n. s  ~/ s+ y/ f2 u   心情：, P; R7 d) O  e' ~3 V
3 G, H; A+ Z3 y
:wanwan86: 参与分享，奖妈豆50个，让我们一同见证妈网厨神养成记！
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最爱皓皓

还记得没宝宝的时候，爱约三五好友来家聚会，每次都是大家轮流显摆手艺，哈哈哈~别说，那味道却是很赞，每每想起来，口水直流、、、
1 b0 T, s4 B6 h; P" A请客时间：二人世界时
$ _3 ^2 B! ^, t0 @; n4 j- X请客人数：我们家两口另外还有两个好朋友外加她们滴老公（6位）5 |, B5 ~8 r% h5 ^5 M. ^8 ]
请客菜单：捡最美味的、我最喜欢的说，干锅鱼片、麻辣虾尾、莲菜炒肉
* H3 P) r5 F. h' F' @# x心情：自己动手，想吃就做。三五知己，围坐一桌，那感觉、犹如桌上的麻辣虾尾酣畅淋漓、、、

毛蛋蛋

请客时间：前年朋友生日
0 i" V0 Z, j0 F% m菜单：披萨 奶油蘑菇汤 咖哩鸡饭
% k4 A. e" ~: F( }  l5 u  人数：4人& _* x, o+ y2 U& H6 c6 x9 @
   心情：上了人家的qq签名，那叫一个得意的，右图为证

心宝贝SRX

请客时间：正月初一& @3 e5 n$ X, _3 [/ M
   菜单：八宝菠菜  辣子炒素鸡 土豆丝 清蒸鲈鱼 鱼香茄子 糖醋莲菜 土豆烧牛肉 ) k0 ^+ o/ A/ @$ b
        葱爆牛肉  宫保鸡丁 红烧丸子 清炒荷兰豆 西葫芦 红烧带鱼 可乐鸡翅! {# v7 m$ z+ }9 o3 {
        油炸大虾3 F5 f; t2 E, e) T
   人数：6人
2 F) @. a0 M% H- U* y5 I7 d* C) ?   心情：大好（自己在家练好了，在老公的配合下，专门在婆婆面前显摆显摆，看以后还说我只会花钱不会做饭乐，哈哈）

lzwmama

情人节，表弟带新婚媳妇来拜年，因为我们很熟了，而且大家过年也吃的太腻了，所以要求我改善一下：" V, S' @2 K9 x8 K( q  H0 H7 `
所以我自行发挥了：
* L  z: L, ?0 ~$ _# ?凉菜：陕西乱拌（小豆芽、面筋、菠菜）、凉拌金针菇、老干妈牛肉、一虾两吃6 R6 X- V0 Y& T/ Z% k* l; p1 o/ [" a& L- D
热菜：酸辣白菜、红烧排骨、酸辣土豆丝（正宗川味做法）、蒜薹炒肉、蒜蓉西兰花。2 w! x5 i4 z1 X) ^' a2 [
结果是：酸辣白菜、土豆丝和红烧排骨吃的干干净净。
& J* F7 E+ q% ~. \3 }+ j呵呵，挺有成就感的。, A7 k; ^) N5 d% t8 j: b( W) c# r
对了，情人节下午我们两对去了肯德基，呵呵，跟着新人浪漫了一下哦！

mengmeng妈妈

请客时间：2011年正月初一
6 R% f4 U  q0 o! }菜单：腊牛肉、皮蛋鸡肉肠、烧鸡、八宝甜饭、松仁玉米、清蒸鲈鱼；
- {# n& T: d* y0 |) L人数：4人
' ~( t+ x# V; k0 Y% K心情：很好，饭很简单，只有松仁玉米和清蒸鲈鱼是自己做的，其他都是半成品，热热就好了，自己调了个好吃的蒜水老公说做的不错，呵呵

么么茶1209

请客时间：昨天（元宵节）* l1 p- o3 t# L$ Z+ @$ r( \5 f& Y
菜单： 5 n# }& `3 }- r
     香菇炖鸡
. g7 a; h- d% E! h; N( o     蒜苔炒腊肉 （腊肉是朋友从西乡带来的猪腿）   
% b$ }8 f& M2 `' u( h: `     凉拌黄瓜（老公必点）   
% M& n, h; R. \# G; A: ^( M     自制的冻肉（我自己做的）   * J3 H7 I4 e( r, x: u
     酸豆角炒肉沫' _+ T" a2 |1 E' V/ t6 d  G* d7 t
     木耳炒蛋 , b5 u8 @) ^% h% ~
     饭后吃汤圆（黑芝麻加黄桃的两种口味）" B+ I# ?+ d8 t: K$ r' ~% Q
人数：4个人   我  老公  弟弟   朋友（红颜）9 t1 ?. O7 h3 ^8 ?& v1 b
心情：边看元宵晚会边吃饭聊天 待元宵晚会结束 饭后下楼一起放烟花 心情蛮不错的   5 f" H5 r) @- g5 ~% G; ]% o
备注：炒的多  给朋友准备了一个爱心饭盒  自己摆的盘  今天带到公司人气直升  还是一直比较享受做饭的过程  心爱的人享用的时候那种满足感 希望这种幸福感延续
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[ 本帖最后由 么么茶1209 于 2011-2-18 14:30 编辑 ]

