皓俊老妈

如题，在烘焙时遇到了难题，这两者之间倒底有什么区别呢，懂的亲请告知，谢谢啦！

玉爱紫水晶

还真没想到过这个问题！等待答案学习下！

皓俊老妈

真的没人知道吗？想给孩子烤面包，可里面出现的酥油让人弄不明白是什么东东，所以一直没做成，有知道的亲赶快给介绍一下嘛！

小小社员

是不是那种用油和的面，一般我们做饼子时放一些，这样饼子的口感比较酥。很多点心的里面也是放这个的～

小米2009

找百度。。。

小米2009

油酥做法：
" q6 T8 ~$ _# }$ \- S面粉和酥油拌揉均匀，用刮板刮起揉成团，备用。

小米2009

酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

yiran2006

原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表 6 v2 g6 P+ S  D2 E& f8 Y, L3 j! E
酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

1 e- r0 K% E* P$ U说的对，但是不仅藏族人吃，内蒙古人也爱吃。$ U! S# f: w: I# B- }
是从奶里提炼出的。

皓俊老妈

原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表 3 ^4 O0 g1 n* f6 k. r# r% y+ h- Y7 E
酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

+ s! h' b1 z9 a8 Z+ C
亲说的好像更靠谱些，但不知道在哪能买到呢？