唐不苦

: |, f9 b* D! C( ]6 {

$ {. ?& T; |- z9 c$ j  c# e川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的，“水煮鱼”跟它有点相似。一般鱼品种用青鲩，草鱼，胖头等。
' K8 W5 G6 V/ S5 S# [  G
! j: D' ~, k5 t; m: w将鱼洗净去骨，切片，然后用盐、味精将鱼片拌好，再用玉米淀粉上浆。接着把酸菜洗干净。（注：大超市有酸菜卖）。7 }3 G8 ?$ w) b. m

4 m5 Q. ?" F$ G/ T+ R8 J锅内放少量油，炸生姜、大蒜，接着放酸菜炒一下，再加高汤。先将酸菜煮两分钟，把味调好，然后将鱼放进锅，开锅两分钟即熟。3 L( M. p( |# H* I0 g1 a% M
4 d, e+ G" X! c+ l
喜欢吃川菜麻味的朋友还可放些胡椒粉进去。
% x% \: d6 S  \6 \- D' f4 h另外酸菜含有很好的乳酸菌，不仅不用担心什么亚酸盐而且经常吃些酸菜还有利于肠道健康。

唐不苦

可以的，改天准备好材料上传个更详细的。

cypcyp_001

呵呵要是楼主能自己做，每个步骤都上图的话，最好了，呵呵