腾玉妈妈

好吧，不过没有片片，因为最近两天比较忙，没时间吃，有点费时间，呵呵……
3 w: T/ Y' m/ ^/ J* x8 Q准备工作：
# ?" |& u7 |: B1 h1 @3 w1、炖鸡汤：我一般选半只鸡或鸡架，先用开水把鸡焯一下，完后放到水里煮，先烧开后，放小火炖，一般炖2-3小时，不关火；! u: m( I" O) I2 m
2、准备海带丝、青菜洗干净，待用；
& @$ X, `  V: M5 {6 A3、准备香菜末、小葱花、油炸花生米（可以凉后用干仗稍微干一下），待用；, _5 v" R( a/ j% V! F/ b, U
4、油泼辣子，很重要。烧油时放入大料及花椒（花椒相对多一点），这样辣子会比较香，尽量稀一点；
8 W. O/ E# ^" f* _: q" W4 H5、准备纯花椒粉、香油、盐、鸡精；3 k8 I+ I: g0 |+ A# n( s
6、粉条：我家的粉条是大姑姐从富平老家给我们送来的，只要吃完就给我们拿，纯正的红薯粉条，无任何添加剂，这也很关键，否则味道再好，粉条不好，也不好吃；
8 K) c' H8 `, @' Q制做过程：9 e$ y: r8 W2 u
1、用一个锅专门烫粉条，等粉条快熟时（如果不好分辩，就夹出一根尝一下）把海带放进去煮一会再放青菜，一分钟后出锅装碗（不要太多，否则感觉象吃面，要汤多粉条少的那种感觉）；/ \8 j7 s6 A* |
2、放盐、花椒粉、鸡精、油泼辣子（多放点油），因个人口味而已，将开着的鸡汤直接交在上面，撒上葱花、香菜、花生米，再点一点香油；
+ x$ A$ H4 v$ T4 M直接吃就可以了，如果喜欢吃醋的JM可以加点醋也很好吃，我一般都加。/ M7 O; R; Y/ u! c9 K. B
总体来说麻辣味道比较重，适合口味比较重的家庭；
( |% d  t  |, y. _推荐理由：个人感觉比外边干净卫生，且满足了口味的需要。
, e4 _+ h6 |& u- A+ o7 a( ^- Y以上就是我每次的做法，可能还不够好，希望妈妈们多多指点，有时间做，一定将片片传上来和大家一起分享。

金火妈

请客时间：2010年正月初四
2 p/ {8 }* }0 n1 l2 p( ^菜单：凉菜10个，五荤五素：腊牛肉、干炸带鱼、冻冻肉、五香猪肝、油炸腰果、凉拌粉丝、蒜蓉黄瓜、洋葱木耳、芝麻菠菜、芹菜腐竹；蒸碗2个：粉蒸肉、八宝甜饭；热菜六个：清蒸桂鱼、红烧鸡翅、油焖大虾、薹炒腊肉、辣子炒牛肉、清炒娃娃菜) R! L: p% {; w0 u" \9 u/ X$ B
人数：25人左右8 T+ K, ~7 }: e
心情：我喜欢做饭，老公给我打下手，到我吃饭的时候没菜啦。好玩吧。

