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1 豆角,黄花,木耳,红萝卜,豆腐,切小小的丁。肉也切小丁。. i& N W5 v. h2 h$ y
2 倒少许油,先翻炒木耳和黄花,之后盛出备用。5 r4 s; ~! q# u& g- p
3 倒少许油,炒其他几样素菜,快熟之后放入黄花,木耳,之后放少许盐。" h7 i) @# |2 F! \2 h1 y
4 倒油,炒肉丁,快熟时放入干辣椒面,多少自己把握。盛出备用。" t2 B& g) H" Y5 `. k" S
5 倒油,熟了之后晾凉,然后倒入刚刚炒好的肉丁里,这样子是为了保存的时间久一点。
|. T$ S% }' l% h3 c6 倒少许油,热了之后放入葱姜,香味出来后,倒入开水,水开之后放入刚刚炒好的素臊子和肉丁,然后放入醋,五香粉,盐,鸡精。
3 {# z, a T8 ~& r7 下面,面熟捞出后倒汤。$ Y$ g" q, X, g5 H( p% z) _4 f4 a
8 开吃。
1 @1 R, @0 v+ F0 p注意:这个面要讲究汤多面少,而且汤要稀。臊子可以一次多炒一点,每次吃的时候光做汤就行。会**蛋皮最好,切了之后洒在汤上。
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