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请问“油酥”和“酥油”有什么区别

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皓俊老妈

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发表于 2011-2-24 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题，在烘焙时遇到了难题，这两者之间倒底有什么区别呢，懂的亲请告知，谢谢啦！
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皓俊老妈

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发表于 2011-2-26 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表
' ~" ]5 u( }* e) O; m7 Z* f酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

( _) Z8 `8 j9 ~1 z! o; J7 P亲说的好像更靠谱些，但不知道在哪能买到呢？
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yiran2006

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发表于 2011-2-25 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表
. `; b: U( J; ?; |' d+ L  z$ g酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

/ v- ?: N+ |$ x2 o% g6 i说的对，但是不仅藏族人吃，内蒙古人也爱吃。/ O! P4 c0 O4 J8 a1 O, V! d1 g. B
是从奶里提炼出的。
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小米2009
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发表于 2011-2-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。
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小米2009
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发表于 2011-2-25 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油酥做法：
' M# q  R' g# h/ T. I% b# d7 M面粉和酥油拌揉均匀，用刮板刮起揉成团，备用。
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小米2009
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发表于 2011-2-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
找百度。。。
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发表于 2011-2-25 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是那种用油和的面，一般我们做饼子时放一些，这样饼子的口感比较酥。很多点心的里面也是放这个的～
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皓俊老妈

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发表于 2011-2-25 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的没人知道吗？想给孩子烤面包，可里面出现的酥油让人弄不明白是什么东东，所以一直没做成，有知道的亲赶快给介绍一下嘛！
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发表于 2011-2-24 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
还真没想到过这个问题！等待答案学习下！
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