一诺千金2005

请客时间：2008年9月下旬（具体时间忘记了），是个周六9 c$ [2 p7 o/ {  F/ d
菜单：贵妃鸡翅（我生平学会的第一个拿手菜）7 [& h+ x" c( T
      糖醋鱼（我从小一直喜欢到大的菜，使用醋和白糖烧的，不是番茄酱）+ S" W$ `3 |  u1 w# x3 U
      炒蒜薹（家常菜，老公认为最下饭的菜菜）7 z+ L9 \- Q, p2 o/ `8 I
      凉拌菠菜粉丝（我喜欢的）; G4 {2 j7 y1 U* e* e$ m
      牛肉（现买的，我们附件一家把吃不厌的店）
  B6 D0 O5 E) F4 W6 E3 w      酱虾（用番茄酱烧的虾，很好吃的）4 W. W0 u$ C# ?: h  U
      蒸虾（有孩子，只能做两次）% m: O! Y7 b8 i% q( c" R
心情：很开心啊！请客的原因是朋友家买的是POLO，极力推荐我们买POLO，当天是陪着我们去4S店看了车，而且交了定金的。9 W! \: a3 u% ^" A. ~* ?% t, {
参加人员：朋友家一家3口，我们一家3口。两个孩子一般大，都是女孩子。

cute_apple

请客时间:2008年 老爸60大寿
9 T* p: S# R8 A/ V7 A! o$ N3 O 菜单：糖醋带鱼、五香牛肉、丸子、糖醋莲菜、虾仁爆豆腐、芹菜花生米、酸菜鱼、虾、瓜果满园、双蛋拼盘、蒜泥豆角、孜然炒肉、红油鸡块、大蛋糕、饮料、啤酒
. n4 X4 @" q# h人数：8人! q8 h8 O& z6 ?* L9 g$ Y# }
心情：大家都很开心！比过节还热闹！现在许多人随着时间和经历都变了，过节在一起吃饭，只为了一年又一年不变的形势，少了那份自然和坦诚。

菱纱|

原帖由 小语妈妈@xa 于 2011-2-17 09:22 发表 2 u+ Y1 _5 d+ f7 B

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把麻辣粉的教程发上来么，让大家一起学习学习吧
& m0 ^. h9 C" \1 n! D7 O  U) T这两天学做了晶晶妈的烙面皮，心里感觉很好，就是感觉还不够过瘾，还想再学点这些日常的东西。麻辣粉俺很喜欢吃滴，麻烦腾玉妈妈哦

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有群众呼声了哦，大家要附教程了，小编加豆豆！

小米2009

来看看厨神们

阳光天线宝宝

请客时间：2008年正月初四0 V- C5 n9 P9 D/ X  s$ R" J
菜单：凉菜8个，四荤四素：油炸花生米、酱牛肉、凉拌瘦肉、尖椒变蛋、炝莲菜、菠菜拌粉丝、凉拌荷兰豆、蒜蓉黄瓜；蒸碗6个：小酥肉、大杂烩、老碗焖鸡、八宝甜饭、烧白、豆芽扣肉；热菜四个：蒜薹炒肉、辣子炒肉、莲菜炒肉、笼笼肉
# X8 I' m0 Y% E' b. g/ h人数：15人左右
% K' }. y0 g" m1 \/ z& M心情：每年正月初四这天是我们这个家族最热闹的时候。2008年的春节正好轮到我们家请客，招待大姑家、小姑家的亲戚。菜单依然是妈妈精心准备的，而我作为家中的一份子自然跟在妈妈的身边给她当帮手。古老的村庄，菜单都是一成不变，年年如此，不变的还有家里人的热情、与亲朋好友的欢声笑语。这个时候，是家人最忙碌的时候，是最开心的时候，也是年味儿最浓的时候。

melody_qj

请客时间：2008年的某一天，忘了，反正那时没宝宝
# d  d; d2 m" ?! m 菜单：咖喱鸡， 油泼花蛤蜊，深海鱼头，虾爬子，烤鸭（买的），腊牛肉（朋友来带的），蒸螃蟹，菠菜拌花生米，青菜蘑菇等，多的记不住了，都是俺老公做的，他是人来疯，爱显摆自己的手艺) u6 P! _- [! S- Z+ h4 t- c2 [1 P
人数：: 八九个
- U9 D! O" E- _心情：大好

腾玉妈妈

去年大年初三，老公家两位表弟来出门，过年也不知用什么招待人，加上过年家家都是大鱼大肉的，所以想简单一点，就在家做蒸凉皮和麻辣粉了。  N% @/ f! D3 j- B" o$ _& X8 Y& \
请客时间：去年大年初三5 w* l1 r( o4 J; U% e
菜单：凉皮+麻辣粉% ^8 P1 O- N3 \; _* j
人数：我们一家四口（有婆婆）+大表弟一家三口+小表弟一家三口=10口人
& B. f! k! V& }8 P( g心情：大家一致反应过年期间吃小吃真的不错，比起什么几凉几热的菜让人吃着舒服多了，特别是麻辣粉，可以开店了，哈哈，可能也是别人在夸大其词吧，不过真的麻的过瘾，辣的够味！  ^- l7 b: x* o, `) k1 q- {
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下次做时和大家一起分享制做过程