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[秀秀私房菜]

岐山臊子面

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锦添

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爱心活力豆
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宝宝生日
2001-02-11 
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楼主
发表于 2008-9-27 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
1 豆角，黄花，木耳，红萝卜，豆腐，切小小的丁。肉也切小丁。
! E3 r; t7 H0 M3 P; K2 倒少许油，先翻炒木耳和黄花，之后盛出备用。( o! ?) E, p" D) |3 @
3 倒少许油，炒其他几样素菜，快熟之后放入黄花，木耳，之后放少许盐。5 ~4 b/ r/ }1 O/ q* E2 U
4 倒油，炒肉丁，快熟时放入干辣椒面，多少自己把握。盛出备用。
% X4 t; X$ J3 @7 Q7 n7 w* q: c5 倒油，熟了之后晾凉，然后倒入刚刚炒好的肉丁里，这样子是为了保存的时间久一点。
* Z1 M2 Z- P8 P3 H- {# V6 倒少许油，热了之后放入葱姜，香味出来后，倒入开水，水开之后放入刚刚炒好的素臊子和肉丁，然后放入醋，五香粉，盐，鸡精。
* X9 O* g1 ]9 j- z8 r3 ?* s  W7 下面，面熟捞出后倒汤。
4 s+ e7 I, `0 C2 K3 F8 开吃。1 Y, T% m5 A0 _1 e& ]7 g1 y/ J
注意：这个面要讲究汤多面少，而且汤要稀。臊子可以一次多炒一点，每次吃的时候光做汤就行。会**蛋皮最好，切了之后洒在汤上。
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嘟嘟苹果

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发表于 2011-1-3 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶一下，喜欢吃，这个季节吃最好，热腾腾的
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妈妈爱彤彤

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发表于 2008-9-28 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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发表于 2008-9-28 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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llawk
卡卡妈

小学毕业

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发表于 2008-9-27 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
收藏了:wanwan61:
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11妈
我叫yiyima

贵宾

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发表于 2008-9-27 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
怎么没有图片啊,我可喜欢吃啦!!!!!!!!!!想去岐山吃,呵呵
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跳跳妈妈

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发表于 2008-9-27 18:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好啊，好吃的wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif
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naonao2002

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发表于 2008-9-27 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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小金鱼妈妈

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发表于 2008-9-27 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
昨晚现学的吧，我也看了，真的挺好的。
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momemome
包布布

上初中

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发表于 2008-9-27 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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咿呀妈咪
惟慧

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发表于 2008-9-27 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-9-27 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: % L3 p; q% e# T& M' y, X
- G( P3 W- u. l& ?: U+ V
我不会做面，一般吃都在外面吃，这回十一期间我也要学学做。
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yuguoll

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发表于 2008-9-27 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
wanwan41.gif wanwan41.gif wanwan41.gif4 @! `. R* g. q
回家得学学，我听吃那个的，就是不太会做臊子:wanwan61:
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