唐不苦

' E7 p% L! _( ?5 Z' x/ V( o" W3 |
川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。
( M! S& `- O' }+ Z
0 ?2 `$ A3 d9 l: @将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。& f( S6 L" r6 r# Z* }. M1 o

. b6 Z$ g. A( w$ @, |锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。) S% q, \; `: W
/ Z: ^+ u. Z  `, y! j2 v2 W4 u
喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。
' P4 `& [& a6 V# L2 b' O另外酸菜含有很好的乳酸菌，不仅不用担心什么亚酸盐而且经常吃些酸菜还有利于肠道健康。

唐不苦

可以的，改天准备好材料上传个更详细的。

cypcyp_001

呵呵要是楼主能自己做，每个步骤都上图的话，最好了，呵呵