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[秀秀私房菜]

岐山臊子面

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锦添

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爱心活力豆
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2001-02-11 
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楼主
发表于 2008-9-27 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 豆角，黄花，木耳，红萝卜，豆腐，切小小的丁。肉也切小丁。0 d5 \# O6 H4 [& j
2 倒少许油，先翻炒木耳和黄花，之后盛出备用。7 k% t9 y8 I( P( I8 P
3 倒少许油，炒其他几样素菜，快熟之后放入黄花，木耳，之后放少许盐。
/ z6 p7 D; z! X  Y% u' K# n3 N4 倒油，炒肉丁，快熟时放入干辣椒面，多少自己把握。盛出备用。
  ?$ W% s2 I' l  W3 O( Q( D5 倒油，熟了之后晾凉，然后倒入刚刚炒好的肉丁里，这样子是为了保存的时间久一点。! x3 O; ]7 [5 G' @5 P
6 倒少许油，热了之后放入葱姜，香味出来后，倒入开水，水开之后放入刚刚炒好的素臊子和肉丁，然后放入醋，五香粉，盐，鸡精。
# m6 s/ x* ~. k" H4 |( i7 下面，面熟捞出后倒汤。( A/ V9 U3 U9 h
8 开吃。  t/ T2 W; N: x( a
注意：这个面要讲究汤多面少，而且汤要稀。臊子可以一次多炒一点，每次吃的时候光做汤就行。会**蛋皮最好，切了之后洒在汤上。
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嘟嘟苹果

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爱心活力豆
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发表于 2011-1-3 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下，喜欢吃，这个季节吃最好，热腾腾的
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妈妈爱彤彤

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发表于 2008-9-28 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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发表于 2008-9-28 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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llawk
卡卡妈

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发表于 2008-9-27 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了:wanwan61:
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2008-9-27 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片啊,我可喜欢吃啦!!!!!!!!!!想去岐山吃,呵呵
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跳跳妈妈

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发表于 2008-9-27 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好啊，好吃的wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif
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naonao2002

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发表于 2008-9-27 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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小金鱼妈妈

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发表于 2008-9-27 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚现学的吧，我也看了，真的挺好的。
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momemome
包布布

上初中

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7#
发表于 2008-9-27 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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咿呀妈咪
惟慧

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发表于 2008-9-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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雒家豪妈妈

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5#
发表于 2008-9-27 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
+ a5 q- K5 c7 r0 m8 [( `- a
$ \8 Q& [2 ]( E' j; F2 n! e我不会做面，一般吃都在外面吃，这回十一期间我也要学学做。
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yuguoll

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发表于 2008-9-27 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif% }' d8 Y7 C3 ^3 f# r3 J/ ]
回家得学学，我听吃那个的，就是不太会做臊子:wanwan61:
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