请问“油酥”和“酥油”有什么区别 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-2-24 22:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，在烘焙时遇到了难题，这两者之间倒底有什么区别呢，懂的亲请告知，谢谢啦！

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玉爱紫水晶

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幼儿园小班

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Medal No.11

沙发

发表于 2011-2-24 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还真没想到过这个问题！等待答案学习下！

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板凳

发表于 2011-2-25 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的没人知道吗？想给孩子烤面包，可里面出现的酥油让人弄不明白是什么东东，所以一直没做成，有知道的亲赶快给介绍一下嘛！

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幼儿园大班

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Medal No.11

地板

发表于 2011-2-25 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是那种用油和的面，一般我们做饼子时放一些，这样饼子的口感比较酥。很多点心的里面也是放这个的～

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小米和胖子

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发表于 2011-2-25 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找百度。。。

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小米和胖子

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发表于 2011-2-25 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油酥做法：: L0 f2 e/ _/ O+ C3 R# g
面粉和酥油拌揉均匀，用刮板刮起揉成团，备用。

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小米和胖子

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发表于 2011-2-25 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

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发表于 2011-2-25 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表
L8 f7 p) _$ f" R1 c4 `; [$ a6 ^5 ]酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

, L# F" `2 C2 P* [) j& S) s
说的对，但是不仅藏族人吃，内蒙古人也爱吃。7 [9 A( y) L0 H8 I, B' \
是从奶里提炼出的。

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发表于 2011-2-26 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 小米2009 于 2011-2-25 15:57 发表
# g n- P$ b- T3 @* e9 ~: E酥油是藏族食品，牛羊乳制品，类似黄油。

y( m* u0 q& T6 c" X
亲说的好像更靠谱些，但不知道在哪能买到呢？

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